húsételek gombás húsok

Sertésszűz gombamártással Philips Airfryerben készítve

Philips Airfryerek

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Philips Airfryerek

Sertésszűz gombamártással Philips Airfryerben készítve

4adag

Idő

20perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Sertésszűz

800 g sertés szűzpecsenye
1 ízlés szerint só
1 ízlés szerint bors

Gombamártás

100 g vaj
4 gerezd fokhagyma
150 g gomba (Fehér shimeji)
250 g csiperkegomba (Barna)
200 g shiitake gomba
250 g laskagomba (Sárga)
1 ízlés szerint só
150 ml fehérbor (száraz)
450 ml főzőtejszín
1 tk kakukkfű

635

Kalória

51.8g

Fehérje

16.7g

Szénhidrátok

38.4g

Zsír

465.2g

Víz

223.1g

Koleszterin

3.6g

Rost

8.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

Sertésszűz

200g sertés szűzpecsenye

218 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Gombamártás

25g vaj

179 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
38g gomba

8 kcal
63g csiperkegomba

13 kcal
50g shiitake gomba

17 kcal
63g laskagomba

18 kcal
1g só

0 kcal
38g fehérbor

31 kcal
113g főzőtejszín

147 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 635 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

Sertésszűz

800g sertés szűzpecsenye

872 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Gombamártás

100g vaj

717 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
150g gomba

32 kcal
250g csiperkegomba

53 kcal
200g shiitake gomba

68 kcal
250g laskagomba

73 kcal
2g só

0 kcal
150g fehérbor

123 kcal
450g főzőtejszín

590 kcal
1g kakukkfű

1 kcal

Összesen 2545 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

Sertésszűz

33.8g sertés szűzpecsenye

37 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Gombamártás

4.2g vaj

30 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
6.3g gomba

1 kcal
10.6g csiperkegomba

2 kcal
8.4g shiitake gomba

3 kcal
10.6g laskagomba

3 kcal
0.1g só

0 kcal
6.3g fehérbor

5 kcal
19g főzőtejszín

25 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 107 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
51.8 g

Zsír

Összesen
38.4 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
223 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1751.3 g
Cink
6 mg
Szelén
79 mg
Kálcium
151 mg
Vas
4 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
824 mg
Nátrium
587 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
465.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
282 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
233 mg
Retinol - A vitamin:
275 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
88 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 635 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
207.2 g

Zsír

Összesen
153.5 g
Telített zsírsav
88 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
893 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7005.4 g
Cink
23 mg
Szelén
317 mg
Kálcium
606 mg
Vas
15 mg
Magnézium
397 mg
Foszfor
3297 mg
Nátrium
2347 mg
Réz
3 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
66.9 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
1860.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1127 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
201 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
87 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
195 micro
Kolin:
934 mg
Retinol - A vitamin:
1099 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
351 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 2545 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
296 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
99 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
78.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 107 kcal

Elkészítés

Sertésszűz

A sertésszüzet egy éles kés segítségével tisztítsuk meg a hártyáktól és a zsírosabb részektől.
Sózzuk és borsozzuk meg az egész felületét.
Helyezzük bele a húst a Philips Airfryer XXL Smart forrólevegős sütőbe.
Manuális beállításon süssük 170°C-on 20 percet.
Pihentessük 10 percet mielőtt felvágnánk, hogy szaftos maradjon a hús.

Gombamártás

Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat, majd futassuk meg rajta az átpréselt fokhagymát.
Szórjuk bele a felvágott gombákat, és kezdjük el lepirítani őket. Öntsük fel a borral, amit forraljunk vissza.
Miután besűrűsödött öntsük hozzá a tejszínt, sózzuk meg, és adjuk hozzá a kakukkfüvet. Forraljuk tovább pár percig, amíg újra besűrűsödik.
Tálaljuk a szeletekre vágott sertésszűzt a gombamártással.