húsételek tésztában sült hús

Sertésszűzfalatok Wellington-módra Philips Airfryerben készítve

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

közepes nagyon gyors

Philips Airfryerek

Sertésszűzfalatok Wellington-módra Philips Airfryerben készítve

2adag

Előkészítés

30perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

14% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír

250g sertés szűzpecsenye

273 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
150g csiperkegomba

32 kcal
8g kakukkfű

8 kcal
5g dijoni mustár

3 kcal
50g prosciutto

125 kcal
225g leveles tészta

835 kcal
28g tojás

35 kcal

Összesen 1474 kcal

14% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír

500g sertés szűzpecsenye

545 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
300g csiperkegomba

64 kcal
15g kakukkfű

15 kcal
10g dijoni mustár

6 kcal
100g prosciutto

250 kcal
450g leveles tészta

1670 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 2947 kcal

14% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír

32g sertés szűzpecsenye

35 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
5.8g vöröshagyma

2 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
19.2g csiperkegomba

4 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0.6g dijoni mustár

0 kcal
6.4g prosciutto

16 kcal
28.8g leveles tészta

107 kcal
3.5g tojás

4 kcal

Összesen 188 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

14% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
90.7 g

Zsír

Összesen
81.3 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
270 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3207.2 g
Cink
6 mg
Szelén
100 mg
Kálcium
81 mg
Vas
5 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
822 mg
Nátrium
2088 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
91 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
390.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
303 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
217 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
130 micro

Összesen 1474 kcal

14% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
181.4 g

Zsír

Összesen
162.7 g
Telített zsírsav
62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6414.4 g
Cink
12 mg
Szelén
201 mg
Kálcium
162 mg
Vas
10 mg
Magnézium
206 mg
Foszfor
1644 mg
Nátrium
4176 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
181.9 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
781.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
100 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
Kolin:
606 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
434 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
259 micro

Összesen 2947 kcal

14% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.6 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
410.4 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
267 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
50 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 188 kcal

Nosalty kipróbálta

Hozzávalók

500 g sertés szűzpecsenye
1 ízlés szerint só
1 ízlés szerint bors
4 ek olívaolaj
1 db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
300 g csiperkegomba
5 szál kakukkfű
1 ek dijoni mustár
100 g prosciutto (8 szelet)
450 g leveles tészta
1 db tojás

Elkészítés

A sertésszüzet vágjuk 8 egyenlő szeletre, sózzuk és borsozzuk meg mindkét oldalát, majd tegyük félre pihenni.
Egy kevés olívaolajon pároljuk üvegesre a vöröshagymát és a fokhagymát. Adjuk hozzá a ledarált gombát, a kakukkfüvet, és pirítsuk addig, amíg teljesen elpárolog a gomba leve. Amikor elkészült, húzzuk félre kihűlni.
A sertésszűzszeleteket nagyon forró serpenyőben hirtelen süssük át, oldalanként nagyjából 30 másodpercet pirítva őket. Vegyük ki a serpenyőből, majd kenjük át a mustárral.
A szűzérmék tetejére halmozzunk egy-egy adag gombát, majd egyesével tekerjük körbe őket egy-egy szelet prosciuttóval.
A leveles tésztából vágjunk 8db kb. 10x15cm-es téglalapot, amivel körbe lehet tekerni a becsomagolt húst. A széleit is alaposan nyomkodjuk össze. Ha maradt maradék tésztánk, tetszés szerint dekoráljuk vele a batyukat. Végül kenjük le felvert tojással a Wellington-falatkákat.
Tegyük a mini Wellingtonokat a Philips Airfryer XXL Smart forrólevegős sütő kosarába, majd manuális beállításon 180°C-on 15 perc alatt süssük aranybarnára őket.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 48
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 32
Össznézettség: 2515
Feltöltés dátuma: 2022. december 21.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - tésztában sült hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - angol
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- mikor:
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - valentin-nap
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Philips Airfryerek 80 recept

Az egyik legelegánsabb ünnepi fogás a Wellington-bélszín, azonban elkészíteni nemcsak drága mulatság, de igen időigényes is. Kicsit csavarva a klasszikuson, ezúttal szűzpecsenyéből álmodtuk újra Wellington kedvencét, méghozzá kisebb adagokban elkészítve. Az ízélmény ugyanaz maradt így is, viszont sokkal könnyebb előpirítani és becsomagolni a húst, mintha egyben sütnénk, ráadásul azon sem kell aggódni, hogy egyenletesen átsül-e. Bármilyen ünnepi asztal dísze lesz így újragondolva is, próbáljátok ki!