Spirálos citromtorta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 4% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 16% Zsír
A piskótához
-
28g tojás35 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
0g só0 kcal
-
8g finomliszt27 kcal
A krémhez
-
42g habtejszín122 kcal
-
58g tejföl116 kcal
-
3g zselatinfix4 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
7g citromlé1 kcal
-
20g porcukor77 kcal
Összesen
401
kcal
- 4% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 16% Zsír
A piskótához
-
330g tojás415 kcal
-
60g cukor232 kcal
-
0g só0 kcal
-
90g finomliszt328 kcal
A krémhez
-
500g habtejszín1460 kcal
-
700g tejföl1386 kcal
-
40g zselatinfix52 kcal
-
12g citromhéj6 kcal
-
80g citromlé18 kcal
-
240g porcukor929 kcal
Összesen
4826
kcal
- 4% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 16% Zsír
A piskótához
-
16.1g tojás20 kcal
-
2.9g cukor11 kcal
-
0g só0 kcal
-
4.4g finomliszt16 kcal
A krémhez
-
24.4g habtejszín71 kcal
-
34.1g tejföl68 kcal
-
1.9g zselatinfix3 kcal
-
0.6g citromhéj0 kcal
-
3.9g citromlé1 kcal
-
11.7g porcukor45 kcal
Összesen
235
kcal
- 4% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 7.2 g
Zsír
-
Összesen 26.6 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 171 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 325.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 104 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 126 mg
-
Nátrium 67 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 35.5 g
-
Cukor 28 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 95.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 227 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 29 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 20 micro
-
Kolin: 91 mg
-
Retinol - A vitamin: 223 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 40 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 127 micro
Összesen
401
kcal
- 4% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 86.6 g
Zsír
-
Összesen 318.7 g
-
Telített zsírsav 177 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 88 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 16 g
-
Koleszterin 2048 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3907.5 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 150 mg
-
Kálcium 1252 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 166 mg
-
Foszfor 1517 mg
-
Nátrium 806 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 425.8 g
-
Cukor 342 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 1144.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2728 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 56 mg
-
D vitamin: 353 micro
-
K vitamin: 25 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 239 micro
-
Kolin: 1086 mg
-
Retinol - A vitamin: 2682 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 477 micro
-
β-crypt 42 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1519 micro
Összesen
4826
kcal
- 4% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 4.2 g
Zsír
-
Összesen 15.5 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 100 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 190.4 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 61 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 8 mg
-
Foszfor 74 mg
-
Nátrium 39 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 20.7 g
-
Cukor 17 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 55.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 133 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 17 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 12 micro
-
Kolin: 53 mg
-
Retinol - A vitamin: 131 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 23 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 74 micro
Összesen
235
kcal
Hozzávalók
A piskótához
-
6 db tojás
-
6 csapott ek cukor
-
1 csipet só
-
6 evőkanál finomliszt
A krémhez
-
5 dl habtejszín
-
7 dl tejföl
-
2 csomag zselatinfix
-
2 citromból nyert citromlé
-
12 púpozott ek porcukor
Elkészítés
A piskótához
- 180 fokra előmelegítjük a sütőt
- A tojások fehérjét fölverjük, egy másik tálban összekeverjük a sárgákat a cukorral. A harmadik tálban a lisztet a sütőporral. Kanalanként adagoljuk a két tál hozzávalóit a fehérjéhez, vigyázva, hogy ne törjön össze a hab, mindig egy irányba keverve.
- Egy nagy lapos tepsiben sütőpapíron kisütjük.
- A kihűlt vékony piskóta lapot 6 egyenlő csíkra vágjuk fel.
- Felverjük a tejszínt.
- Egy másik tálban összekeverjük a tejfölt a citromok héjával és levével, hozzákeverjük a zselatint, végül a cukrokat.
- Összeforgatjuk a tejszínnel.
- Kapcsos tortaformát előveszünk.
- Megkenünk egy csíkot a krémmel, és elkezdjük spirál alakban feltekerni a tortaforma közepében, így folytatjuk az összes csíkkal.
- A megmaradt krémet belesimítjuk a tortaforma oldalába, és a torta tetejére.
- 6 órára hűtőbe tesszük, majd szétszedjük a formát.
- Citrommal, kakaóporral díszíthetjük.
- Tepsi mérete: 30x35
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 30
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 3535
- Feltöltés dátuma: 2013. augusztus 24.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
Ez a torta nagyon finom, frissítő. Bevallom, én nem vagyok a vajas, nehéz töltelékek szeretője, jobban kedvelem a könnyű, joghurtos-tejszínes krémeket. A citromnak pedig egyenesen az imádója vagyok. Mivel egész évben kapható, ezért nem csak nyáron, hanem egész évben készíthetjük ezt az üdítő finomságot. Az alap recept citromos álom névre hallgat, babapiskótával készül, én viszont annyit módosítottam rajta, hogy piskóta tésztát sütöttem, és azt spirál alakban tekertem fel a töltelékkel. A táblát és a díszítősablont én terveztem egy meghívóhoz illeszkedve, és egyedileg gyártottuk le.