Sárgadinnye sonkával, azaz Prosciutto e Melone

Name: Sárgadinnye sonkával, azaz Prosciutto e Melone
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 1 kg Sárgadinnye 1 nagy érett darab; 200 g Prosciutto; 120 g Mozzarella 1 csomag; 5 ek Olívaolaj; 80 g Rukkola 1 csomag; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 marék Bazsalikom

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű villámgyors

Gerzsenyi Flóra

Sárgadinnye sonkával, azaz Prosciutto e Melone

4adag

Előkészítés

10perc

hidegkonyha

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

250g sárgadinnye

43 kcal
50g prosciutto

125 kcal
30g mozzarella

90 kcal
10g olívaolaj

88 kcal
20g rukkola

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g bazsalikom

1 kcal

Összesen 352 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

1000g sárgadinnye

173 kcal
200g prosciutto

500 kcal
120g mozzarella

359 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
80g rukkola

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
12g bazsalikom

3 kcal

Összesen 1409 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

68.9g sárgadinnye

12 kcal
13.8g prosciutto

34 kcal
8.3g mozzarella

25 kcal
2.8g olívaolaj

24 kcal
5.5g rukkola

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.8g bazsalikom

0 kcal

Összesen 96 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.3 g

Zsír

Összesen
22 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1568.3 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
200 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
1190 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
151 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
301 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
2972 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
914 micro

Összesen 352 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
97.3 g

Zsír

Összesen
88.1 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
165 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6273.3 g
Cink
5 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
802 mg
Vas
3 mg
Magnézium
130 mg
Foszfor
550 mg
Nátrium
4760 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
47.7 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
604.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1204 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
201 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
176 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
201 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
209 micro
α-karotin
82 micro
β-karotin
11887 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3655 micro

Összesen 1409 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
432 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
55 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
38 mg
Nátrium
328 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
41.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
819 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
252 micro

Összesen 96 kcal

Nosalty kipróbálta

Hozzávalók

1 kg sárgadinnye (1 nagy érett darab)
200 g prosciutto
120 g mozzarella (1 csomag)
5 ek olívaolaj
80 g rukkola (1 csomag)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 marék bazsalikom

Elkészítés

A dinnyét megmossuk, félbevágjuk, kimagozzuk, majd ezután vékony szeletekre vágjuk, és a héját is levágjuk.
A sonkaszeletekkel bebugyoláljuk a dinnyéket, de akár össze is gyűrhetjük a szeleteket, és ráhelyezhetjük rusztikusan, de ízlésesen a dinnyékre.
Tálaláskor rukkolaágyra helyezzük a szeleteket, az egész mozzarellát rátépkedjük, meglocsoljuk extra szűz olívaolajjal, sózzuk-borsozzuk ízlés szerint, és megszórjuk friss bazsalikomlevelekkel.

Receptkönyvben: 49
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 4607
Feltöltés dátuma: 2022. július 18.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tapas
- kategória:
  - gyümölcsös tapas

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- maradékból:
  - maradék tejtermékből
- mikor:
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap ,
  - szüret ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Gerzsenyi Flóra 415 recept

Ha egy könnyű nyári előételről van szó, a prosciutto sonka és a sárgadinnye minden idők egyik legnagyobb kedvence. Van valami csábító a sós és édes ízek kombinációjában, ami nemcsak vonzó, de tényleg elképesztő ízorgia tud lenni. Ez a klasszikus olasz étel két hozzávalóból áll, Prosciutto e Melone-nak hívják olaszul, és garantáltan a mennyekbe repít majd, ahol a mézédes sárgadinnyéket sós és karakteres prosciuttoszeletek ölelik át.