édes süti krémes süti

Skót krémes Olgi konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Olgi1213

6adag

Előkészítés

30perc

Főzés

15perc

Sütés

30perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
63% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
10g sertészsír

90 kcal
8g cukor

32 kcal
9g tojás

12 kcal
3g szalalkáli

0 kcal
17g tej

9 kcal

A krémhez

167g tej

93 kcal
42g cukor

161 kcal
28g tojás

35 kcal
17g finomliszt

61 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
2g porcukor

9 kcal

Összesen 697 kcal

9% Fehérje
63% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
60g sertészsír

541 kcal
50g cukor

194 kcal
55g tojás

69 kcal
15g szalalkáli

0 kcal
100g tej

56 kcal

A krémhez

1000g tej

560 kcal
250g cukor

968 kcal
165g tojás

208 kcal
100g finomliszt

364 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
14g porcukor

54 kcal

Összesen 4183 kcal

9% Fehérje
63% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

14.1g finomliszt

51 kcal
2.8g sertészsír

25 kcal
2.3g cukor

9 kcal
2.6g tojás

3 kcal
0.7g szalalkáli

0 kcal
4.7g tej

3 kcal

A krémhez

47g tej

26 kcal
11.7g cukor

45 kcal
7.8g tojás

10 kcal
4.7g finomliszt

17 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal
0.7g porcukor

3 kcal

Összesen 196 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
63% Szénhidrát
9% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
16.4 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
130 mg

Ásványi anyagok

Összesen
567.1 g
Cink
1 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
238 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
139 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
114.1 g
Cukor
63 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
32.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
107 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
174 micro

Összesen 697 kcal

9% Fehérje
63% Szénhidrát
9% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
98.6 g

Zsír

Összesen
104.3 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
777 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3402.9 g
Cink
5 mg
Szelén
197 mg
Kálcium
1426 mg
Vas
8 mg
Magnézium
111 mg
Foszfor
815 mg
Nátrium
836 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
684.6 g
Cukor
379 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
195.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
310 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
220 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
195 micro
Kolin:
640 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1046 micro

Összesen 4183 kcal

9% Fehérje
63% Szénhidrát
9% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
159.8 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
67 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
38 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.2 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
9.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 196 kcal

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
6 dkg sertészsír
5 dkg cukor
1 db tojás
15 g szalalkáli
1 dl tej

A krémhez

1 l tej
25 dkg cukor
3 db tojás
10 dkg finomliszt
2 csomag vaníliás cukor
2 ek porcukor (a szóráshoz)

Elkészítés

A tésztához

A tésztához habosra keverjük a tojást, zsírt, szalalkálit és a cukrot. Ezután hozzáadjuk a lisztet és a tejet.
3 cipót formázunk. Lisztezett deszkán elnyújtjuk, és sütőpapírral bélelt tepsiben halvány rózsaszínre sütjük a lapokat.
A krémhez szétválasszuk a tojásokat. A fehérjéket kemény habbá verjük. A 3 tojássárgáját elkeverjük a liszttel, és a cukorral meg 1 dl tejjel.
A többi tejet felforraljuk, és az előző masszát folyamatos keverés mellett hozzáöntjük, és sűrű krémmé főzzük. Még melegen hozzákeverjük a felvert tojások fehérjét.
Kihűtjük, és megtöltjük a lapokat.
Ízlés szerint porcukrozzuk, hidegre tesszük.
3-4 óra múlva szeletelhető.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 22x34
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 108
Tegnapi nézettség: 8
7 napos nézettség: 21
Össznézettség: 16947
Feltöltés dátuma: 2012. február 08.