Sólet lassú tűzön
5,0
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!

adag
Idő
perc
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
-
30 dkg fehérbab
-
8 dkg gersli
-
2 közepes fej vöröshagyma
-
3 gerezd fokhagyma
-
35 dkg füstölt tarja
-
35 dkg marhanyak
-
2 db babérlevél
-
3 teáskanál fűszerpaprika
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
2 ek libazsír
452
Kalória
35.4g
Fehérje
43.6g
Szénhidrátok
15.2g
Zsír
240.9g
Víz
42.3g
Koleszterin
10.2g
Rost
2.3g
Cukor
- 10% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
50g fehérbab167 kcal
-
13g gersli47 kcal
-
30g vöröshagyma11 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
58g füstölt tarja105 kcal
-
58g marhanyak75 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
5g libazsír45 kcal
-
167g víz0 kcal
Összesen
452
kcal
- 10% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
300g fehérbab999 kcal
-
80g gersli282 kcal
-
180g vöröshagyma66 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
-
350g füstölt tarja630 kcal
-
350g marhanyak448 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
30g libazsír270 kcal
-
1000g víz0 kcal
Összesen
2707
kcal
- 10% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
13g fehérbab43 kcal
-
3.5g gersli12 kcal
-
7.8g vöröshagyma3 kcal
-
0.4g fokhagyma1 kcal
-
15.2g füstölt tarja27 kcal
-
15.2g marhanyak19 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
1.3g libazsír12 kcal
-
43.5g víz0 kcal
Összesen
117
kcal
- 10% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 35.4 g
Zsír
-
Összesen 15.2 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 42 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1560.6 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 26 mg
-
Kálcium 145 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 123 mg
-
Foszfor 314 mg
-
Nátrium 939 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 43.6 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 10 mg
Víz
-
Összesen 240.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 204 micro
-
Kolin: 82 mg
-
Retinol - A vitamin: 1 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 23 micro
Összesen
452
kcal
- 10% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 212.4 g
Zsír
-
Összesen 91.3 g
-
Telített zsírsav 33 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 25 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 254 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 9363.8 g
-
Cink 32 mg
-
Szelén 155 mg
-
Kálcium 871 mg
-
Vas 41 mg
-
Magnézium 735 mg
-
Foszfor 1885 mg
-
Nátrium 5633 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 261.5 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 61 mg
Víz
-
Összesen 1445.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 8 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 8 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 15 mg
-
D vitamin: 14 micro
-
K vitamin: 25 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 23 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1224 micro
-
Kolin: 492 mg
-
Retinol - A vitamin: 7 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 12 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 136 micro
Összesen
2707
kcal
- 10% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.2 g
Zsír
-
Összesen 4 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 11 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 407.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 38 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 32 mg
-
Foszfor 82 mg
-
Nátrium 245 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 11.4 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 3 mg
Víz
-
Összesen 62.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 53 micro
-
Kolin: 21 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 6 micro
Összesen
117
kcal
Elkészítés
- A tarka babot vagy fehér babot 12 órára vízbe áztatjuk.
- A két közepes hagymát apróra vágjuk és a libazsíron üvegesre pároljuk. A vége előtt az apróra vágott fokhagymát és a 2 babérlevelet is hozzáadjuk, végül a fűszerpaprikát. Hozzáadjuk a lecsepegtetett babot és az alaposan átmosott gerslit. Összekeverjük, sóval és borssal fűszerezzük, valamint ha csípősre szeretnénk, akkor egy kis erős paprikakrémet adunk hozzá. Jól átforgatjuk.
- Egy vastag falú, kerámiaedénybe réteget képezünk a babból. Erre tesszük a közepes darabokra szeletelt füstölt nyers tarját (hagyományos füstölésűt) és a hasonló darabokra szeletelt marhahúst. A marhahúst külön sózzuk és borsozzuk kicsit. Erre a rétegre a maradék babot helyezzük. Vízzel engedjük fel úgy, hogy ellepje.
- 160 fokos sütőbe tesszük, lefedve, és 3,5-4 órát nagyon lassan sütjük. Keverni nem szabad, ha a vizet elfőtte, akkor azt pótoljuk. Kemény tojással és friss kovászos kenyérre tálaljuk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 perc
- Sütés ideje: 200 perc
- Sütés hőfoka: 160 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
Nem autentikus recept, mivel füstölt sertéshúst tartalmaz, ami természetesen füstölt libával cserélhető.
Elmentem a receptkönyvembe
Receptkönyvbe mentéshez kérjük lépj be!
Kinyomtatom
Jegyzetet írok
Jegyzetíráshoz kérjük lépj be!
Megcsináltam
Bevált ez a recept? Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
Hozzászólások (0)
A hozzászólás íráshoz belépés szükséges!