kelt tészta sós kalács

Sonkás-diós babka

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

timocka

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

17% Fehérje
38% Szénhidrát
20% Zsír

20g rétesliszt

73 kcal
43g teljes kiőrlésű liszt

141 kcal
30g tej

17 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
14g tojás

17 kcal
13g vaj

90 kcal
38g sonka

52 kcal
25g sajt

88 kcal
9g dió

57 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 538 kcal

17% Fehérje
38% Szénhidrát
20% Zsír

80g rétesliszt

291 kcal
170g teljes kiőrlésű liszt

564 kcal
120g tej

67 kcal
12g friss élesztő

13 kcal
55g tojás

69 kcal
50g vaj

359 kcal
150g sonka

207 kcal
100g sajt

352 kcal
35g dió

229 kcal
4g só

0 kcal

Összesen 2151 kcal

17% Fehérje
38% Szénhidrát
20% Zsír

10.3g rétesliszt

38 kcal
21.9g teljes kiőrlésű liszt

73 kcal
15.5g tej

9 kcal
1.5g friss élesztő

2 kcal
7.1g tojás

9 kcal
6.4g vaj

46 kcal
19.3g sonka

27 kcal
12.9g sajt

45 kcal
4.5g dió

29 kcal
0.5g só

0 kcal

Összesen 278 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

17% Fehérje
38% Szénhidrát
20% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.3 g

Zsír

Összesen
27.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
103 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1623.7 g
Cink
3 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
233 mg
Vas
2 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
316 mg
Nátrium
970 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
50.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
32.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
184 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
181 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
159 micro

Összesen 538 kcal

17% Fehérje
38% Szénhidrát
20% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
93.3 g

Zsír

Összesen
108.9 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
411 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6494.8 g
Cink
11 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
932 mg
Vas
10 mg
Magnézium
307 mg
Foszfor
1265 mg
Nátrium
3880 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
200.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
28 mg

VÍZ

Összesen
130.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
735 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
239 micro
Kolin:
246 mg
Retinol - A vitamin:
726 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
121 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
635 micro

Összesen 2151 kcal

17% Fehérje
38% Szénhidrát
20% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
837 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
120 mg
Vas
1 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
163 mg
Nátrium
500 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
16.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 278 kcal

Hozzávalók

80 g rétesliszt
170 g teljes kiőrlésű liszt
120 ml tej (langyos)
12 g friss élesztő
1 db tojás
50 g vaj (puha)
150 g sonka
100 g sajt
35 g dió
1 kk só

Elkészítés

Egy keverőtálba tesszük a lisztet, az élesztőt, a sót, majd hozzáadjuk a tojást és a tejet. Összekeverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a puha vajat. 5-6 percig keverjük, amíg a tészta összeáll.
Bucit formázunk belőle, és egy kiolajozott üvegtálban, lefedve, éjszakára a hűtőbe tesszük.
A megkelt tésztát két egyforma részre osztjuk. Kilisztezett gyúródeszkán 40×30 cm-es téglalapra nyújtjuk a tésztát.
Rászórjuk a reszelt sajtot, a durvára tört diót és a felkockázott sonkát. Az egyik hosszú oldalától indulva szorosan feltekerjük, majd éles késsel a tekercset hosszában félbevágjuk.
Töltelékkel felfelé szorosan összefonjuk a kalács két szárát, ügyelve, hogy a töltelék mindig felfelé nézzen. Óvatosan áthelyezzük egy kivajazott gyümölcskenyér-formába. Ugyanígy járunk el a másik tésztarésszel.
A tekercset 1 órát kelesztjük, majd 180 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 13
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 409
Feltöltés dátuma: 2021. május 05.