tapas bundázott zöldség

Sajtos-sonkás kelroló

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Csibedina

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

rántott ételek

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír

A kelrolóhoz

250g kelkáposzta

54 kcal
75g sonka

104 kcal
75g sajt

264 kcal
0g só

0 kcal

A panírozáshoz és a sütéshez

38g finomliszt

137 kcal
41g tojás

52 kcal
5g tej

3 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal

Összesen 812 kcal

12% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír

A kelrolóhoz

1000g kelkáposzta

216 kcal
300g sonka

414 kcal
300g sajt

1056 kcal
0g só

0 kcal

A panírozáshoz és a sütéshez

150g finomliszt

546 kcal
165g tojás

208 kcal
20g tej

11 kcal
200g zsemlemorzsa

790 kcal

Összesen 3241 kcal

12% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír

A kelrolóhoz

46.8g kelkáposzta

10 kcal
14.1g sonka

19 kcal
14.1g sajt

49 kcal
0g só

0 kcal

A panírozáshoz és a sütéshez

7g finomliszt

26 kcal
7.7g tojás

10 kcal
0.9g tej

1 kcal
9.4g zsemlemorzsa

37 kcal

Összesen 152 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
51.3 g

Zsír

Összesen
30.9 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
227 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3099.1 g
Cink
4 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
681 mg
Vas
5 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
549 mg
Nátrium
1702 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
77.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
251.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
394 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
143 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
254 micro
Kolin:
154 mg
Retinol - A vitamin:
293 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1222 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
343 micro

Összesen 812 kcal

12% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
205.4 g

Zsír

Összesen
123.7 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
909 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12396.2 g
Cink
16 mg
Szelén
197 mg
Kálcium
2723 mg
Vas
18 mg
Magnézium
432 mg
Foszfor
2195 mg
Nátrium
6809 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
310.8 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
38 mg

VÍZ

Összesen
1005.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1577 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
248 mg
D vitamin:
182 micro
K vitamin:
572 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1015 micro
Kolin:
616 mg
Retinol - A vitamin:
1171 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4887 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1373 micro

Összesen 3241 kcal

12% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
580.6 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
128 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
319 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
47.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
229 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 152 kcal

Hozzávalók

A kelrolóhoz

1 közepes fej kelkáposzta (leveleire szedve)
30 dkg sonka (szeletelt)
30 dkg sajt
só ízlés szerint

A panírozáshoz és a sütéshez

15 dkg finomliszt
3 db tojás
2 ek tej
20 dkg zsemlemorzsa

Elkészítés

A kelrolóhoz

A kelkáposztát megtisztítjuk, leveleire szedjük, és a levelek közepén található vastagabb erezetből levágunk, ha szükséges.
A kelkáposzta leveleket enyhén sós, forró vízbe rakjuk, és pár percig puhítjuk. (Vigyázat, ha túlfőzzük, akkor nehezen fogunk tudni dolgozni vele!)
A vízből kivett káposztaleveleket kicsit lehűtjük, majd elkészítjük a rolókat.
Lefektetünk egy káposztalevelet, ráhelyezünk 1-2 szelet sonkát (annyit, amennyit a levél nagysága kíván) úgy, hogy a sonka ne lógjon túl a káposztán.
A sonkára vékony szelet sajt kerül, majd az egészen óvatosan feltekerjük úgy, hogy a tekercsünk két oldalát kissé behajtjuk (biztosítva ezzel a gusztusos külcsínyt, és nem utolsó sorban azt, hogy ne folyjon ki a sajt).
Addig folytatjuk ezt a műveletet, amíg a káposztaleveink el nem fogynak.
A kész tekercsek mindkét oldalát enyhén megsózzuk, majd a szokásos módon bepanírozzuk a tekercseket.
Olajban, akárcsak egy rántott húst, aranybarnára sütjük.

Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 50 alkalommal
Receptkönyvben: 224
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 10181
Feltöltés dátuma: 2012. június 23.

Ajánló

Általában rizzsel, friss salátával fogyasztjuk, de a steak burgonya is nagyon passzol hozzá.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tapas
- kategória:
  - bundázott zöldség

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- konyhatechnológia:
  - rántott ételek
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Csibedina 70 recept

Gyerekkorom egyik kedvenc receptje, számtalanszor megcsináltuk ezt anyukámmal évszaktól függetlenül. Hol sonkával, hol egészen egyszerűen párizsival... A gyerekek nyugodtan bevonhatóak a folyamatokba, én anno legalábbis nagyon élveztem ezt a részét. :)