Spenótfelfújt fokhagymásan

Name: Spenótfelfújt fokhagymásan
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 45 dkg Spenót mélyhűtött; 6 dkg Vaj; 8 dkg Finomliszt; 2 dl Tej; 5 db Tojás; 1 tk Só csapott; 1 kk Szerecsendió őrölt; 1 tk Bors csapott; 3 gerezd Fokhagyma zúzott; 1 ek Vaj a tepsi kikenéséhez; 1 ek Zsemlemorzsa a tepsi kikenéséhez

Évi néni

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

45 dkg spenót (mélyhűtött)
6 dkg vaj
8 dkg finomliszt
2.5 dl tej
5 db tojás
1 tk só (csapott)
1 kk szerecsendió (őrölt)
1 tk bors (csapott)
3 gerezd fokhagyma (zúzott)
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)
1 ek zsemlemorzsa (a tepsi kikenéséhez)

361

Kalória

14.5g

Fehérje

23.9g

Szénhidrát

22.7g

Zsír

126.9g

Víz

264.8g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír

113g spenót

19 kcal
15g vaj

108 kcal
20g finomliszt

73 kcal
63g tej

35 kcal
69g tojás

87 kcal
2g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1g bors

1 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
4g vaj

25 kcal
3g zsemlemorzsa

10 kcal

Összesen 361 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír

450g spenót

75 kcal
60g vaj

430 kcal
80g finomliszt

291 kcal
250g tej

140 kcal
275g tojás

346 kcal
7g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
2g bors

5 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
14g vaj

100 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

Összesen 1439 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír

38.9g spenót

6 kcal
5.2g vaj

37 kcal
6.9g finomliszt

25 kcal
21.6g tej

12 kcal
23.8g tojás

30 kcal
0.6g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.2g bors

0 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
1.2g vaj

9 kcal
0.9g zsemlemorzsa

3 kcal

Összesen 123 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14.5 g

Zsír

Összesen
22.7 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
265 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1389.9 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
204 mg
Vas
4 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
194 mg
Nátrium
881 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
23.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
126.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
603 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
394 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
194 micro
Kolin:
200 mg
Retinol - A vitamin:
221 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4588 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10191 micro

Összesen 361 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
58.1 g

Zsír

Összesen
90.7 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1059 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5559.5 g
Cink
6 mg
Szelén
109 mg
Kálcium
815 mg
Vas
15 mg
Magnézium
314 mg
Foszfor
774 mg
Nátrium
3522 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
95.8 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
507.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2413 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
94 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
1575 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
777 micro
Kolin:
799 mg
Retinol - A vitamin:
884 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18352 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40764 micro

Összesen 1439 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
480.5 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
70 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
304 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
209 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
136 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
76 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1586 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3523 micro

Összesen 123 kcal

Elkészítés

A vajat megolvasztjuk, a lisztet átforgatjuk benne, felöntjük tejjel, tehát egy sűrű besamel mártást készítünk.
A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük.
A besamelt a felengedett spenóttal, a tojások sárgájával, a sóval, borssal, szerecsendióval összemixeljük botmixerrel.
A tojásfehérjehabot a spenótos masszához keverjük és egy kivajazott, morzsával szórt tepsibe öntjük.
A sütőt előmelegítjük, egy nagyobb tepsit félig töltünk vízzel, és a felfújtatebbe a tepsibe helyezve megsütjük.