pogácsa sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa élesztővel kelesztés nélkül

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Sajtos pogácsa élesztővel kelesztés nélkül

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

30perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
43% Szénhidrát
19% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
6g élesztő

7 kcal
63g tej

35 kcal
10g főzőtejszín

13 kcal
3g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
20g sertészsír

180 kcal
5g vaj

36 kcal
50g sajt

176 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 919 kcal

13% Fehérje
43% Szénhidrát
19% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
25g élesztő

26 kcal
250g tej

140 kcal
40g főzőtejszín

52 kcal
12g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
80g sertészsír

722 kcal
20g vaj

143 kcal
200g sajt

704 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 3676 kcal

13% Fehérje
43% Szénhidrát
19% Zsír

42.3g finomliszt

154 kcal
2.1g élesztő

2 kcal
21.2g tej

12 kcal
3.4g főzőtejszín

4 kcal
1g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
6.8g sertészsír

61 kcal
1.7g vaj

12 kcal
16.9g sajt

60 kcal
4.7g tojás

6 kcal

Összesen 311 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
43% Szénhidrát
19% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.1 g

Zsír

Összesen
43 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
140 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2400.5 g
Cink
3 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
436 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
371 mg
Nátrium
1489 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
99.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
60 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
221 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
97 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
219 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 919 kcal

13% Fehérje
43% Szénhidrát
19% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
116.3 g

Zsír

Összesen
172.2 g
Telített zsírsav
83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
559 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9602 g
Cink
12 mg
Szelén
217 mg
Kálcium
1742 mg
Vas
8 mg
Magnézium
178 mg
Foszfor
1483 mg
Nátrium
5957 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
399.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
240.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
883 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
164 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
387 micro
Kolin:
284 mg
Retinol - A vitamin:
876 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
98 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
333 micro

Összesen 3676 kcal

13% Fehérje
43% Szénhidrát
19% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
14.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
812.4 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
147 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
504 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
20.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 311 kcal

Hozzávalók

500 g finomliszt
25 g élesztő
250 ml tej
2 ek főzőtejszín
2 teáskanál só
1 csipet cukor
80 g sertészsír (olvasztott)
20 g vaj (olvasztott)
200 g sajt (reszelt)
1 db tojás (kenéshez)

Elkészítés

A dagasztótálba tesszük a lisztet, a közepébe egy kis mélyedést igazítunk, ebbe morzsoljuk az élesztőt, rászórjuk a cukrot, hozzáöntjük a langyos tejet, majd 10 percig hagyjuk felfutni.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük, és a gáztepsit sütőpapírral béleljük.
A felfutott élesztőhöz és liszthez tesszük a többi hozzávalót, és tésztát dagasztunk. Azonnal nyújtjuk, olvasztott vajjal kenjük, és sajttal szórjuk.
Szorosan rúdba feltekerjük, a bal és jobb oldalát 2/3-ig felhajtjuk, kinyújtjuk, majd újra hajtogatjuk, ezután átgyúrjuk.
Ismét kinyújtjuk ujjnyi vastagra, majd pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, és sütőpapiros tepsire sorakoztatjuk. A pogácsák tetejét lekenjük a felvert tojással, és megszórjuk sajttal.
A sütőbe tegyünk egy forró vízzel teli edényt (fél liter víz min. legyen, mert ha elfő, akkor a lábosunk bánhatja), az így keletkező gőz jótékonyan befolyásolja a sütést. Pirosodásig sütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 164
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 13
Össznézettség: 29814
Feltöltés dátuma: 2014. március 07.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pogácsa
- kategória:
  - sajtos pogácsa

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- alkalom:
  - buli receptek

NS 17513 recept

Ezt a pogácsát blogger társam Hossó Anita konyhájából csentem, mert ahogy megláttam, rögtön beleszerettem. Nagyon finom, és mivel kelt tészta rajongó vagyok, külön öröm volt, hogy ebbe a kategóriába tartozó finomságról van szó, de a kelesztés fázisát el lehet hagyni, ami gyorsaság szempontjából nem elhanyagolható.