pogácsa krumplis pogácsa

Sós-sajtos-krumplis pogácsa

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Mercedes

8adag

Előkészítés

25perc

Főzés

20perc

Sütés

25perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

9% Fehérje
40% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

69g finomliszt

250 kcal
23g vaj

166 kcal
13g sajt

44 kcal
38g burgonya

22 kcal
0g élesztő

0 kcal
13g tej

7 kcal
14g tojás

17 kcal
1g cukor

2 kcal
1g só

0 kcal

A tetejére

3g tojássárgája

8 kcal
1g tej

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 517 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

550g finomliszt

2002 kcal
185g vaj

1326 kcal
100g sajt

352 kcal
300g burgonya

173 kcal
3g élesztő

3 kcal
100g tej

56 kcal
110g tojás

138 kcal
5g cukor

19 kcal
7g só

0 kcal

A tetejére

20g tojássárgája

64 kcal
10g tej

6 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4139 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

39.6g finomliszt

144 kcal
13.3g vaj

95 kcal
7.2g sajt

25 kcal
21.6g burgonya

12 kcal
0.2g élesztő

0 kcal
7.2g tej

4 kcal
7.9g tojás

10 kcal
0.4g cukor

1 kcal
0.5g só

0 kcal

A tetejére

1.4g tojássárgája

5 kcal
0.7g tej

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 296 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

9% Fehérje
40% Szénhidrát
17% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
13.2 g

Zsír

Összesen
25.1 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
137 mg

Ásványi anyagok

Összesen
799.5 g
Cink
1 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
126 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
176 mg
Nátrium
437 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
58.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
50.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
226 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
223 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 517 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
17% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
105.6 g

Zsír

Összesen
200.6 g
Telített zsírsav
117 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1098 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6395.7 g
Cink
9 mg
Szelén
245 mg
Kálcium
1012 mg
Vas
11 mg
Magnézium
214 mg
Foszfor
1405 mg
Nátrium
3495 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
471 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
405.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1811 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
144 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
295 micro
Kolin:
584 mg
Retinol - A vitamin:
1783 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
341 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
825 micro

Összesen 4139 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
17% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
14.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
460.3 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
73 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
252 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
29.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
130 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
128 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 296 kcal

Hozzávalók

A tésztához

550 g finomliszt
185 g vaj
100 g sajt (reszelt)
300 g burgonya (tisztított)
2.5 g élesztő
100 ml tej
2 db tojás
1 teáskanál cukor
1 tk só

A tetejére

1 db tojássárgája
1 ek tej
só ízlés szerint

Elkészítés

A tésztához

Langyos tejbe belekeverjük a cukrot és az élesztőt, felfuttatjuk.
A krumplit kis kockákra vágjuk, puhára főzzük, leszűrjük, langyosan áttörjük.
A vajat elmorzsoljuk a liszttel, hozzáadjuk az élesztős tejet, tojásokat, krumplit, sót és a sajtot. Egy gyúrható, lágyabb tésztát kapunk. 30 percet kelesztjük.
180 fokra előmelegítjük a sütőt. Lisztezett felületen átgyúrjuk, majd kb. másfél centisre nyújtjuk, sűrűn átlósan becsíkozzuk, pogácsaszagatóval kiszaggatjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk. A tojássárgáját a tejjel kikeverjük, majd lekenjük vele a tetejüket, sóval meghintjük. 25 perc alatt megsütjük. Kb. 32 db lesz belőle.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 652
Tegnapi nézettség: 14
7 napos nézettség: 176
Össznézettség: 142888
Feltöltés dátuma: 2013. január 23.

Ajánló

Mivel minden tojás más és más, ezért nehéz nagyon pontos adatot adni a mennyiségről. A lényeg, hogyha nagyon ragad a tészta, akkor tegyünk hozzá még lisztet, ha viszont keménynek érezzük vagy nem áll össze, adjunk hozzá tejet, esetleg tejfölt.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pogácsa
- kategória:
  - krumplis pogácsa

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

Mercedes 302 recept

A párom a sajtos pogácsáért rajong, én viszont a krumplisért, így ötvözve kettőnk akaratát, kreáltam egy olyan pogácsát, amiben mindkettő megtalálható. Nagyon-nagyon finom lett.