pogácsa töpörtyűs pogácsa

Sajtos-tepertőkrémes pogácsa

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

VnéEdit

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

12% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír

tészta

83g finomliszt

303 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
33g tejföl

66 kcal
2g só

0 kcal
9g tojás

12 kcal
25g tepertő

189 kcal
3g sertészsír

23 kcal
0g fehér bors

0 kcal
2g tej

1 kcal

kenés

33g sajt

117 kcal
3g sertészsír

23 kcal

teteje

9g tojás

12 kcal

Összesen 751 kcal

12% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír

tészta

500g finomliszt

1820 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
200g tejföl

396 kcal
12g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
150g tepertő

1136 kcal
15g sertészsír

135 kcal
0g fehér bors

0 kcal
10g tej

6 kcal

kenés

200g sajt

704 kcal
15g sertészsír

135 kcal

teteje

55g tojás

69 kcal

Összesen 4502 kcal

12% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír

tészta

40.3g finomliszt

147 kcal
2.4g friss élesztő

3 kcal
16.1g tejföl

32 kcal
1g só

0 kcal
4.4g tojás

6 kcal
12.1g tepertő

91 kcal
1.2g sertészsír

11 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0.8g tej

0 kcal

kenés

16.1g sajt

57 kcal
1.2g sertészsír

11 kcal

teteje

4.4g tojás

6 kcal

Összesen 364 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

12% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.8 g

Zsír

Összesen
42.6 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
125 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1627.6 g
Cink
2 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
275 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
284 mg
Nátrium
990 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
66.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
65.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
172 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
170 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
97 micro

Összesen 751 kcal

12% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
143.1 g

Zsír

Összesen
255.5 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
753 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9765.6 g
Cink
14 mg
Szelén
238 mg
Kálcium
1651 mg
Vas
10 mg
Magnézium
202 mg
Foszfor
1704 mg
Nátrium
5942 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
398.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
391.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1033 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
152 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
459 micro
Kolin:
430 mg
Retinol - A vitamin:
1023 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
108 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
585 micro

Összesen 4502 kcal

12% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.5 g

Zsír

Összesen
20.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
786.3 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
133 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
478 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
31.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 364 kcal

Hozzávalók

tészta

50 dkg finomliszt
3 dkg friss élesztő
200 g tejföl
2 teáskanál só
1 db tojás
15 dkg tepertő (tepertőkrém)
1 ek sertészsír
1 csipet fehér bors
1 ek tej

kenés

20 dkg sajt
1 ek sertészsír

teteje

1 db tojás

Elkészítés

tészta

A lisztbe belemorzsoljuk a friss élesztőt, hozzáadjuk a tejfölt, a sót, egy egész tojást, a 15 deka tepertőkrémet, az őrölt fehér borsot, a puha zsírt és a tejet. Majd kézzel jól kidolgozzuk. Puha, nem kemény tésztává dagasztunk.
Meleg helyen duplájára kelesztjük.
Miután megkelt, lisztezett deszkán vékonyra sodorjuk, megkenjük olvasztott zsírral vékonyan, majd a fele reszelt sajttal átszórjuk, és meghajtjuk (az alsó felét a közepéig, a felső részt szintén a közepéig, majd jobbról és balról is a közepéig.)
Konyharuhával letakarjuk, és 30 percig pihentetjük.
Ezután újra kinyújtjuk, zsírral vékonyan átkenjük, sajttal enyhén átszórjuk, majd újra meghajtogatjuk, és újabb 30 percig pihentetjük.
Ezután kb. ujjnyi vastagra sodorjuk, a tetejét bevagdossuk (hosszában és keresztben is, kis közöket hagyva), majd átkenjük egy egész felvert tojással, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, szilikonos sütőpapírra helyezzük, és 25 percig a sütőlemezen pihentetjük.
A sütőt előmelegítjük 200 fokra, és a pogácsákat aranybarnára sütjük. Közben a tetejét alufóliával betakarjuk, hogy meg ne égjen!

Sütés hőfoka: 200 °C
Tepsi mérete: 34×38
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 81
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 34
Össznézettség: 13827
Feltöltés dátuma: 2015. december 30.