tapas sós kosárkák

Spenótos-fetás kosárkák

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

25perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
20% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához (22 db)

75g finomliszt

273 kcal
50g margarin

359 kcal
1g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
13g víz

0 kcal

A töltelékhez

100g spenót

17 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
25g tojássárgája

81 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
38g feta sajt

99 kcal
13g fenyőmag

84 kcal

Összesen 979 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához (22 db)

300g finomliszt

1092 kcal
200g margarin

1434 kcal
4g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
50g víz

0 kcal

A töltelékhez

400g spenót

66 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
100g tojássárgája

322 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
150g feta sajt

398 kcal
50g fenyőmag

337 kcal

Összesen 3911 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához (22 db)

20.6g finomliszt

75 kcal
13.8g margarin

99 kcal
0.3g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
3.4g víz

0 kcal

A töltelékhez

27.5g spenót

5 kcal
13.8g főzőtejszín

18 kcal
6.9g tojássárgája

22 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
10.3g feta sajt

27 kcal
3.4g fenyőmag

23 kcal

Összesen 269 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
20% Szénhidrát
21% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
22.5 g

Zsír

Összesen
70.4 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
322 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1914.6 g
Cink
4 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
357 mg
Vas
5 mg
Magnézium
120 mg
Foszfor
462 mg
Nátrium
917 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
66.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
169.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
938 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
62 micro
K vitamin:
403 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
214 micro
Kolin:
255 mg
Retinol - A vitamin:
571 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
4392 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9071 micro

Összesen 979 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
21% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
89.8 g

Zsír

Összesen
281.4 g
Telített zsírsav
77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
113 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
74 g
Koleszterin
1289 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7658.5 g
Cink
14 mg
Szelén
190 mg
Kálcium
1429 mg
Vas
18 mg
Magnézium
479 mg
Foszfor
1848 mg
Nátrium
3669 mg
Réz
2 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
265.3 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
679.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3752 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
32 mg
C vitamin:
84 mg
D vitamin:
246 micro
K vitamin:
1611 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
856 micro
Kolin:
1020 mg
Retinol - A vitamin:
2285 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
17568 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36283 micro

Összesen 3911 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
21% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
19.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
526.7 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
98 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
252 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
46.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
258 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
111 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
157 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
1208 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2495 micro

Összesen 269 kcal

Hozzávalók

A tésztához (22 db)

30 dkg finomliszt
20 dkg margarin
1 kk só
1 tk szerecsendió
0.5 dl víz (szükség szerint)

A töltelékhez

40 dkg spenót
2 dl főzőtejszín
5 db tojássárgája
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
15 dkg feta sajt
5 dkg fenyőmag

Elkészítés

A tésztához (22 db)

Az alapja sós omlós tészta, tehát ezt figyelembe véve, hideg alapanyagokkal és gyors mozdulatokkal (ne sokáig érintkezzen a kezünk a tésztával) dolgozzunk, mert lágy, kezelhetetlen lesz a tésztánk.
A liszthez hozzáadjuk a sót, szerecsendiót, elkeverjük. Majd a felkockázott margarint hozzáadjuk, és elmorzsoljuk a liszttel. Annyi hideg vizet adjunk hozzá, hogy könnyedén gyúrható tésztát kapjunk (nekem nem kellett hozzátennem).
Kinyújtjuk a tésztát kb. 2-3 mm vastagságúra, és a kosárka formák tetejével kivágunk köröket, és ezzel béleljük ki a kosárkákat egyenként. Nekem 7 cm átmérőjű formával készült 21-22 db kosárka.
A tészta alját villával szurkáljuk meg, hogy sütés közben ne púposodjon fel. 200 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütjük.
Ezalatt a spenótot 1 percre forrásban lévő (sós) vízbe dobjuk, szűrővel kivesszük, lecsepegtetjük. Kinyomkodjuk, és apróra felvágjuk.
A tojássárgákat elkeverjük a tejszínnel, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
A fetátt felkockázzuk.
10 perc elősütés után kivesszük a kosárkákat a sütőből, a kosárkákba tesszük a fetakockákat, majd rápúpozzuk a spenótos masszát. 10 percre újra a sütőbe helyezzük, ismét kivesszük, megszórjuk fenyőmaggal. Kb. 5 percig sütjük még, akkor lesz jó, ha a fenyőmag már kicsit megpirul a tetején.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 43
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 2225
Feltöltés dátuma: 2012. április 12.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tapas
- kategória:
  - sós kosárkák

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - görög
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

NS 17513 recept

A spenót az egyik jellemző tavaszváró zöldség. Gyönyőrű, élénk színe miatt látványos dolgokat tudunk belőle alkotni. Ez a sós desszert is az online receptverseny húsvét témájú darabja, melyhez az alapötletet az egyik Ráma recepteskönyvből merítettem.