egytálételek húsos egytálételek

Slow Cooker bárányragu

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű hétvégi

6adag

Előkészítés

15perc

Főzés

240perc

Összesen

255perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

167g bárányhús

445 kcal
0g chili

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
67g burgonya

39 kcal
50g paradicsom

9 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 510 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

1000g bárányhús

2670 kcal
0g chili

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
1g majoranna

3 kcal
1g zsálya

2 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
1g oregánó

3 kcal
1g bors

3 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
400g burgonya

231 kcal
300g paradicsom

54 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 3073 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

28.7g bárányhús

77 kcal
0g chili

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bors

0 kcal
7.8g vöröshagyma

3 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
11.5g burgonya

7 kcal
8.6g paradicsom

2 kcal
43.1g víz

0 kcal

Összesen 89 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
30.2 g

Zsír

Összesen
36.2 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
600.5 g
Cink
6 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
58 mg
Vas
4 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
322 mg
Nátrium
114 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
475.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
51 micro
β-karotin
248 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 510 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
181.1 g

Zsír

Összesen
217.3 g
Telített zsírsav
95 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
89 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3602.7 g
Cink
35 mg
Szelén
201 mg
Kálcium
351 mg
Vas
21 mg
Magnézium
375 mg
Foszfor
1930 mg
Nátrium
685 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
91.4 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
2850.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
137 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
24 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
123 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
66 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
325 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
303 micro
β-karotin
1485 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
486 micro

Összesen 3073 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
103.5 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
81.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
222 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 89 kcal

Hozzávalók

1 kg bárányhús (felsőcomb csonttal együtt)
1 db chili
1 kk kakukkfű
1 kk majoranna
0.5 tk zsálya (1 kk)
0.5 tk petrezselyem (1 kk)
1 kk oregánó
1 kk bors
3 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
40 dkg burgonya
3 közepes db paradicsom
1.5 l víz

Elkészítés

A bárány csontját kivágjuk, és 1liter forró vízzel a slow cooker-ba helyezzük. Rászórjuk a fűszereket. Magas hőfokozatra állítjuk egy órára.
A chili szárát levágjuk, kimagozzuk, apró darabokra vágjuk. A csontos léhez adjuk.
A bárányhúst 2 cm x 2 cm-es kockákra vágjuk. Egy wokban vagy serpenyőben a saját levében 5 perc alatt kisütjük. Így magába zárja a zamatát és a levét, nem szárad ki. A slow cooker-ba helyezzük.
A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, félbevágjuk, majd felszeljük. A bárány kisült zsírjában üvegesre pároljuk, majd a bárányhúshoz adjuk, elkeverjük.
A burgonyákat meghámozzuk, felkockázzuk, a slow cooker-ba helyezzük. Elkeverjük.
A paradicsomokat cikkekre vágjuk, a bárányhoz adjuk. Feltöltjük annyi forró vízzel, ami ellepi.
Egy órán át magas hőfokon, majd 3 órán át alacsony hőfokon főzzük a slow cooker-ban. Ha munka előtt összekészítjük, és alacsony hőfokon 8-10 órán át hagyjuk főni, úgy is tökéletes lesz.

Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 6
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 863
Feltöltés dátuma: 2015. november 28.

Ajánló

Főzőedényben is el lehet készíteni a leírás alapján. Lehetőleg közepes lángon, lefedve minimum 3 órán át főzzük. Ne forraljuk, csak gyöngyözzön!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - húsos egytálételek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - francia
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

A hús olyan omlós, mint a vaj, mégsem esik szét. A chili ad egy kis pikánsságot. Ez az adag egy 3,5 literes slow cooker-re van méretezve. A slow cooker egy olyan konyhai főzőedény, ami alacsony energia fogyasztású, és úgy tervezték, hogy magára lehet hagyni hosszú időre. Egy villanykörtének megfelelő áramot használ. Azonban az egyetlen fontos szabály, amit mindig be kell tartanunk az, hogy elegendő folyadékkal feltöltve hagyjuk magára. Pörkölt, gulyásleves, töltött paprika, töltött káposzta, bableves, curry, tejberizs és még sült alma készítésére is használható. Egyesek kenyeret is sütnek benne.