Sertéskaraj Napóleon módra
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
8zsuzsa8
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
220 °C
- 20% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 21% Zsír
-
150g sertés rövidkaraj249 kcal
-
50g tej28 kcal
-
0g konyak0 kcal
-
50g trappista sajt176 kcal
-
25g dió164 kcal
-
15g finomliszt55 kcal
-
13g vaj90 kcal
-
1g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
Összesen
762
kcal
- 20% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 21% Zsír
-
600g sertés rövidkaraj996 kcal
-
200g tej112 kcal
-
0g konyak0 kcal
-
200g trappista sajt704 kcal
-
100g dió654 kcal
-
60g finomliszt218 kcal
-
50g vaj359 kcal
-
4g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
Összesen
3043
kcal
- 20% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 21% Zsír
-
49.4g sertés rövidkaraj82 kcal
-
16.5g tej9 kcal
-
0g konyak0 kcal
-
16.5g trappista sajt58 kcal
-
8.2g dió54 kcal
-
4.9g finomliszt18 kcal
-
4.1g vaj30 kcal
-
0.3g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
Összesen
251
kcal
- 20% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 52% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 50.9 g
Zsír
-
Összesen 54.2 g
-
Telített zsírsav 21 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 20 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 16 g
-
Koleszterin 184 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1937.1 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 53 mg
-
Kálcium 422 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 91 mg
-
Foszfor 610 mg
-
Nátrium 752 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 17.2 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 132.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 246 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 42 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 38 micro
-
Kolin: 107 mg
-
Retinol - A vitamin: 243 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 37 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 5 micro
Összesen
762
kcal
- 20% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 52% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 203.5 g
Zsír
-
Összesen 216.7 g
-
Telített zsírsav 83 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 78 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 62 g
-
Koleszterin 738 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7748.5 g
-
Cink 19 mg
-
Szelén 214 mg
-
Kálcium 1690 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 364 mg
-
Foszfor 2439 mg
-
Nátrium 3009 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 68.7 g
-
Cukor 12 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 531.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 985 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 168 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 35 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 151 micro
-
Kolin: 429 mg
-
Retinol - A vitamin: 974 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 149 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 20 micro
Összesen
3043
kcal
- 20% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 52% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 16.8 g
Zsír
-
Összesen 17.9 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 61 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 638.3 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 18 mg
-
Kálcium 139 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 30 mg
-
Foszfor 201 mg
-
Nátrium 248 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.7 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 43.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 81 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 14 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 12 micro
-
Kolin: 35 mg
-
Retinol - A vitamin: 80 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 12 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2 micro
Összesen
251
kcal
Hozzávalók
-
2 dl tej
-
2 dl konyak
-
20 dkg trappista sajt
-
10 dkg dió
-
4 ek finomliszt
-
5 dkg vaj
-
1 kávéskanál só
Elkészítés
- A húst kiverjük, sózzuk, borsozzuk.
- A tejet elkeverjük a konyak felével. Beletesszük a hússzeleteket, és legalább egy órára hűtőbe tesszük.
- A szeleteket jól lecsepegtetjük, lisztbe forgatjuk, és vajban kisütjük.
- A kisütött szeleteket tűzálló tálba tesszük, ráöntjük a páclevet és a maradék konyakot..
- Beborítjuk a sajtszeletekkel, megszórjuk a durvára vágott dióval.
- Előmelegített sütőben (220 fok) 20 percig sütjük.
- Sütés hőfoka: 220 °C
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 54
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 2389
- Feltöltés dátuma: 2020. január 10.
Ajánló
Krumplipüré illik hozzá. A képen krumpligolyókkal tálaltam. Kitűnő vendégváró étel, előre elkészíthető, csak a 20 percnyi sütés marad az utolsó percekre.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
8zsuzsa8
210 recept
Réges-régi Nők lapjából való a recept. A család nagyon szereti, így gyakran kell készítenem.