sós süti töltött kifli

Sajtos-vajas kifli 3.

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

6adag

Előkészítés

50perc

Sütés

20perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

11% Fehérje
46% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

83g tej

47 kcal
25g napraforgó olaj

219 kcal
8g élesztő

9 kcal
2g cukor

6 kcal
2g só

0 kcal
167g finomliszt

607 kcal

A töltelékhez

42g sajt

147 kcal
33g vaj

239 kcal

A tetejére

9g tojás

12 kcal

Összesen 1286 kcal

11% Fehérje
46% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

500g tej

280 kcal
149g napraforgó olaj

1315 kcal
50g élesztő

53 kcal
10g cukor

39 kcal
11g só

0 kcal
1000g finomliszt

3640 kcal

A töltelékhez

250g sajt

880 kcal
200g vaj

1434 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal

Összesen 7710 kcal

11% Fehérje
46% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

22.5g tej

13 kcal
6.7g napraforgó olaj

59 kcal
2.2g élesztő

2 kcal
0.4g cukor

2 kcal
0.5g só

0 kcal
44.9g finomliszt

164 kcal

A töltelékhez

11.2g sajt

40 kcal
9g vaj

64 kcal

A tetejére

2.5g tojás

3 kcal

Összesen 347 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

11% Fehérje
46% Szénhidrát
23% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.6 g

Zsír

Összesen
67.8 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
153 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1908 g
Cink
3 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
405 mg
Vas
3 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
382 mg
Nátrium
996 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
134 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
56.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
372 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
121 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
367 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 1286 kcal

11% Fehérje
46% Szénhidrát
23% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
189.7 g

Zsír

Összesen
406.8 g
Telített zsírsav
170 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
142 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
67 g
Koleszterin
918 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11447.8 g
Cink
19 mg
Szelén
396 mg
Kálcium
2432 mg
Vas
15 mg
Magnézium
310 mg
Foszfor
2292 mg
Nátrium
5974 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
804 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
31 mg

VÍZ

Összesen
336.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2233 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
67 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
92 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
726 micro
Kolin:
338 mg
Retinol - A vitamin:
2202 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
389 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
423 micro

Összesen 7710 kcal

11% Fehérje
46% Szénhidrát
23% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
18.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
514.6 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
109 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
269 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
15.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
99 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 347 kcal

Hozzávalók

A tésztához

5 dl tej (lehetséges, hogy csak 0,4 dl kell, nem szabad egyszerre mindet belerakni)
1.8 dl napraforgó olaj
5 dkg élesztő
1 ek cukor
1 ek só (csapott)
100 dkg finomliszt

A töltelékhez

250 g sajt (reszelt)
20 dkg vaj

A tetejére

1 db tojás

Elkészítés

A tésztához

A tejet megmelegítjük(langyos legyen), belerakjuk a cukrot, majd felfuttatjuk benne a szétmorzsolt élesztőt.
A lisztet, maradék tejet, olajat és a sót egy tálba rakjuk, majd hozzáadjuk az élesztős tejet is. Jó alaposan összedolgozzuk, enyhén ragacsos tésztát kapunk. Felosztjuk 6 egyforma cipóra, és kelesztjük 10-15 percet.
Lisztezett deszkán kör alakúra nyújtjuk a cipókat(általában elég ronda körök lesznek), és átlósan vagdosva 8 háromszögre vágjuk fel.
Minden négyzet szélesebb végébe rakunk egy kis darab margarint és egy jó adag sajtot, ezután feltekerjük őket.
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk őket, és kelesztjük, amíg nagyjából 2-2,5-szeresükre nem dagadnak.
Ha megkeltek a kiflik, a tetejüket lekenjük a felvert tojással, és megszórjuk a maradék sajttal.
Előmelegített sütőben 18-20 percig sülnek. (Általában ennyi idő alatt szép világos színük marad, de aki jobban megsütve szereti, az még számoljon rá pár percet.)

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 51
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 8682
Feltöltés dátuma: 2010. szeptember 15.

Ajánló

Így nagyjából egy kifli 130-140 kcal. Kalóriatartalmát csökkenteni lehet, ha olívaolajjal és másik fajta liszttel készítjük, esetleg kevesebb vajat és sajtot lehet beletuszkolni, de akkor oda az élvezet:). Tejérzékenyek nyugodtan kihagyhatják belőle a tejet és vízzel készíthetik (abban is felfut az élesztő, és ugyanolyan finom a végeredmény). Aki még efelett tojásérzékeny is, az pedig hagyja el a lekenést a végéről.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - sós süti
- kategória:
  - töltött kifli

Receptjellemzők

- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:

NS 17513 recept

Persze tudom, hogy van már fent sajtos kifli recept, de gondoltam, megosztom azt, amit én ismerek. Nálunk otthon évek óta ez a nagy kedvenc, rengetegszer kell megsütni. Csak ajánlani tudom mindenkinek. Kolbászos változata is nagyon finom:)