felfújtak sós felfújt

Sonkás-gombás felfújt Valentin-napra

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Évi néni

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

40perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
21% Szénhidrát
27% Zsír

125g leveles tészta

464 kcal
25g pármai sonka

54 kcal
50g gomba

11 kcal
41g tojás

52 kcal
50g tejföl

99 kcal
63g mascarpone

253 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
8g finomliszt

27 kcal
4g kacsazsír

0 kcal

Összesen 960 kcal

10% Fehérje
21% Szénhidrát
27% Zsír

500g leveles tészta

1855 kcal
100g pármai sonka

215 kcal
200g gomba

43 kcal
165g tojás

208 kcal
200g tejföl

396 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
15g kacsazsír

0 kcal

Összesen 3836 kcal

10% Fehérje
21% Szénhidrát
27% Zsír

34.2g leveles tészta

127 kcal
6.8g pármai sonka

15 kcal
13.7g gomba

3 kcal
11.3g tojás

14 kcal
13.7g tejföl

27 kcal
17.1g mascarpone

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
2.1g finomliszt

7 kcal
1g kacsazsír

0 kcal

Összesen 262 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
21% Szénhidrát
27% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.9 g

Zsír

Összesen
70.2 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
178 mg

Ásványi anyagok

Összesen
61840.4 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
73 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
160 mg
Nátrium
61570 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
53.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
109.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
125 mg
Retinol - A vitamin:
119 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
186 micro

Összesen 960 kcal

10% Fehérje
21% Szénhidrát
27% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
107.7 g

Zsír

Összesen
281 g
Telített zsírsav
90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
711 mg

Ásványi anyagok

Összesen
247361.4 g
Cink
4 mg
Szelén
80 mg
Kálcium
294 mg
Vas
4 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
639 mg
Nátrium
246278 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
214.5 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
439.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
480 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
133 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
121 micro
Kolin:
502 mg
Retinol - A vitamin:
474 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
744 micro

Összesen 3836 kcal

10% Fehérje
21% Szénhidrát
27% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
19.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
16942.6 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
16868 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
30.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 262 kcal

Hozzávalók

500 g leveles tészta
10 dkg pármai sonka
20 dkg gomba
3 db tojás
2 dl tejföl
250 g mascarpone
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
3 csapott ek finomliszt (finom)
1 ek kacsazsír (a forma kikenéséhez)

Elkészítés

A tészta 1/3 -át kinyújtjuk 2-3 mm vékonyra, és kacsazsírral kikent szív-alakú sütőformába formára szabva fél óra alatt mindkét oldalát pirosra sütjük.
A tészta 2/3 -átkinyújtjuk 2-3 mm vékonyra, és úgy fektetjük a szív alakú sütőbe, hogy a pereméig felérjen. Tojással megkenjük, megszúrkáljuk villával, és sütőben 1/4 ótát elősütjük, majd kivesszük.
A gombát megtisztítjuk, negyedekre vágva az elősütött tésztára fektetjük, enyhén sózzuk, borsozzuk, megszórjuk kakukkfűvel, és közéjük csavarjuk a hajszálvékonyra vágott pármai sonkát.
A tojások fehérjét kicsi sóval kemény habbá verjük.
A tojások sárgáját a tejföllel és a mascarponeval, borssal, valamint a liszttelösszekeverjük, végül óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjét, és a tésztán várakozó gombákra öntjük. 40 perc alatt készre sütjük.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x20
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 19
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 3068
Feltöltés dátuma: 2012. február 20.