r
Nosalty Logó
húsételek gyümölcsös húsok

Sertéstarja vörösáfonya mártással

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes
közepes gyors
denesg
Sertéstarja vörösáfonya mártással
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 14% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 16% Zsír

A húshoz

A mártáshoz

Összesen 540 kcal
  • 14% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 16% Zsír

A húshoz

A mártáshoz

Összesen 2155 kcal
  • 14% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 16% Zsír

A húshoz

A mártáshoz

Összesen 204 kcal
  • 14% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 16% Zsír
  • 68% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Szelén
  • Kálcium
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    36.3 g

Zsír

  • Összesen
    40.6 g
  • Telített zsírsav
    14 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    17 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    143 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    809.9 g
  • Cink
    6 mg
  • Szelén
    56 mg
  • Kálcium
    49 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    48 mg
  • Foszfor
    410 mg
  • Nátrium
    237 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    5.4 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    177.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    29 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    7 mg
  • D vitamin:
    60 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    9 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    3 micro
  • Kolin:
    152 mg
  • Retinol - A vitamin:
    28 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    20 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    23 micro
Összesen 540 kcal
  • 14% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 16% Zsír
  • 68% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Szelén
  • Kálcium
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    145.3 g

Zsír

  • Összesen
    162.5 g
  • Telített zsírsav
    57 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    70 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    23 g
  • Koleszterin
    571 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3239.8 g
  • Cink
    26 mg
  • Szelén
    226 mg
  • Kálcium
    195 mg
  • Vas
    10 mg
  • Magnézium
    192 mg
  • Foszfor
    1640 mg
  • Nátrium
    949 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    21.6 g
  • Cukor
    8 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    710.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    118 micro
  • B6 vitamin:
    4 mg
  • B12 Vitamin:
    8 micro
  • E vitamin:
    10 mg
  • C vitamin:
    27 mg
  • D vitamin:
    240 micro
  • K vitamin:
    5 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    4 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    37 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    10 micro
  • Kolin:
    606 mg
  • Retinol - A vitamin:
    111 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    79 micro
  • β-crypt
    11 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    92 micro
Összesen 2155 kcal
  • 14% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 16% Zsír
  • 68% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Szelén
  • Kálcium
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    13.8 g

Zsír

  • Összesen
    15.4 g
  • Telített zsírsav
    5 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    7 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    54 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    307.7 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    21 mg
  • Kálcium
    18 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    18 mg
  • Foszfor
    156 mg
  • Nátrium
    90 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    2.1 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    67.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    11 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    23 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    1 micro
  • Kolin:
    58 mg
  • Retinol - A vitamin:
    11 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    7 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    9 micro
Összesen 204 kcal

Hozzávalók

A húshoz

A mártáshoz

Elkészítés

A húshoz

  1. A pácoláshoz a hússzeleteket megmossuk, a vizet letöröljük róluk.
  2. Mindegyiket megborsozzuk (nem sózzuk!), vékonyan megkenjük mustár, zúzott fokhagyma, szárított kakukkfű keverékével.
  3. Aláöntünk kevés olajat, illetve a szeletek közé is teszünk, végül a tetejére. 1-2 órát pácoljuk, de a legjobb, ha 24 órán keresztül.
  4. A szalonnát nagyon apró kockákra vágjuk, zsírjára sütjük, a pörcöket kivesszük papírra.
  5. A húsról alaposan letöröljük a pácot, nehogy megégjen, és mindkét oldalát kevés zsiradékon, nagyon forró serpenyőben 1-2 percig sütjük. Közepes lángon sütjük, ügyelve, hogy oda ne égjen.
  6. Kivesszük a húst, félretesszük.
  7. A mártáshoz ugyanabba a serpenyőbe, amiben a húst sütöttük, belefacsarjuk a zöldcitromot, ízlés szerint néhány evőkanál ecetet, áfonyát, cukrot, szárított kakukkfüvet, sót, borsot, és mártássá főzzük. Akinek túl savas, egy kevés vajjal simíthatja.
  8. Beletesszük a szalonnapörcöket, majd a végén a friss kakukkfüvet.
  9. Esetleg a húst visszatehetjük mellé, hogy átmelegedjen.
  • Sütés ideje: 15 perc
  • Receptkönyvben: 67
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 10597
  • Feltöltés dátuma: 2011. július 26.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Sertéstarja vörösáfonya mártással
denesg 4 recept

Egy túra alkalmával ettünk hasonló mártást, csak az részben friss borókából készült.

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös húsok

Hozzávalók

A húshoz

A mártáshoz

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Még több cikk

Top Receptek

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept