sós süti töltött kifli

Sonkás kifli 3. - sajtos

Muci

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•1 HOZZÁSZÓLÁS

Muci

8adag

Idő

80perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg főtt sonka (füstölt)
25 dkg margarin
30 dkg finomliszt
25 dkg edami sajt (reszelt)
1 db tojás
1 db tojássárgája
3 ek tejföl
1 teáskanál só (csapott)
1 tk sütőpor (púpozott)
1 kávéskanál bors (őrölt)
1 db tojás (a kenéshez)

558

Kalória

18.5g

Fehérje

30.2g

Szénhidrátok

40.3g

Zsír

38.5g

Víz

104.4g

Koleszterin

Rost

415.8mg

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

15% Fehérje
24% Szénhidrát
31% Zsír

31g főtt sonka

44 kcal
31g margarin

224 kcal
38g finomliszt

137 kcal
31g edami sajt

112 kcal
7g tojás

9 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
8g tejföl

15 kcal
1g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g bors

0 kcal
7g tojás

9 kcal

Összesen 558 kcal

15% Fehérje
24% Szénhidrát
31% Zsír

250g főtt sonka

350 kcal
250g margarin

1793 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
250g edami sajt

893 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
60g tejföl

119 kcal
6g só

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g bors

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 4450 kcal

15% Fehérje
24% Szénhidrát
31% Zsír

20g főtt sonka

28 kcal
20g margarin

144 kcal
24g finomliszt

88 kcal
20g edami sajt

72 kcal
4.4g tojás

6 kcal
1.6g tojássárgája

5 kcal
4.8g tejföl

10 kcal
0.5g só

0 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.4g tojás

6 kcal

Összesen 359 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

15% Fehérje
24% Szénhidrát
31% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
18.5 g

Zsír

Összesen
40.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
104 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1228.1 g
Cink
2 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
271 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
274 mg
Nátrium
637 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
38.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
370 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
353 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
198 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 558 kcal

15% Fehérje
24% Szénhidrát
31% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
148.2 g

Zsír

Összesen
322.3 g
Telített zsírsav
96 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
126 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
67 g
Koleszterin
835 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9824.4 g
Cink
13 mg
Szelén
181 mg
Kálcium
2169 mg
Vas
7 mg
Magnézium
168 mg
Foszfor
2190 mg
Nátrium
5092 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
241.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
307.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2960 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
173 micro
K vitamin:
240 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
199 micro
Kolin:
561 mg
Retinol - A vitamin:
2827 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
1585 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
762 micro

Összesen 4450 kcal

15% Fehérje
24% Szénhidrát
31% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
25.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
787.2 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
174 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
175 mg
Nátrium
408 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
24.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
237 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
226 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
127 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 359 kcal

Elkészítés

A sonkát apró lyukú darálón kétszer ledaráljuk.
A sajtot lereszeljük.
A lisztet elkeverjük a sütőporral, elmorzsoljuk a margarinnal, hozzáadjuk a darált sonkát, a reszelt sajtot, a sót és az őrölt borsot, valamint az egész nyers tojást és a tojássárgáját.
Annyi tejföllel (kb. 3 ek) dolgozzuk össze, hogy jól nyújtható tésztát kapjunk.
A tésztát hosszúkás cipóvá formálva, fóliába csomagoljuk, és betesszük a hűtőbe, ahol egy éjszakát pihentetjük.
Másnap 6-felé vágjuk a tésztát, és gombócokat formálunk belőle.
Egy-egy gombócot tányér nagyságúra /(kb. 22-24 cm átmérőjűre) nyújtjuk, amit 8-8 cikkre vágunk.
A cikkekből, kivülről befelé sodorva, kifliket készítünk.
A kifliket kissé felvert tojással megkenjük, és sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk. (A sütőpapír lényeges, mert a zsiradék sütés közben kissé kifolyik a kiflikből, és ráéghet a tepsire.)
Előmelegített forró sütőben aranyssárgára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 perc
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 32x40x3

Elérkezett az idő a maradék főtt sonka felhasználására, aminek csak egyik változata ez a sonkás-sajtos kifli. Amennyiben nem tudjuk rögtön az egész sonkamaradékot felhasználni, nyugodtan betehetjük a mélyhűtőbe. 3-4 hétig biztosan eláll.