sós süti sörkiflik

Sajtos-kefíres kifli

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes hétvégi

4adag

Előkészítés

180perc

Sütés

30perc

Összesen

210perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
35% Szénhidrát
21% Zsír

175g finomliszt

637 kcal
41g tojás

52 kcal
13g élesztő

13 kcal
25g tej

14 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
75g kefir

46 kcal
4g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
50g margarin

359 kcal
50g tömlős krémsajt

90 kcal
38g sajt

132 kcal

Összesen 1541 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
21% Zsír

700g finomliszt

2548 kcal
165g tojás

208 kcal
50g élesztő

53 kcal
100g tej

56 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
300g kefir

183 kcal
14g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
200g margarin

1434 kcal
200g tömlős krémsajt

360 kcal
150g sajt

528 kcal

Összesen 6160 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
21% Zsír

35.5g finomliszt

129 kcal
8.4g tojás

11 kcal
2.5g élesztő

3 kcal
5.1g tej

3 kcal
4.3g napraforgó olaj

38 kcal
15.2g kefir

9 kcal
0.7g só

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal
10.1g margarin

73 kcal
10.1g tömlős krémsajt

18 kcal
7.6g sajt

27 kcal

Összesen 313 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
35% Szénhidrát
21% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
40 g

Zsír

Összesen
87 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
191 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2744.8 g
Cink
4 mg
Szelén
79 mg
Kálcium
414 mg
Vas
3 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
512 mg
Nátrium
1664 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
146.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
148.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
606 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
173 micro
Kolin:
152 mg
Retinol - A vitamin:
580 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
320 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
214 micro

Összesen 1541 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
21% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
160.1 g

Zsír

Összesen
348.1 g
Telített zsírsav
79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
140 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
87 g
Koleszterin
764 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10979.1 g
Cink
17 mg
Szelén
314 mg
Kálcium
1657 mg
Vas
13 mg
Magnézium
270 mg
Foszfor
2046 mg
Nátrium
6654 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
586.5 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
593.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2424 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
55 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
157 micro
K vitamin:
197 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
693 micro
Kolin:
609 mg
Retinol - A vitamin:
2319 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1279 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
856 micro

Összesen 6160 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
21% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
17.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
556.2 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
84 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
337 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
30.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
123 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
117 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 313 kcal

Hozzávalók

70 dkg finomliszt (finom)
3 db tojás
5 dkg élesztő
1 dl tej
1 dl napraforgó olaj
3 dl kefir
2 tk só
1 ek cukor
20 dkg margarin
20 dkg tömlős krémsajt
15 dkg sajt (reszelt)

Elkészítés

Az élesztőt cukros langyos tejben felfuttatjuk. Ez idő alatt a lisztet egy tálba szitáljuk, a közepébe mélyedést készítünk, s beleöntjük a megkelt élesztőt. Beleütünk 2 egész tojást, hozzáadunk 1 tk sót és a kefírrel és az olajjal kemény tésztát gyúrunk. (Fontos, hogy kemény legyen a tészta, különben sütés közben a kiflik ellapulnak.)
A kész tésztát gyúrótáblára tesszük és 8 egyenlő részre osztjuk. A cipókat 30 percig pihentetjük.
Amíg a tészta pihen, a margarint összekeverjük a tömlős sajtokkal és 1 tk sóval.
A cipókból mindig kettőt nyújtunk ki, kb. azonos méretűre, s az elsőt megkenjük a sajtos margarin 1/4 részével, majd ráillesztjük a második lapot, s még egy picit nyújtjuk.
A derelyemetsző segítségével 8 vagy 16 részre szabjuk fel, s szélesebb felétől jó szorosan feltekerjük.
Sütőpapírral bélelt tepsiben 2 órán át pihentetjük. Majd felvert tojással megkenjük, megszórjuk reszelt sajttal és közepesen meleg sütőben 1/2 óra alatt készre sütjük.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 8 alkalommal
Receptkönyvben: 175
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 12361
Feltöltés dátuma: 2012. február 23.

Ajánló

Ha tényleg vendégek érkeznek, akkor 16 részre vágom a lángosokat, ha nem, akkor jó nagy nagy kifliket sütök, ami karamellás tejjel kitűnő uzsonna a gyerekeknek...