tészta sajtos tészta

Sajtszószos spagetti grillezett cukkinival

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Marti48

Sajtszószos spagetti grillezett cukkinival

2adag

Előkészítés

15perc

Főzés

15perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

10% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír

A cukkinihez

200g cukkini

32 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A spagettihez

125g spagetti tészta

464 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal

A sajtszószhoz

40g vaj

287 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
75g parmezán sajt

294 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal

Összesen 1713 kcal

10% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír

A cukkinihez

400g cukkini

65 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A spagettihez

250g spagetti tészta

928 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal

A sajtszószhoz

80g vaj

574 kcal
400g főzőtejszín

524 kcal
150g parmezán sajt

588 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

Összesen 3429 kcal

10% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír

A cukkinihez

28.1g cukkini

5 kcal
2.2g olívaolaj

20 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A spagettihez

17.6g spagetti tészta

65 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
7g parmezán sajt

28 kcal

A sajtszószhoz

5.6g vaj

40 kcal
28.1g főzőtejszín

37 kcal
10.5g parmezán sajt

41 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal

Összesen 241 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

10% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
70 g

Zsír

Összesen
109.2 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
241 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5064.9 g
Cink
7 mg
Szelén
114 mg
Kálcium
1763 mg
Vas
6 mg
Magnézium
177 mg
Foszfor
1378 mg
Nátrium
1618 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
112.3 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
398.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
745 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
358 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
710 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
418 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4060 micro

Összesen 1713 kcal

10% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
139.9 g

Zsír

Összesen
218.4 g
Telített zsírsav
112 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
482 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10129.8 g
Cink
13 mg
Szelén
229 mg
Kálcium
3526 mg
Vas
12 mg
Magnézium
353 mg
Foszfor
2755 mg
Nátrium
3237 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
224.7 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
796.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1491 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
72 mg
D vitamin:
56 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
716 micro
Kolin:
203 mg
Retinol - A vitamin:
1419 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
836 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8120 micro

Összesen 3429 kcal

10% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
15.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
711.9 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
248 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
194 mg
Nátrium
227 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
56 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
100 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
571 micro

Összesen 241 kcal

Hozzávalók

A cukkinihez

2 közepes db cukkini
4 ek olívaolaj
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)

A spagettihez

25 dkg spagetti tészta
1 ek olívaolaj
10 dkg parmezán sajt (frissen reszelt)

A sajtszószhoz

8 dkg vaj
4 dl főzőtejszín
15 dkg parmezán sajt (reszelve)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
0.5 teáskanál provence-i fűszerkeverék
1 gerezd fokhagyma (pépesítve)

Elkészítés

A cukkinihez

A cukkinit megmossuk, leitatjuk, csumáját levágjuk, és hosszában vékony szeletekre vágjuk.
Egy nagyobb tálba tesszük, ráöntjük az olívaolajat, sózzuk-borsozzuk, és kézzel jól összekeverjük. Míg elkészítjük a sajtos szószt, állni hagyjuk.
Közepes lángon felolvasztjuk a vajat egy mély serpenyőben. Hozzáadjuk a tejszínt, és főzzük 2-3 percig. Minimumra állítjuk a lángot, és beleszórjuk az előzőleg lereszelt parmezánt, és addig főzzük folyamatosan kevergetve, amíg a sajt teljesen fel nem olvad. 1 pépesített fokhagymával és 1 mk Provence-i fűszerrel dúsítjuk.
A spagettit 1 ek olívaolajos vízben, előírás szerint megfőzzük, meleg vízzel röviden átöblítjük, a szitát lefedjük. A cukkinit pár perc alatt olajjal kikent kontakt grillen, v. grillserpenyőben kisütjük.
Egy tűzálló, közepes tálat olívaolajjal vékonyan kikenünk, a cukkini felét elrendezzük az alján. Erre ráhalmozzuk a kifőzött spagettit, ízlés szerint sózzuk-borsozzuk, majd ráöntjük a sajtszószt. Legfelül betakarjuk az egészet a megmaradt cukkinival, és előmelegített sütőben kb. 20 percen keresztül átsütjük, majd megszórjuk reszelt parmezánnal, így tálaljuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 30
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1313
Feltöltés dátuma: 2013. december 01.

Ajánló

Citromos paradicsomsalátával kínáljuk.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - sajtos tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Marti48 317 recept

Sajtszósz ügyben kicsit körülnéztem a NS-n, hátha találok valami érdekeset a már ismert besameles módszer mellett. Nagyon megtetszett a variálható Alfredo szósz Mr. & Mr. Smith oldalán, el is készítettem (lsd. ott), a cukkinihez passzoló fűszerezéssel.