Sajtos gombaleves

Name: Sajtos gombaleves
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 l Zöldség alaplé; 300 g Burgonya; 350 g Csiperkegomba; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 nagy db Sárgarépa; 2 ek Napraforgó olaj; 150 ml Habtejszín; 100 g Tömlős krémsajt; 1 ek Kapor; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Glaser

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.3 l zöldség alaplé
300 g burgonya
350 g csiperkegomba
1 közepes db vöröshagyma
1 nagy db sárgarépa
2 ek napraforgó olaj
150 ml habtejszín
100 g tömlős krémsajt
1 ek kapor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

298

Kalória

7.2g

Fehérje

20.8g

Szénhidrát

19.3g

Zsír

199.1g

Víz

41.6g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

313g zöldség alaplé

22 kcal
75g burgonya

43 kcal
88g csiperkegomba

19 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
43g sárgarépa

16 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
38g habtejszín

110 kcal
25g tömlős krémsajt

45 kcal
1g kapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 298 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

1250g zöldség alaplé

88 kcal
300g burgonya

173 kcal
350g csiperkegomba

75 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
150g habtejszín

438 kcal
100g tömlős krémsajt

180 kcal
3g kapor

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1191 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

51.5g zöldség alaplé

4 kcal
12.4g burgonya

7 kcal
14.4g csiperkegomba

3 kcal
3.7g vöröshagyma

1 kcal
7g sárgarépa

3 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
6.2g habtejszín

18 kcal
4.1g tömlős krémsajt

7 kcal
0.1g kapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 49 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
19.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1290.4 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
148 mg
Nátrium
1048 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
199.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
423 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
1315 micro
β-karotin
3157 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 298 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
28.8 g

Zsír

Összesen
77.2 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
167 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5161.7 g
Cink
3 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
216 mg
Vas
4 mg
Magnézium
121 mg
Foszfor
590 mg
Nátrium
4191 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
83.2 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
796.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1693 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
70 mg
D vitamin:
58 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
146 micro
Kolin:
129 mg
Retinol - A vitamin:
411 micro
α-karotin
5261 micro
β-karotin
12628 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
411 micro

Összesen 1191 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
212.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
173 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
32.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
217 micro
β-karotin
520 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 49 kcal

Elkészítés

A burgonyát meghámozzuk, kb. 1,5 cm-es négyzetekre vágjuk. A gombát megtisztítjuk, először ketté-, majd szeletekre vágjuk. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk, durvára reszeljük.
A levest egy fazékba tesszük, felfőzzük, hozzáadjuk a burgonyát, kb. 10 percig főzzük.
Közben egy serpenyőben kevés olajat felforrósítunk, a gombát kb. 5 percig pirítjuk, majd kivesszük. A maradék olajat a serpenyőbe öntjük, hozzáadjuk a sárgarépát és a hagymát, és kb. 5 percig dinszteljük.
A gombát, a hagymás sárgarépát és a tejszínt a leveshez adjuk. Sóval, borssal ízesítjük, felfőzzük, és kb. 8-10 percig főzzük, majd hozzáadjuk a sajtot, és állandóan kavargatva felolvasztjuk a levesben.
Levesszük a tűzről, megszórjuk a kaporral, ha szükséges, sóval, borssal utánaízesítünk.