Serpenyős burgonya debrecenivel
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojást tartalmaz
Németi Olga
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 6% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 8% Zsír
A burgonyához
-
250g burgonya144 kcal
-
113g vöröshagyma41 kcal
-
50g gomba11 kcal
-
33g paprika5 kcal
-
33g paradicsom6 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0 kcal
-
150g debreceni kolbász378 kcal
-
17g kolbász75 kcal
-
47 kcal
A nokedlihez
-
18g tojás23 kcal
-
9g víz0 kcal
-
15g finomliszt55 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
785
kcal
- 6% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 8% Zsír
A burgonyához
-
750g burgonya433 kcal
-
340g vöröshagyma124 kcal
-
150g gomba32 kcal
-
100g paprika16 kcal
-
100g paradicsom18 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0 kcal
-
450g debreceni kolbász1134 kcal
-
50g kolbász226 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
A nokedlihez
-
55g tojás69 kcal
-
28g víz0 kcal
-
45g finomliszt164 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
2357
kcal
- 6% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 8% Zsír
A burgonyához
-
36g burgonya21 kcal
-
16.3g vöröshagyma6 kcal
-
7.2g gomba2 kcal
-
4.8g paprika1 kcal
-
4.8g paradicsom1 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0 kcal
-
21.6g debreceni kolbász54 kcal
-
2.4g kolbász11 kcal
-
0.8g napraforgó olaj7 kcal
A nokedlihez
-
2.6g tojás3 kcal
-
1.3g víz0 kcal
-
2.2g finomliszt8 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
114
kcal
- 6% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 33.7 g
Zsír
-
Összesen 47.2 g
-
Telített zsírsav 16 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 60 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1905.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 65 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 70 mg
-
Foszfor 240 mg
-
Nátrium 1509 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 58.1 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 457.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 45 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 72 mg
-
D vitamin: 17 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 75 micro
-
Kolin: 90 mg
-
Retinol - A vitamin: 26 micro
-
α-karotin 39 micro
-
β-karotin 209 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 858 micro
-
Lut-zea 239 micro
Összesen
785
kcal
- 6% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 101.2 g
Zsír
-
Összesen 141.7 g
-
Telített zsírsav 48 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 180 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5715.2 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 47 mg
-
Kálcium 196 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 209 mg
-
Foszfor 720 mg
-
Nátrium 4528 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 174.4 g
-
Cukor 26 mg
-
Élelmi rost 22 mg
VÍZ
-
Összesen 1372.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 134 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 216 mg
-
D vitamin: 50 micro
-
K vitamin: 28 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 226 micro
-
Kolin: 270 mg
-
Retinol - A vitamin: 77 micro
-
α-karotin 118 micro
-
β-karotin 628 micro
-
β-crypt 10 micro
-
Likopin 2573 micro
-
Lut-zea 717 micro
Összesen
2357
kcal
- 6% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 4.9 g
Zsír
-
Összesen 6.8 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 9 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 274.2 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 9 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 35 mg
-
Nátrium 217 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 8.4 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 65.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 6 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 13 mg
-
Retinol - A vitamin: 4 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 30 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 123 micro
-
Lut-zea 34 micro
Összesen
114
kcal
Hozzávalók
A burgonyához
-
75 dkg burgonya
-
2 nagy fej vöröshagyma
-
15 dkg gomba
-
1 db paprika
-
1 db paradicsom
-
köménymag ízlés szerint
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
ételízesítő ízlés szerint
-
fűszerpaprika ízlés szerint
-
45 dkg debreceni kolbász
-
5 dkg kolbász
-
2 ek napraforgó olaj
A nokedlihez
-
1 db tojás
-
3.5 ek víz
-
3 evőkanál finomliszt
-
só ízlés szerint
Elkészítés
A burgonyához
- A felkockázott vöröshagymát üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot, paprikát, és addig pirítjuk, míg a paprika megpuhul.
- Ekkor jön a felszeletelt gomba. Fűszerezés: só, bors, kömény,ételízesítő. Addig pároljuk, míg a gomba alól elmegy a víz.
- Jöhet a kockára vágott krumpli és a fűszerpaprika, majd az egészet felengedjük annyi vízzel, hogy ellepje, plusz egy ujjnyi.
- Elkészítjük a nokedlit: a tojásba csipet sót teszünk, beletesszük a vizet, végül a lisztet, és gyorsan összekeverjük.
- Mikor a krumpli megfőtt beleszaggatjuk a nokedlit, beletesszük a debreceniket, a felkarikázott kolbászt, és 2-3 percig főzzük, majd elzárjuk alatta a tűzhelyet, és fedő alatt még adunk neki 10 percet.
- Elkészítettem: 15 alkalommal
- Receptkönyvben: 20
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 6745
- Feltöltés dátuma: 2012. július 10.
Ajánló
Bármilyen savanyúsággal vagy nyáron uborka salátával, fejessalátával kínálhatjuk.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- Speciális étrendek:
Németi Olga
105 recept
Kicsit extrább paprikás krumplit szerettem volna készíteni, ezért bővítettem fel a gombával és a debrecenivel.