r
Nosalty Logó

Sonkás spenóttekercs

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Gonoszka1
Sonkás spenóttekercs
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
hidegkonyha
  • 14% Fehérje
  • 11% Szénhidrát
  • 24% Zsír

Tészta

Töltelék

Tetejére

Összesen 649 kcal
  • 14% Fehérje
  • 11% Szénhidrát
  • 24% Zsír

Tészta

Töltelék

Tetejére

Összesen 3236 kcal
  • 14% Fehérje
  • 11% Szénhidrát
  • 24% Zsír

Tészta

Töltelék

Tetejére

Összesen 199 kcal
  • 14% Fehérje
  • 11% Szénhidrát
  • 24% Zsír
  • 51% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Lut-zea
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    27.9 g

Zsír

  • Összesen
    49.4 g
  • Telített zsírsav
    28 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    14 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    231 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1513.7 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    19 mg
  • Kálcium
    332 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    54 mg
  • Foszfor
    361 mg
  • Nátrium
    743 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    22.1 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    104.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    672 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    35 mg
  • D vitamin:
    27 micro
  • K vitamin:
    360 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    125 micro
  • Kolin:
    111 mg
  • Retinol - A vitamin:
    412 micro
  • α-karotin
    2 micro
  • β-karotin
    3097 micro
  • β-crypt
    43 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    5924 micro
Összesen 649 kcal
  • 14% Fehérje
  • 11% Szénhidrát
  • 24% Zsír
  • 51% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Lut-zea
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    139.4 g

Zsír

  • Összesen
    246.8 g
  • Telített zsírsav
    139 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    68 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    12 g
  • Koleszterin
    1157 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    7568.5 g
  • Cink
    7 mg
  • Szelén
    94 mg
  • Kálcium
    1659 mg
  • Vas
    14 mg
  • Magnézium
    270 mg
  • Foszfor
    1805 mg
  • Nátrium
    3716 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    110.6 g
  • Cukor
    7 mg
  • Élelmi rost
    10 mg

VÍZ

  • Összesen
    521.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    3361 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    13 mg
  • C vitamin:
    175 mg
  • D vitamin:
    135 micro
  • K vitamin:
    1802 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    623 micro
  • Kolin:
    554 mg
  • Retinol - A vitamin:
    2062 micro
  • α-karotin
    8 micro
  • β-karotin
    15487 micro
  • β-crypt
    215 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    29621 micro
Összesen 3236 kcal
  • 14% Fehérje
  • 11% Szénhidrát
  • 24% Zsír
  • 51% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Lut-zea
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    8.6 g

Zsír

  • Összesen
    15.2 g
  • Telített zsírsav
    9 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    71 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    464.9 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    6 mg
  • Kálcium
    102 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    17 mg
  • Foszfor
    111 mg
  • Nátrium
    228 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    6.8 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    32 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    206 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    11 mg
  • D vitamin:
    8 micro
  • K vitamin:
    111 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    38 micro
  • Kolin:
    34 mg
  • Retinol - A vitamin:
    127 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    951 micro
  • β-crypt
    13 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1819 micro
Összesen 199 kcal

Hozzávalók

Tészta

Töltelék

Tetejére

Elkészítés

Tészta

  1. A spenótot felolvasztjuk.
  2. A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéket csipet sóval kemény habbá verjük.
  3. A sárgákat a tejföllel elkeverjük, majd az alaposan kinyomkodott felaprított spenótot hozzákeverjük.
  4. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a sóval. Ezt is belekeverjük a tojássárgás masszába.
  5. A tojáshabot is óvatosan beleforgatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt megsütjük.
  6. Ha megsült, még forrón feltekerjük a sütőpapírral együtt, és így hűtjük ki.

Töltelék

  1. A túrót krémesre keverjük a puha vajjal. Kb 20 dekányit félreteszünk a külsejének a bevonásához.
  2. A kápia paprikát apróra vágjuk a sonkával együtt, és beletesszük a vajas túróba. A fokhagymát megpucoljuk, és belereszeljük a töltelékbe.
  3. A petrezselymet leöblítjük, alaposan lerázzuk, felaprítjuk, és ezt is a töltelékbe keverjük.
  4. A kihűlt spenótos tésztát kitekerjük, óvatosan lehúzzuk róla a sütőpapírt. Megkenjük egyenletesen a töltelékkel. Szorosan feltekerjük.
  5. A félretett vajas-túróval bekenjük kívülről.

Tetejére

  1. A trappista sajtot lereszeljük, és kivülről beszórjuk vele a tekercsünket.
  2. Hűtöbe tesszük pár órára.
  3. Szeletelve tálaljuk ezt a nagyon finom dekoratív tekercset.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Tepsi mérete: 38x38
  • Sütés ideje: 10 perc
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 27
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 2153
  • Feltöltés dátuma: 2013. december 03.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Sonkás spenóttekercs
Gonoszka1 428 recept

Egy gasztronómiai újságban találtam ezt a receptet. A hozzávalókat megnövelve, kicsit változtatva rajta az ízlésemhez igazítva elkészítettem ezt a finom, dekoratív, sós tekercset. Remek vendégváró. Ebből a mennyiségből 10-12 szelet jön ki. Az elpárolgást beleszámítva az én általam használt hozzávalókkal 100 gramm 240 kalóriát tartalmaz.

Hozzávalók

Tészta

Töltelék

Tetejére

Címlapról ajánljuk