halételek halsteak

Sólet adaptáció vörös tonhalfilével, libamellel

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes villámgyors

Sólet adaptáció vörös tonhalfilével, libamellel

4adag

Előkészítés

5perc

Sütés

10perc

Összesen

15perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

17% Fehérje
19% Szénhidrát
21% Zsír

75g libamell

278 kcal
30g tonhal

43 kcal
50g fejtett bab

167 kcal
15g bazsalikom

3 kcal
9g szárított paradicsom

23 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
11g olívaolaj

94 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 609 kcal

17% Fehérje
19% Szénhidrát
21% Zsír

300g libamell

1113 kcal
120g tonhal

173 kcal
200g fejtett bab

666 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
36g szárított paradicsom

93 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2439 kcal

17% Fehérje
19% Szénhidrát
21% Zsír

39.4g libamell

146 kcal
15.8g tonhal

23 kcal
26.3g fejtett bab

87 kcal
7.9g bazsalikom

2 kcal
4.7g szárított paradicsom

12 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
5.6g olívaolaj

49 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 320 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

17% Fehérje
19% Szénhidrát
21% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
32.4 g

Zsír

Összesen
38.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
891.9 g
Cink
4 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
169 mg
Vas
9 mg
Magnézium
151 mg
Foszfor
444 mg
Nátrium
85 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
78.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
253 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
68 micro
K vitamin:
75 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
214 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
209 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
518 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
4131 micro
Lut-zea
975 micro

Összesen 609 kcal

17% Fehérje
19% Szénhidrát
21% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
129.4 g

Zsír

Összesen
152.4 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
286 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3567.7 g
Cink
14 mg
Szelén
115 mg
Kálcium
677 mg
Vas
35 mg
Magnézium
603 mg
Foszfor
1775 mg
Nátrium
340 mg
Réz
4 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
143.1 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
36 mg

VÍZ

Összesen
315.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1011 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
12 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
272 micro
K vitamin:
301 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
856 micro
Kolin:
256 mg
Retinol - A vitamin:
837 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2074 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
16525 micro
Lut-zea
3901 micro

Összesen 2439 kcal

17% Fehérje
19% Szénhidrát
21% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
17 g

Zsír

Összesen
20 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
468.5 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
89 mg
Vas
5 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
233 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
41.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
133 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
112 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
110 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
272 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
2170 micro
Lut-zea
512 micro

Összesen 320 kcal

Hozzávalók

30 dkg libamell (füstölt, 3-4 szelet)
12 dkg tonhal (filé)
20 dkg fejtett bab (konzerv)
1 csokor bazsalikom (kis)
4 db szárított paradicsom (olajban eltett)
1 gerezd fokhagyma
0.5 dl olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A halat egy gondolatnyit sózzuk, borsozzuk, pihentetjük.
A fokhagymát, a bazsalikomot és az aszalt paradicsomot aprítjuk.
A paradicsom alól kiöntött kevés olajon a fokhagymával a paradicsomot összepirítjuk, hozzáadjuk a babot, kicsi pirítás után a bazsalikomot.
Miután beletettük a bazsalikomot, lezárjuk a gázt, hogy az friss maradjon. Utánaízesítünk sóval, borssal.
Közben egy másik serpenyőben, pár csepp olívaolajon a libamell szeleteket 8-10 másodpercig, oldalanként pirítjuk.
A libamell kiolvadt zsírjához hozzáadjuk az olívaolajat, és azon a halat, oldalanként 3-3 percig sütjük. A tonhalat nem szabad túlsütni, kiszárítani! (A lelkét öljük meg vele.)
Tálaljuk.

Sütés ideje: 10 perc
Receptkönyvben: 7
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 3253
Feltöltés dátuma: 2011. május 10.

Ajánló

Száraz fehérbor. Adja magát.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - halételek
- kategória:
  - halsteak

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

z1 42 recept

Az egyik kedvenc METRO áruházamban tébláboltam a minap. Gyönyörű, füstölt libamellet láttam. Nem hagyhattam ott! Egyszerűen kellett. Adta magát a sólet, de nem hagyományosan szerettem volna elkészíteni, és mivel a libamell és a pénztár közt van a halaspult... Hát szóval ez lett belőle. Bár családtagjaim mélyen megvetettek, én azért utána hosszan és kitartóan veregettem a saját vállam.