húsételek nyárson sültek

Sertésszűz-nyársak saslikmártással

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Glaser

3adag

Előkészítés

10perc

Főzés

30perc

Összesen

40perc

grill

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

15% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

A mártáshoz:

33g vöröshagyma

12 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
5g sűrített paradicsom

4 kcal
1g fűszerpaprika

2 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
117g zöldség alaplé

8 kcal
15g ketchup

15 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A nyársakhoz:

200g sertés szűzpecsenye

218 kcal
34g bacon

134 kcal
38g piros kaliforniai paprika

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g szójaolaj

30 kcal

Összesen 456 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

A mártáshoz:

100g vöröshagyma

36 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
2g fűszerpaprika

6 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
350g zöldség alaplé

25 kcal
45g ketchup

45 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A nyársakhoz:

600g sertés szűzpecsenye

654 kcal
102g bacon

401 kcal
115g piros kaliforniai paprika

25 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g szójaolaj

90 kcal

Összesen 1370 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

A mártáshoz:

7.4g vöröshagyma

3 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
1.2g sűrített paradicsom

1 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
25.9g zöldség alaplé

2 kcal
3.3g ketchup

3 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A nyársakhoz:

44.4g sertés szűzpecsenye

48 kcal
7.5g bacon

30 kcal
8.5g piros kaliforniai paprika

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g szójaolaj

7 kcal

Összesen 101 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

15% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
47.7 g

Zsír

Összesen
23.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
152 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1632.3 g
Cink
4 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
29 mg
Vas
3 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
579 mg
Nátrium
877 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
238.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
186 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
781 micro
β-crypt
195 micro
Likopin
3343 micro
Lut-zea
168 micro

Összesen 456 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
143.2 g

Zsír

Összesen
69.7 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
457 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4896.8 g
Cink
13 mg
Szelén
208 mg
Kálcium
86 mg
Vas
8 mg
Magnézium
212 mg
Foszfor
1738 mg
Nátrium
2631 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.5 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
716.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
232 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
133 mg
D vitamin:
64 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
47 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
558 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
35 micro
β-karotin
2342 micro
β-crypt
586 micro
Likopin
10030 micro
Lut-zea
503 micro

Összesen 1370 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
362.5 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
6 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
195 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
53 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
173 micro
β-crypt
43 micro
Likopin
742 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 101 kcal

Hozzávalók

A mártáshoz:

100 g vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 ek olívaolaj
1 ek sűrített paradicsom
0.5 ek fűszerpaprika
csípős fűszerpaprika ízlés szerint
350 ml zöldség alaplé
3 ek ketchup
1 kávéskanál flekken fűszerkeverék (saslik fűszerkeverék!)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A nyársakhoz:

600 g sertés szűzpecsenye
6 szelet bacon
0.5 közepes db piros kaliforniai paprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek szójaolaj

Elkészítés

A mártáshoz:

A mártáshoz a hagymát meghámozzuk, mossuk, először félbe, majd vékony szeletekre vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk.
Az olajat egy serpenyőben felhevítjük, hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, kb. 3 percig dinszteljük. A sűrített paradicsomot hozzákeverjük, és további 2 percig pirítjuk. Megszórjuk a kétféle paprikával, kevés alaplét öntünk hozzá, és elkeverjük.
Hozzáöntjük a maradék alaplevet és felfőzzük. Hozzáadjuk a ketchupot. Sóval, borssal és a saslik fűszerkeverékkel ízesítjük. Lefedve, alacsony hőmérsékleten közben meg-megkevergetve kb. 20 percig főzzük.
A húst megmossuk, szárazra itatjuk, 6 érmére vágjuk, amelyeket enyhén ellapítunk. A paprikát megmossuk, 9 egyforma darabra vágjuk. A baconszeleteket feltekerjük. A nyársakra váltakozva 1 darab paprikát, 1 bacontekercset, 1 szűzérmét, 1 paprikát, 1 bacontekercset, 1 szűzérmét és 1 paprikadarabot szúrunk. A nyársakat sóval, borssal fűszerezzük.
Egy grillserpenyőben az olajat felhevítjük, a nyársakat belehelyezzük, 1 percig sütjük, majd megfordítjuk, és további 1 percet sütjük.
A nyársakat a mártásba helyezzük, lefedve további 5 percet főzzük, majd a nyársakat megfordítjuk, és fedő nélkül további 5 percet főzzük.

Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 17
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 566
Feltöltés dátuma: 2020. június 19.