egytálételek rakott krumpli

Spenótos-halas lusta rakott krumpli

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

6adag

Előkészítés

10perc

Sütés

50perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

10% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

A rakott krumplihoz

167g burgonya

96 kcal
100g spenót

17 kcal
117g tilápia

112 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
33g sajt

117 kcal

A besamelmártáshoz

13g vaj

96 kcal
10g finomliszt

36 kcal
75g tej

42 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 520 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

A rakott krumplihoz

1000g burgonya

578 kcal
600g spenót

99 kcal
700g tilápia

672 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g sajt

704 kcal

A besamelmártáshoz

80g vaj

574 kcal
60g finomliszt

218 kcal
450g tej

252 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 3119 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

A rakott krumplihoz

31.8g burgonya

18 kcal
19.1g spenót

3 kcal
22.3g tilápia

21 kcal
1.6g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6.4g sajt

22 kcal

A besamelmártáshoz

2.5g vaj

18 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal
14.3g tej

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 98 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

10% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
39.5 g

Zsír

Összesen
24.2 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
128 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1386 g
Cink
2 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
407 mg
Vas
4 mg
Magnézium
128 mg
Foszfor
442 mg
Nátrium
343 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
281.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
534 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
152 micro
K vitamin:
354 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
197 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
194 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4083 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8796 micro

Összesen 520 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
236.9 g

Zsír

Összesen
145.2 g
Telített zsírsav
83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
768 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8315.7 g
Cink
13 mg
Szelén
351 mg
Kálcium
2444 mg
Vas
23 mg
Magnézium
771 mg
Foszfor
2651 mg
Nátrium
2056 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
217 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
28 mg

VÍZ

Összesen
1688.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3203 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
14 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
273 mg
D vitamin:
910 micro
K vitamin:
2122 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1181 micro
Kolin:
527 mg
Retinol - A vitamin:
1163 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24497 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52776 micro

Összesen 3119 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
264.6 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
78 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
53.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
68 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
779 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1679 micro

Összesen 98 kcal

Hozzávalók

A rakott krumplihoz

1 kg burgonya
60 dkg spenót (mirelit is lehet)
70 dkg tilápia (szálkátlan halfilé, akár mirelit)
1 kis db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 tk szerecsendió
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
20 dkg sajt (reszelt)

A besamelmártáshoz

80 g vaj
60 g finomliszt
450 ml tej
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 tk szerecsendió (őrölt)

Elkészítés

A rakott krumplihoz

Megpucoljuk a burgonyát és tepsibe szeleteljük fél centi vastagra vágva. Annyi burgonyát pucoljunk, hogy a tepsi alját 2-4 centi vastagon fedje. Locsoljuk meg (olíva)olajjal, sózzuk, borsozzuk, majd öntsünk alá kb. egy dl vizet. Fedjük le alufóliával és 200 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt süssük/ pároljuk meg.
Közben készítsük el a többit. A spenótot (ha mirelit) olvasszuk és jól nyomkodjuk ki. Olajon fonnyasszuk meg a hagymát, amikor kész dobjuk rá pár másodpercre a fokhagymát. Jöhet a spenót. Forgassuk össze, majd szórjuk meg szerecsendióval. Tegyük félre hűlni.
Készítsük el a besamelt. Olvasszuk meg a vajat, forrósítsuk benne habosra a lisztet, de ne pirítsuk, majd FORRÓ tejjel öntsük fel és kevergetve főzzük sűrűre. Fűszerezzük, és jól sózzuk - jobban, mint kívánnánk -, mert ez adja majd a sós íz jó részét az ételhez.
Vegyük ki a burgonyát a sütőből, halmozzuk rá a spenótot, fektessük rá a halfiléket (az enyém még ekkor is jeges volt), majd öntsük nyakon a szósszal. Szórjuk meg reszelt sajttal, toljuk vissza a sütőbeés addig süssük, amíg a sajt szép piros nem lesz. (Kb. fél óra.)

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 38x30
Sütés ideje: 50 perc
Receptkönyvben: 235
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 9
Össznézettség: 18315
Feltöltés dátuma: 2010. április 17.

Ajánló

A tilápia hal egy szálkamentes édesvizi fajta, ajánlom azoknak, akiknek gondja akadna a pangasius-szal. Intersparban és Aldiban is kapható mireliten. pH besorolás: enyhén savasít. Erről bővebben itt olvashatsz.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - rakott krumpli

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

P. 171 recept

Azért nem szeretek rakott krumplit készíteni, mert számomra értelmetlenül sok időt vesz el a krumpli előre történő főzése, pucolása, karikázása. Aztán amióta egy szakácstársunk adta a rendkívül egyszerű ötletet, azóta gyakrabban készül lusta módon. Ehhez jött a spenót ötlete, amit már Andicska is elkészített kicsit más olvasatban és összeállt ez az étel. Ötletszinten mindenképpen fúziósnak tekinthető, élvezeti- és tápanyagértéke igen magas. Jó szívvel, bátran fogyasztható. Külön Katának: besamel helyett vegyél tejfölt, ízesítsd jól sóval, borssal, szerecsennel, 1 gerezd törött fokhagymával és ezt öntsd rá.