torta sajttorta

Sajttorta ahogy d0rka készíti

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

8adag

Előkészítés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
51% Szénhidrát
32% Zsír

A tésztához

13g étcsokoládé

68 kcal
14g vaj

99 kcal
28g cukor

106 kcal
10g finomliszt

36 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

38g mascarpone

152 kcal
8g porcukor

29 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
31g növényi habtejszín

78 kcal

A tetejére

94g erdei gyümölcs mix

38 kcal
2g tortazselé

5 kcal

Összesen 637 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
32% Zsír

A tésztához

100g étcsokoládé

546 kcal
110g vaj

789 kcal
220g cukor

851 kcal
80g finomliszt

291 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
1g sütőpor

0 kcal

A krémhez

300g mascarpone

1212 kcal
60g porcukor

232 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
250g növényi habtejszín

628 kcal

A tetejére

750g erdei gyümölcs mix

308 kcal
12g tortazselé

41 kcal

Összesen 5104 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
32% Zsír

A tésztához

4.9g étcsokoládé

27 kcal
5.4g vaj

39 kcal
10.9g cukor

42 kcal
3.9g finomliszt

14 kcal
1.5g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
5.4g tojás

7 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

14.8g mascarpone

60 kcal
3g porcukor

11 kcal
0.2g vaníliaaroma

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
12.3g növényi habtejszín

31 kcal

A tetejére

37g erdei gyümölcs mix

15 kcal
0.6g tortazselé

2 kcal

Összesen 251 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
51% Szénhidrát
32% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
39.4 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
225.2 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
28 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
62.9 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
12.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
112 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 637 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
32% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
60.6 g

Zsír

Összesen
315.1 g
Telített zsírsav
144 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
610 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1801.4 g
Cink
6 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
227 mg
Vas
15 mg
Magnézium
327 mg
Foszfor
780 mg
Nátrium
374 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
503 g
Cukor
349 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
103 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
909 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
317 mg
Retinol - A vitamin:
893 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
200 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
544 micro

Összesen 5104 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
32% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
15.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
88.8 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
38 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.8 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
5.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 251 kcal

Hozzávalók

A tésztához

100 g étcsokoládé (70%-os)
110 g vaj
220 g cukor (kristály)
80 g finomliszt
30 g cukrozatlan kakaópor
1 ek vanília kivonat
2 db tojás
1 csipet só
0.3 tk sütőpor

A krémhez

300 g mascarpone
60 g porcukor
1 teáskanál vaníliaaroma
0.5 tk citromlé
2.5 dl növényi habtejszín

A tetejére

750 g erdei gyümölcs mix
1 csomag tortazselé

Elkészítés

A tésztához

Előző este a fagyasztott gyümölcsöt szűrőbe tesszük, a szűrőt egy mélyebb tálkára, és másnapig hűtőben tartjuk. Így kiolvad a gyümölcs és a levéből készítjük a zselét a torta tetejére.
Előmelegítjük a sütőt 160 °C-ra (légkeveréses, egyéb: 180°C). Egy tortaformát kibélelünk sütőpapírral, az oldalát kivajazzuk.
A csokit és a vajat vízgőz fölött megolvasztjuk. A tojást a cukorral habosra verjük.
A lisztet, kakaóport, sütőport összekeverjük, majd hozzáadjuk a tojáshoz. Hozzáadjuk a vaníliát, csipet sót és a vajas csokit.
A masszát a tortaformába öntjük, majd 20 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni.
Amíg hűl a tészta, összeállítjuk a krémet. A mascarponét a porcukorral, vanília aromával és citromlével simára keverjük.
A habteszínből kemény habot verünk, fokozatosan a mascarponés krémhez keverjük. Rásimítjuk a már kihűlt tésztára.
A tetejére: a gyümölcsöt szépen eloszlatjuk a krémen.
A zselatinport a tasakon lévő utasítások szerint elkészítjük (a kiolvadt gyümölcslevet kipótoljuk vízzel), ráöntjük a tortára.
Pár órára a hűtőbe tesszük.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 28
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 25
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 4989
Feltöltés dátuma: 2013. január 25.