rétes húsos rétes

Sonkás-sajtos-paradicsomos rétes

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

25perc

Sütés

35perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír

38g réteslap

111 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
135g paradicsom

24 kcal
50g sonka

69 kcal
28g tojás

35 kcal
38g sajt

132 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1g szezámmag

3 kcal
5g vaj

36 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

Összesen 436 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír

150g réteslap

443 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
540g paradicsom

97 kcal
200g sonka

276 kcal
110g tojás

138 kcal
150g sajt

528 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
2g szezámmag

11 kcal
20g vaj

143 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 1740 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír

11.8g réteslap

35 kcal
7.1g vöröshagyma

3 kcal
42.5g paradicsom

8 kcal
15.7g sonka

22 kcal
8.7g tojás

11 kcal
11.8g sajt

42 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.2g szezámmag

1 kcal
1.6g vaj

11 kcal
0.6g olívaolaj

6 kcal

Összesen 139 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.1 g

Zsír

Összesen
21.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
147 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1346.9 g
Cink
2 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
282 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
226 mg
Nátrium
793 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
182.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
248 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
190 micro
α-karotin
136 micro
β-karotin
625 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
3474 micro
Lut-zea
289 micro

Összesen 436 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
108.5 g

Zsír

Összesen
85.9 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
588 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5387.6 g
Cink
6 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
1126 mg
Vas
4 mg
Magnézium
123 mg
Foszfor
902 mg
Nátrium
3171 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
119.2 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
728.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
991 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
80 mg
D vitamin:
111 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
172 micro
Kolin:
353 mg
Retinol - A vitamin:
759 micro
α-karotin
545 micro
β-karotin
2501 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
13894 micro
Lut-zea
1154 micro

Összesen 1740 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
424.2 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
89 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
250 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
57.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
43 micro
β-karotin
197 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1094 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 139 kcal

Hozzávalók

1 csomag réteslap
1 közepes fej vöröshagyma (apróra vágva)
3 nagy db paradicsom
20 dkg sonka (főtt, szeletelt)
2 db tojás
15 dkg sajt (reszelt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint (elhagyható)
szerecsendió ízlés szerint (őrölt)
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
1 teáskanál szezámmag (elhagyható)
2 dkg vaj
1 ek olívaolaj

Elkészítés

Az apróra vágott hagymát olívaolajon üvegesre pirítjuk, erre rakjuk a paradicsomkarikákat. (Előtte a paradicsom héját forró vízbe mártva, majd hidegbe, könnyen leszedhetjük.) Néhány perc alatt összeforraljuk, amíg a levét elveszti. (Bazsalikommal kicsit megszórhatjuk.)
A 1 tojást + 1 tojásfehérjét behabarjuk sajttal. Sózzuk, borsozzuk, és szerecsendiózzuk ízlés szerint.
A réteslapra a széleken 2-2 cm kihagyásával sonkaréteget, erre a paradicsomos réteget és végül a tojásos masszából egy réteget rakunk.
A széleket behajtjuk, hogy ne folyjon ki a töltelék. Feltekerés után a a megmaradt tojássárgájával megkenjük a tetejét. Tetejére köménymagot vagy szezámmagot szórjunk.
Előmelegített sütőben, közepes hőfokon 35 perc alatt kisütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 35 perc
Receptkönyvben: 1125
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 19
Össznézettség: 101201
Feltöltés dátuma: 2010. július 22.

Ajánló

Megjegyzés: Ha póréhagymával csináljuk, akkor 6 szál közepes póréhagymából kell kiindulni. A fehér póréhagymákat négybe vágva, kevés sós vízben 10 perc alatt félpuhára kell párolni. Ez a réteg a sonka és a tojásos réteg közé kerül a töltésnél.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - rétes
- kategória:
  - húsos rétes

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

NS 17513 recept

Az eredeti receptben póréhagyma van a paradicsom helyett, de amikor meg akartam csinálni, egy boltban sem találtam elfogadható hagymát. Így az örök kedvencem, a paradicsom mentett meg. De lehet, hogy így még ízletesebb is!