főzelékek sóskafőzelék

Sóska tört bugonyával, bundás zsemlével

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Gonseen

3adag

Előkészítés

20perc

Főzés

30perc

Sütés

15perc

Összesen

65perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

5% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír

A sóskához

167g sóska

26 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
61g újhagyma

12 kcal
13g cukor

52 kcal
0g só

0 kcal
100g tej

56 kcal
13g tejföl

26 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
10g finomliszt

36 kcal

A burgonyához

167g burgonya

96 kcal
0g só

0 kcal
17g vaj

120 kcal

A bundás zsemléhez

54g zsemle

147 kcal
73g tojás

92 kcal
13g tej

7 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 856 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír

A sóskához

500g sóska

77 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
184g újhagyma

35 kcal
40g cukor

155 kcal
0g só

0 kcal
300g tej

168 kcal
40g tejföl

79 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
30g finomliszt

109 kcal

A burgonyához

500g burgonya

289 kcal
0g só

0 kcal
50g vaj

359 kcal

A bundás zsemléhez

162g zsemle

442 kcal
220g tojás

277 kcal
40g tej

22 kcal
0g só

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Összesen 2567 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír

A sóskához

22.6g sóska

3 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
8.3g újhagyma

2 kcal
1.8g cukor

7 kcal
0g só

0 kcal
13.6g tej

8 kcal
1.8g tejföl

4 kcal
4.5g főzőtejszín

6 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal

A burgonyához

22.6g burgonya

13 kcal
0g só

0 kcal
2.3g vaj

16 kcal

A bundás zsemléhez

7.3g zsemle

20 kcal
9.9g tojás

13 kcal
1.8g tej

1 kcal
0g só

0 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal

Összesen 118 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

5% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
24.3 g

Zsír

Összesen
48.8 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
295 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1529.7 g
Cink
2 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
408 mg
Vas
8 mg
Magnézium
191 mg
Foszfor
399 mg
Nátrium
476 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
81.2 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
350.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
518 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
88 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
83 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
125 micro
Kolin:
230 mg
Retinol - A vitamin:
263 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
258 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
792 micro

Összesen 856 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
72.8 g

Zsír

Összesen
146.5 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
886 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4589.2 g
Cink
7 mg
Szelén
134 mg
Kálcium
1224 mg
Vas
23 mg
Magnézium
572 mg
Foszfor
1197 mg
Nátrium
1428 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
243.5 g
Cukor
68 mg
Élelmi rost
28 mg

VÍZ

Összesen
1050.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1554 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
264 mg
D vitamin:
161 micro
K vitamin:
249 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
375 micro
Kolin:
690 mg
Retinol - A vitamin:
789 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
775 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2375 micro

Összesen 2567 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
207.3 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
64 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
47.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
107 micro

Összesen 118 kcal

Hozzávalók

A sóskához

0.5 kg sóska
3 ek napraforgó olaj
2 közepes db újhagyma
4 ek cukor
só ízlés szerint
3 dl tej
2 ek tejföl
1 dl főzőtejszín
2 evőkanál finomliszt

A burgonyához

0.5 kg burgonya
só ízlés szerint
5 dkg vaj

A bundás zsemléhez

3 db zsemle (szikkadt)
4 db tojás
4 ek tej
só ízlés szerint
3 ek napraforgó olaj (a sütéshez)

Elkészítés

A sóskához

Sóska készítése:
Több vízben átmossuk a sóskát, majd lecsepegtetjük.
Az olajban kicsit megpirítunk 1 ek cukrot, majd hozzáadjuk az összevágott újhagymát.
1-2 percig pirítjuk, és fokozatosan adagoljuk hozzá a sóskaleveleket.
Ha összeesett, adunk hozzá 1 kk sót, és fedő alatt pároljuk kb. 15 percig, időnként megkeverve.
Közben a lisztet a tejföllel és pici tejjel csomómentesre keverjük.
A sóskát levesszük a tűzről, hozzáadjuk a cukrot és a habarást, és a többi tejet, majd kevergetve összefőzzük, végül hozzáadjuk a tejszínt.
Burgonya készítése:
Sós vízben megfőzzűk, majd leszűrjük, összetörjük, és belekeverjük a vajat.
Bundás zsemle készítése:
Felszeleteljük a zsemlét.
Felverjük a tojást, hozzáadjuk a tejet, a sót.
A zsemléket belemártva forró olajban kisütjük.

Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 245
Tegnapi nézettség: 31
7 napos nézettség: 200
Össznézettség: 235299
Feltöltés dátuma: 2010. május 18.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - főzelékek
- kategória:
  - sóskafőzelék

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:

Gonseen 4 recept

Nálunk tökmindegy, hogy sóska vagy spenót kerül az asztalra, mindkettőt szeretjük. A mai nap a piacon jó gyenge sóskát vettem egy nénikétől, amit ebédre elkészítettem.