rétes zöldséges rétes

Spenótos-ricottás lepény

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Dacota

8adag

Előkészítés

10perc

Főzés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

10% Fehérje
18% Szénhidrát
17% Zsír

A töltelékhez

56g spenót

9 kcal
63g ricotta

94 kcal
16g mozzarella

47 kcal
6g parmezán sajt

25 kcal
7g tojás

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Továbbá

69g leveles tészta

255 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
2g vaj

13 kcal
2g finomliszt

7 kcal

Összesen 467 kcal

10% Fehérje
18% Szénhidrát
17% Zsír

A töltelékhez

450g spenót

75 kcal
500g ricotta

750 kcal
125g mozzarella

374 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Továbbá

550g leveles tészta

2041 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 3724 kcal

10% Fehérje
18% Szénhidrát
17% Zsír

A töltelékhez

25.3g spenót

4 kcal
28.1g ricotta

42 kcal
7g mozzarella

21 kcal
2.8g parmezán sajt

11 kcal
3.1g tojás

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Továbbá

30.9g leveles tészta

115 kcal
1.1g tojássárgája

4 kcal
0.8g vaj

6 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal

Összesen 210 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

10% Fehérje
18% Szénhidrát
17% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
17.1 g

Zsír

Összesen
30 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
101 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1032.7 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
329 mg
Vas
1 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
239 mg
Nátrium
398 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
99.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
337 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
197 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
90 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
144 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
2317 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4998 micro

Összesen 467 kcal

10% Fehérje
18% Szénhidrát
17% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
136.5 g

Zsír

Összesen
240.3 g
Telített zsírsav
128 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
805 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8261.5 g
Cink
11 mg
Szelén
97 mg
Kálcium
2633 mg
Vas
12 mg
Magnézium
413 mg
Foszfor
1912 mg
Nátrium
3181 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
257.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
793.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2696 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
91 mg
D vitamin:
163 micro
K vitamin:
1575 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
717 micro
Kolin:
487 mg
Retinol - A vitamin:
1149 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
18537 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39986 micro

Összesen 3724 kcal

10% Fehérje
18% Szénhidrát
17% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
464.4 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
148 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
179 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
44.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
152 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
89 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1042 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2248 micro

Összesen 210 kcal

Hozzávalók

A töltelékhez

45 dkg spenót (fagyasztott)
50 dkg ricotta
12.5 dkg mozzarella
5 dkg parmezán sajt (reszelt )
1 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Továbbá

2 csomag leveles tészta (40 dkg összesen)
1 db tojássárgája
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a tepsi kikenéséhez)

Elkészítés

A töltelékhez

A spenótot felolvasztjuk, és kb 10 percig főzzük, sózzuk, borsozzuk.
Félretesszük, hogy egy kicsit hűljön. Közben apróra vágjuk a mozzarellát, a parmezánnal és a tojással együtt hozzákeverjük a ricottához.
Ha a spenót kihűlt, a ricottához keverjük, ha szükséges, utánafűszerezzük.
Egy tepsit kicsit kivajazunk-lisztezünk, és az egyik leveles tésztát belesimítjuk, úgy, hogy pereme is legyen, majd villával megszurkáljuk, és elegyengetjük benne a krémet.
A másik leveles tésztával befedjük. Villával azt is jól megszurkáljuk (hogy a krém biztosan jól megfőjön), és a tetejére kenjük a felvert tojássárgát.
Előmelegített sütőben készre sütjük.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x40x5
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 255
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 11
Össznézettség: 25226
Feltöltés dátuma: 2010. július 13.

Ajánló

Hidegen-melegen egyaránt finom.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - rétes
- kategória:
  - zöldséges rétes

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Dacota 536 recept

Spanyolokkal, olaszokkal, brazilokkal körülvéve, Németországban muszáj valahogy viszonyulnod a VB-hez. Hát én megtaláltam a számomra legszimpatikusabb módját. Ők csak szurkoljanak, sörözzenek - én gyártom a sörkorit. :)