egytálételek sólet

Sólet lassú tűzön

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

közepes hétvégi

Zsolt1976

6adag

Előkészítés

20perc

Sütés

200perc

Összesen

220perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

10% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír

50g fehérbab

167 kcal
13g gersli

47 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
58g füstölt tarja

105 kcal
58g marhanyak

75 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g libazsír

45 kcal
167g víz

0 kcal

Összesen 452 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír

300g fehérbab

999 kcal
80g gersli

282 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
350g füstölt tarja

630 kcal
350g marhanyak

448 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g libazsír

270 kcal
1000g víz

0 kcal

Összesen 2707 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír

13g fehérbab

43 kcal
3.5g gersli

12 kcal
7.8g vöröshagyma

3 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
15.2g füstölt tarja

27 kcal
15.2g marhanyak

19 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.3g libazsír

12 kcal
43.5g víz

0 kcal

Összesen 117 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

10% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
35.4 g

Zsír

Összesen
15.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1560.6 g
Cink
5 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
145 mg
Vas
7 mg
Magnézium
123 mg
Foszfor
314 mg
Nátrium
939 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
43.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
240.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
204 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 452 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
212.4 g

Zsír

Összesen
91.3 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
254 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9363.8 g
Cink
32 mg
Szelén
155 mg
Kálcium
871 mg
Vas
41 mg
Magnézium
735 mg
Foszfor
1885 mg
Nátrium
5633 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
261.5 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
61 mg

VÍZ

Összesen
1445.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1224 micro
Kolin:
492 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
136 micro

Összesen 2707 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
407.3 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
38 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
245 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
62.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 117 kcal

Hozzávalók

30 dkg fehérbab
8 dkg gersli
2 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
35 dkg füstölt tarja
35 dkg marhanyak
2 db babérlevél
3 teáskanál fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek libazsír
1 l víz (kb.)

Elkészítés

A tarka babot vagy fehér babot 12 órára vízbe áztatjuk.
A két közepes hagymát apróra vágjuk és a libazsíron üvegesre pároljuk. A vége előtt az apróra vágott fokhagymát és a 2 babérlevelet is hozzáadjuk, végül a fűszerpaprikát. Hozzáadjuk a lecsepegtetett babot és az alaposan átmosott gerslit. Összekeverjük, sóval és borssal fűszerezzük, valamint ha csípősre szeretnénk, akkor egy kis erős paprikakrémet adunk hozzá. Jól átforgatjuk.
Egy vastag falú, kerámiaedénybe réteget képezünk a babból. Erre tesszük a közepes darabokra szeletelt füstölt nyers tarját (hagyományos füstölésűt) és a hasonló darabokra szeletelt marhahúst. A marhahúst külön sózzuk és borsozzuk kicsit. Erre a rétegre a maradék babot helyezzük. Vízzel engedjük fel úgy, hogy ellepje.
160 fokos sütőbe tesszük, lefedve, és 3,5-4 órát nagyon lassan sütjük. Keverni nem szabad, ha a vizet elfőtte, akkor azt pótoljuk. Kemény tojással és friss kovászos kenyérre tálaljuk.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 200 perc
Receptkönyvben: 17
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 30
Össznézettség: 6341
Feltöltés dátuma: 2020. december 23.