kenyerek magos kenyér

Sokmagvas rozsos korpás kenyér

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

Bettymami

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

45perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

220 °C

kenyérsütő

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
48% Szénhidrát
7% Zsír

75g kenyérliszt bl80

271 kcal
50g öregtészta

113 kcal
25g rozsliszt

87 kcal
3g búzakorpa

5 kcal
3g tönkölybúza

8 kcal
3g zabkorpa

6 kcal
3g cukor

10 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
63g víz

0 kcal
13g vaj

90 kcal
2g só

0 kcal
2g szezámmag

10 kcal
3g lenmag

13 kcal
3g tökmag

11 kcal
2g napraforgómag

12 kcal
2g zabpehely

6 kcal

Összesen 646 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
7% Zsír

300g kenyérliszt bl80

1083 kcal
200g öregtészta

452 kcal
100g rozsliszt

349 kcal
10g búzakorpa

22 kcal
10g tönkölybúza

34 kcal
10g zabkorpa

25 kcal
10g cukor

39 kcal
15g friss élesztő

16 kcal
250g víz

0 kcal
50g vaj

359 kcal
6g só

0 kcal
7g szezámmag

40 kcal
10g lenmag

53 kcal
10g tökmag

45 kcal
8g napraforgómag

47 kcal
6g zabpehely

23 kcal

Összesen 2587 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
7% Zsír

29.9g kenyérliszt bl80

108 kcal
20g öregtészta

45 kcal
10g rozsliszt

35 kcal
1g búzakorpa

2 kcal
1g tönkölybúza

3 kcal
1g zabkorpa

2 kcal
1g cukor

4 kcal
1.5g friss élesztő

2 kcal
25g víz

0 kcal
5g vaj

36 kcal
0.6g só

0 kcal
0.7g szezámmag

4 kcal
1g lenmag

5 kcal
1g tökmag

4 kcal
0.8g napraforgómag

5 kcal
0.6g zabpehely

2 kcal

Összesen 257 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
48% Szénhidrát
7% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.2 g

Zsír

Összesen
15.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1089.7 g
Cink
3 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
59 mg
Vas
3 mg
Magnézium
100 mg
Foszfor
283 mg
Nátrium
591 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
108.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
84.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
151 micro

Összesen 646 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
7% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
72.6 g

Zsír

Összesen
62.9 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4358.8 g
Cink
10 mg
Szelén
202 mg
Kálcium
235 mg
Vas
10 mg
Magnézium
398 mg
Foszfor
1130 mg
Nátrium
2364 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
435.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
36 mg

VÍZ

Összesen
336.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
343 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
356 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
336 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
86 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
604 micro

Összesen 2587 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
7% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
435 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
236 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
43.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
33.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 257 kcal

Hozzávalók

30 dkg kenyérliszt bl80
20 dkg öregtészta
10 dkg rozsliszt
10 g búzakorpa
10 g tönkölybúza (én tönkölykorpát használtam,de a tönkölybúzát ha kicsit összetörjük,az is remek hozzá )
10 g zabkorpa
1 ek cukor
1.5 dkg friss élesztő
2.5 dl víz
5 dkg vaj (puha/olvasztott)
1.5 kávéskanál só
1 ek szezámmag
1 ek lenmag
1 ek tökmag
1 ek napraforgómag
1 ek zabpehely

Elkészítés

Ahozzávalókat a magokon kívül összedolgozzuk, én a robotgépre bíztam ezt.Mindent kimérünka keverőtálba, és 1-es fokozaton elindítjuk. Amikor már majdnem összeállt a tészta, hozzáadjuka magvakat, így hagyjukmég addig menni a gépet, amíg bedolgozzaezeket.
Amikor összeállt a magvas cipó, lekapcsoljuka gépet, letakarjukegy konyharuhával, és hagyjuka tálban kb. a duplájára kelni.
Ezután lisztezett felületen átgyúrjuk, és ismét 15 perc pihenés következett.
Utána megformázzuk,és a sütőpapíros jénaiban (tetejével) hagyjukismét kb. a duplájára kelni.
Bevágjuka cipót, majd bespricceljükvízzela tetejét, és megszórjukmagokkal.
Bespricceljüka jénai tetejét is hideg vízzel, rátesszük, és 220 fokosra előmelegített sütőben 40-45 percalatt megsütjük, de ekkormég levehetjüka tetejét, és további 5 percre bennthagyhatjuk, hogy ropogósodjon még egy kicsit a külseje.

Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 45 perc
Receptkönyvben: 87
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 12386
Feltöltés dátuma: 2013. augusztus 13.