Sonkás gombaraguval töltött gombafejek
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Belvedere
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 8% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
168g gomba36 kcal
-
64g gomba14 kcal
-
45g vöröshagyma16 kcal
-
100g paradicsom18 kcal
-
50g sonka69 kcal
-
25g füstölt szalonna164 kcal
-
100g sajt352 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
7g vaj50 kcal
-
35 kcal
Összesen
754
kcal
- 8% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
336g gomba72 kcal
-
128g gomba27 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
200g paradicsom36 kcal
-
100g sonka138 kcal
-
50g füstölt szalonna328 kcal
-
200g sajt704 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
14g vaj100 kcal
-
71 kcal
Összesen
1509
kcal
- 8% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
29.8g gomba6 kcal
-
11.4g gomba2 kcal
-
8g vöröshagyma3 kcal
-
17.8g paradicsom3 kcal
-
8.9g sonka12 kcal
-
4.4g füstölt szalonna29 kcal
-
17.8g sajt63 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
1.2g vaj9 kcal
-
0.7g napraforgó olaj6 kcal
Összesen
133
kcal
- 8% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 43.2 g
Zsír
-
Összesen 58.3 g
-
Telített zsírsav 28 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 21 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 161 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2504 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 36 mg
-
Kálcium 679 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 60 mg
-
Foszfor 613 mg
-
Nátrium 1109 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 15.6 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 391.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 406 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 21 mg
-
D vitamin: 37 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 79 micro
-
Kolin: 65 mg
-
Retinol - A vitamin: 361 micro
-
α-karotin 101 micro
-
β-karotin 489 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 2573 micro
-
Lut-zea 125 micro
Összesen
754
kcal
- 8% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 86.4 g
Zsír
-
Összesen 116.6 g
-
Telített zsírsav 55 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 42 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 321 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5008 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 72 mg
-
Kálcium 1358 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 120 mg
-
Foszfor 1225 mg
-
Nátrium 2218 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 31.3 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 782.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 811 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 43 mg
-
D vitamin: 74 micro
-
K vitamin: 22 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 20 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 159 micro
-
Kolin: 130 mg
-
Retinol - A vitamin: 721 micro
-
α-karotin 202 micro
-
β-karotin 979 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 5146 micro
-
Lut-zea 249 micro
Összesen
1509
kcal
- 8% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 7.7 g
Zsír
-
Összesen 10.4 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 29 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 444.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 121 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 109 mg
-
Nátrium 197 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2.8 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 69.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 72 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 14 micro
-
Kolin: 12 mg
-
Retinol - A vitamin: 64 micro
-
α-karotin 18 micro
-
β-karotin 87 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 457 micro
-
Lut-zea 22 micro
Összesen
133
kcal
Hozzávalók
-
1 közepes fej vöröshagyma
-
2 db paradicsom
-
10 dkg sonka
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
oregánó ízlés szerint
-
bazsalikom ízlés szerint
-
1 ek napraforgó olaj
Elkészítés
- A nagy fejű gombákat a tönkjüktől megszabadítjuk, megtisztítjuk, a kisebbeket szeletekre vágjuk.
- A vöröshagymát apróra vágjuk, és olajon dinsztelni kezdjük. Hozzáadjuk a kockára vágott szalonnát és sonkát, kicist pirítjuk. Hogy leve is legyen egy kevés, beledobjuk a kockázott paradicsomot, majd a szeletelt gombát. Fűszerezzük, majd lefedjük.
- Vajjal kikenünk egy hőállóedényt, és elhelyezzük benne a töltésre váró gombafejeket.
- Amikor a ragu készen van, egy kanállal belehalmozzuk a fejekbe, majd egy kevés vajat teszünk, végül sajttal megszórjuk őket.
- Addig sütjük, amíg a sajt meg nem olvad, és szép színe nem lesz.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 15 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 50
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 4804
- Feltöltés dátuma: 2011. december 11.
Ajánló
Gombát rizzsel - szerintem. Klasszikusan készítettem, semmi faxnival, mivel a gomba már amúgy is cifrázva lett. 1 bögre rizs olajon megfuttatni fehéredésig, 2 bögre vízzel felengedni, kicsit sózni. Felforralni, forralva főzni 2 percig, majd lefedve-forralva 1 percig, végül lezárni, és konyharuhákkal alaposan betakarni. Kééész!
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Belvedere
23 recept
Az évfordulónkra kerestem valami izgalmasat, olyat, amit eddig nem készítettem. Sokszor úgy jön az ihlet, hogy lemegyek a boltba, és ott látok valami jó hozzávalót. Az egyik szupermarketben XXL hét volt, és megláttam ezeket az óriási gombafejeket...