sós süti sós aprósütemény

Sós kocka teljes kiőrlésű liszttel

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes nagyon gyors

bostina

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

14perc

Összesen

29perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
34% Szénhidrát
31% Zsír

75g teljes kiőrlésű liszt

249 kcal
30g zabpehelyliszt

121 kcal
45g finomliszt

164 kcal
5g himalája só

0 kcal
3g sütőpor

2 kcal
2g instant élesztő

6 kcal
100g vaj

717 kcal
25g tojássárgája

81 kcal
30g tejföl

59 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 1492 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
31% Zsír

300g teljes kiőrlésű liszt

996 kcal
120g zabpehelyliszt

485 kcal
180g finomliszt

655 kcal
18g himalája só

0 kcal
13g sütőpor

7 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
400g vaj

2868 kcal
100g tojássárgája

322 kcal
120g tejföl

238 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 5967 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
31% Zsír

21.4g teljes kiőrlésű liszt

71 kcal
8.6g zabpehelyliszt

35 kcal
12.9g finomliszt

47 kcal
1.3g himalája só

0 kcal
0.9g sütőpor

0 kcal
0.5g instant élesztő

2 kcal
28.6g vaj

205 kcal
7.1g tojássárgája

23 kcal
8.6g tejföl

17 kcal
2.9g tojásfehérje

1 kcal
0.1g paprikakrém

0 kcal
7.1g sajt

25 kcal

Összesen 426 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
34% Szénhidrát
31% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
29.5 g

Zsír

Összesen
105.4 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
535 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3956 g
Cink
5 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
539 mg
Vas
6 mg
Magnézium
156 mg
Foszfor
996 mg
Nátrium
2193 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
114 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
88.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
895 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
129 micro
Kolin:
271 mg
Retinol - A vitamin:
878 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
199 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
502 micro

Összesen 1492 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
31% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
118.2 g

Zsír

Összesen
421.6 g
Telített zsírsav
244 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
125 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
2139 mg

Ásványi anyagok

Összesen
15824.2 g
Cink
20 mg
Szelén
227 mg
Kálcium
2155 mg
Vas
23 mg
Magnézium
626 mg
Foszfor
3983 mg
Nátrium
8771 mg
Réz
2 mg
Mangán
16 mg

Szénhidrátok

Összesen
455.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
54 mg

VÍZ

Összesen
355 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3581 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
239 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
518 micro
Kolin:
1085 mg
Retinol - A vitamin:
3513 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
794 micro
β-crypt
34 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2007 micro

Összesen 5967 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
31% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
30.1 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
153 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1130.3 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
154 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
284 mg
Nátrium
627 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
25.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
256 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
251 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
143 micro

Összesen 426 kcal

Hozzávalók

300 g teljes kiőrlésű liszt
120 g zabpehelyliszt
180 g finomliszt
18 g himalája só
13 g sütőpor (1 csomag)
7 g instant élesztő (1 csomag)
400 g vaj
5 db tojássárgája (S méretű vagy 4 db M-es)
120 g tejföl
1 db tojásfehérje
1 kávéskanál paprikakrém
10 dkg sajt

Elkészítés

A liszteket összekeverjük a sóval, sütőporral, élesztővel, majd késes robotgépben morzsásra keverjük a felkockázott hideg vajjal (a jéghideg vajat reszelőn is belereszelhetjük a lisztbe, kisebb adagonként mindig morzsoljuk el a liszttel, ügyeljünk rá, hogy ne melegedjen fel).
A tejfölben elkeverjük a tojások sárgáját, hozzáadjuk a vajas liszthez, és addig gyúrjuk, amíg össze nem áll a tészta.
Sütőpapíron kb. 20x30cm-es téglalappá nyújtjuk, a tetejét megkenjük a fehérjében elkevert paprikakrémmel, ízlés szerint sajtot reszelünk rá, vagy megszórjuk magvakkal.
Egy hosszabb pengéjű késsel, a kést mindig csak lenyomva, nem húzva, kb. 2x2 cm-es kockákra vágjuk, és tepsire rakosgatjuk.
A sütőt előmelegítjük 160 fok légkeverésre (180 fok légkeverés nélkül). Amíg melegszik a sütő, kicsit kel a tésztánk. 12-14 perc alatt megsütjük.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 14 perc
Receptkönyvben: 66
Tegnapi nézettség: 7
7 napos nézettség: 33
Össznézettség: 7745
Feltöltés dátuma: 2017. január 16.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - sós süti
- kategória:
  - sós aprósütemény

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

bostina 17 recept

Karácsony után megsütöttem Mókuslekvár sós omlós teasüteményét, mert vágytam valami finom sósra, és a recept alapján jónak ígérkezett. Valóban nagyon finom, de a diabéteszes, inzulinrezisztens rokonokra, ismerősökre gondolva, már akkor gondolkoztam valami teljes kiőrlésű lisztes variáción, ami ma meg is született, és hogy hogy nem, tán még az eredetinél is jobban ízlik. Diétásnak a benne szereplő zsiradék mennyisége miatt nem nevezném :D