Sajtos-medvehagymás karaj sült zsályával
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Zsuzsamama56
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
- 13% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 12% Zsír
A húshoz:
-
125g sertés rövidkaraj208 kcal
-
25g füstölt sajt82 kcal
-
4g zsálya12 kcal
-
13g medvehagyma18 kcal
-
50g zsemlemorzsa198 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
1g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g fokhagymapor0 kcal
-
8g finomliszt27 kcal
-
11g vaj75 kcal
-
6g olívaolaj53 kcal
Körethez:
-
125g hasábburgonya184 kcal
Összesen
892
kcal
- 13% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 12% Zsír
A húshoz:
-
500g sertés rövidkaraj830 kcal
-
100g füstölt sajt328 kcal
-
15g zsálya47 kcal
-
50g medvehagyma71 kcal
-
200g zsemlemorzsa790 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
4g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g fokhagymapor0 kcal
-
30g finomliszt109 kcal
-
42g vaj301 kcal
-
24g olívaolaj212 kcal
Körethez:
-
500g hasábburgonya735 kcal
Összesen
3561
kcal
- 13% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 12% Zsír
A húshoz:
-
31.7g sertés rövidkaraj53 kcal
-
6.3g füstölt sajt21 kcal
-
1g zsálya3 kcal
-
3.2g medvehagyma4 kcal
-
12.7g zsemlemorzsa50 kcal
-
7g tojás9 kcal
-
0.3g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g fokhagymapor0 kcal
-
1.9g finomliszt7 kcal
-
2.7g vaj19 kcal
-
1.5g olívaolaj13 kcal
Körethez:
-
31.7g hasábburgonya47 kcal
Összesen
226
kcal
- 13% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 54% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 46.7 g
Zsír
-
Összesen 42.8 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 20 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 193 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1798.4 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 58 mg
-
Kálcium 212 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 102 mg
-
Foszfor 536 mg
-
Nátrium 879 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 79.4 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 202.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 124 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 27 mg
-
D vitamin: 46 micro
-
K vitamin: 75 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 122 micro
-
Kolin: 157 mg
-
Retinol - A vitamin: 112 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 148 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 196 micro
Összesen
892
kcal
- 13% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 54% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 186.8 g
Zsír
-
Összesen 171.3 g
-
Telített zsírsav 50 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 80 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 22 g
-
Koleszterin 770 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7193.6 g
-
Cink 16 mg
-
Szelén 231 mg
-
Kálcium 850 mg
-
Vas 23 mg
-
Magnézium 406 mg
-
Foszfor 2145 mg
-
Nátrium 3517 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 317.4 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 26 mg
VÍZ
-
Összesen 809.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 496 micro
-
B6 vitamin: 6 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 106 mg
-
D vitamin: 184 micro
-
K vitamin: 300 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 53 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 486 micro
-
Kolin: 629 mg
-
Retinol - A vitamin: 447 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 591 micro
-
β-crypt 25 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 784 micro
Összesen
3561
kcal
- 13% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 54% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11.9 g
Zsír
-
Összesen 10.9 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 49 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 456.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 54 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 26 mg
-
Foszfor 136 mg
-
Nátrium 223 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 20.2 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 51.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 32 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 19 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 31 micro
-
Kolin: 40 mg
-
Retinol - A vitamin: 28 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 38 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 50 micro
Összesen
226
kcal
Hozzávalók
A húshoz:
-
50 dkg sertés rövidkaraj
-
20 dkg zsemlemorzsa
-
2 db tojás
-
1 kávéskanál só
-
bors ízlés szerint
-
1 kk fokhagymapor
-
2 evőkanál finomliszt
-
3 ek vaj
-
3 ek olívaolaj
Körethez:
-
50 dkg hasábburgonya
Elkészítés
A húshoz:
- A karajt kissé kiveregetjük, és enyhén besózzuk. Félretesszük, és a panírt előkészítjük.
- A morzsába fokhagymaport, sót és borsot keverünk, majd 3 dkg parmezán sajtot és a vágott medvehagymát.
- Felverjük a tojásokat, és 2 ek lisztet keverünk hozzá, hogy sűrű legyen. Ebbe a tojásos masszába mártjuk a hússzeleteket és a fűszeres morzsába.
- Egy sütőtepsit kibélelünk alufóliával, és megöntözzük olívaolajjal. Erre fektetjük a panírozott húsokat sorban.
- A tetejüket vajforgáccsal szórjuk meg, hogy finoman beleolvadjon süléskor a húsba, és átadja kellemesen az aromáját.
- Előmelegített sütőbe toljuk, és alsó-felső sütésen sütjük 170 fokon szép aranybarnára. Mielőtt elkészülne, mindegyik tetejére kupacoljuk a reszelt füstölt sajtot, és amikor ráolvad, vegyük ki a sütőből.
- A hullámos burgonyát olajban kisütjük.
- A zsályaleveleket dobjuk a forró olajba, a burgonya sütése után, és pár másodperc alatt ropogósra sütjük.
- Tálaljuk a burgonyával a hús mellé, és salátával, paradicsommal vagy tetszés szerinti salátával kínáljuk.
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 30x23
- Sütés ideje: 60 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 22
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 1222
- Feltöltés dátuma: 2015. május 04.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Zsuzsamama56
321 recept
Próbáltam nem csak az én kedvemre való ételt készíteni, mindenkinek ízlett.