muffin gyümölcsös muffin

Sárgabarackos-levendulás muffin

Gizi

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Gizi

12adag

Idő

55perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Muffin tészta

15 dkg finomliszt
2 tk sütőpor
1 csipet só
7 dkg cukor (Levendulás)
1 csomag vaníliás cukor
5 dkg étcsokoládé
8 dkg vaj
1 dl habtejszín
2 db tojás (Nagy)
6 db sárgabarack

Levendulás hab

15 dkg vaj (Puha)
2 dl habtejszín
1 csomag vaníliás cukor
2 ek cukor (Levendulás)

Levendulás cukor

6 db levendula
30 dkg cukor (Fehér/Barna)
1 csomag vaníliás cukor

444

Kalória

3.7g

Fehérje

52g

Szénhidrátok

25.6g

Zsír

57.6g

Víz

99.3g

Koleszterin

1.3g

Rost

41g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
37% Szénhidrát
19% Zsír

Muffin tészta

13g finomliszt

46 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
6g cukor

23 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
4g étcsokoládé

23 kcal
7g vaj

48 kcal
8g habtejszín

24 kcal
9g tojás

12 kcal
39g sárgabarack

17 kcal

Levendulás hab

13g vaj

90 kcal
17g habtejszín

49 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
2g cukor

6 kcal

Levendulás cukor

0g levendula

0 kcal
25g cukor

97 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal

Összesen 444 kcal

3% Fehérje
37% Szénhidrát
19% Zsír

Muffin tészta

150g finomliszt

546 kcal
4g sütőpor

2 kcal
0g só

0 kcal
70g cukor

271 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal
80g vaj

574 kcal
100g habtejszín

292 kcal
110g tojás

138 kcal
462g sárgabarack

206 kcal

Levendulás hab

150g vaj

1076 kcal
200g habtejszín

584 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
20g cukor

77 kcal

Levendulás cukor

0g levendula

0 kcal
300g cukor

1161 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 5317 kcal

3% Fehérje
37% Szénhidrát
19% Zsír

Muffin tészta

8.7g finomliszt

32 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
4.1g cukor

16 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
2.9g étcsokoládé

16 kcal
4.6g vaj

33 kcal
5.8g habtejszín

17 kcal
6.4g tojás

8 kcal
26.8g sárgabarack

12 kcal

Levendulás hab

8.7g vaj

62 kcal
11.6g habtejszín

34 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
1.2g cukor

4 kcal

Levendulás cukor

0g levendula

0 kcal
17.4g cukor

67 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal

Összesen 307 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
37% Szénhidrát
19% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
25.6 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
99 mg

Ásványi anyagok

Összesen
234.2 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
60 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
52 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
248 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
210 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
438 micro
β-crypt
38 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 444 kcal

3% Fehérje
37% Szénhidrát
19% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
44.6 g

Zsír

Összesen
307.3 g
Telített zsírsav
187 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
90 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1192 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2810.9 g
Cink
5 mg
Szelén
89 mg
Kálcium
722 mg
Vas
10 mg
Magnézium
188 mg
Foszfor
1190 mg
Nátrium
604 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
623.4 g
Cukor
493 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
691 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2979 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
148 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
142 micro
Kolin:
406 mg
Retinol - A vitamin:
2520 micro
α-karotin
85 micro
β-karotin
5257 micro
β-crypt
456 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
912 micro

Összesen 5317 kcal

3% Fehérje
37% Szénhidrát
19% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
17.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
162.9 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.1 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
40 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
173 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
146 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
305 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 307 kcal

Elkészítés

Muffin tészta

A csokoládét és a sárgabarackot vágjuk fel apró darabokra. A vajat olvasszuk fel és hűtsük vissza.
A liszthez adjuk hozzá a csipet sót, a levendulás cukrot, a vaníliás cukrot és az apróra vágott csokoládét, majd keverjük össze.
A visszahűtött vajhoz adjuk hozzá az egész tojásokat és a habtejszínt, majd keverjük simára.
Ezután adjuk hozzá a száraz hozzávalókhoz, majd keverjük hozzá óvatosan a feldarabolt sárgabarackot is.
A muffin formát béleljük ki papírkapszlival(vagy zsírozzuk és lisztezzük ki) és kanalazzuk bele a masszát.
Helyezzük be az előmelegített sütőbe és 180 fokon 30 perc alatt süssük készre. A sütőből kivéve hagyjuk pár percig a formában hűlni.

Levendulás hab

A puha vajhoz adjuk hozzá a levendulás cukrot és a vaníliás cukrot, majd keverjük simára.
A habtejszínt verjük fel kemény habbá, majd apránként keverjük hozzá a cukros-vajas krémhez és felhasználásig tegyük be a hűtőbe.
Tálalás előtt ízlés szerint kanalazzuk a habot a muffin tetejére és levendula virággal díszíthetjük.

Levendulás cukor

Az aprócska virágokat csipkedjük le a szárról, majd a vaníliás cukorral összekevert kristálycukorral rétegezzük egy jól zárható befőttes üvegben. Hagyjuk egy-két hétig lezárva, hogy a cukor jól átvegye a levendula ízét.