Rusztikus hagymaleves
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Mignon
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 3% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
2g vaj12 kcal
-
1g olívaolaj12 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
75g vöröshagyma27 kcal
-
45g lilahagyma16 kcal
-
33g póréhagyma9 kcal
-
333g víz0 kcal
-
7g leveskocka22 kcal
-
67g kenyér183 kcal
-
33g cheddar sajt134 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
Összesen
419
kcal
- 3% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
10g vaj72 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
-
18g fokhagyma24 kcal
-
450g vöröshagyma164 kcal
-
270g lilahagyma98 kcal
-
200g póréhagyma54 kcal
-
2000g víz0 kcal
-
40g leveskocka134 kcal
-
400g kenyér1096 kcal
-
200g cheddar sajt806 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
Összesen
2519
kcal
- 3% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
0.3g vaj2 kcal
-
0.2g olívaolaj2 kcal
-
0.5g fokhagyma1 kcal
-
12.5g vöröshagyma5 kcal
-
7.5g lilahagyma3 kcal
-
5.6g póréhagyma1 kcal
-
55.6g víz0 kcal
-
1.1g leveskocka4 kcal
-
11.1g kenyér30 kcal
-
5.6g cheddar sajt22 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
Összesen
70
kcal
- 3% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 85% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 16.6 g
Zsír
-
Összesen 18.5 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 37 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2313.9 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 30 mg
-
Kálcium 369 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 55 mg
-
Foszfor 279 mg
-
Nátrium 1574 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 47.7 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 480.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 136 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 11 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 96 micro
-
Kolin: 27 mg
-
Retinol - A vitamin: 121 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 180 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 313 micro
Összesen
419
kcal
- 3% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 85% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 99.7 g
Zsír
-
Összesen 111.1 g
-
Telített zsírsav 52 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 30 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 220 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 13883.6 g
-
Cink 13 mg
-
Szelén 179 mg
-
Kálcium 2214 mg
-
Vas 18 mg
-
Magnézium 332 mg
-
Foszfor 1674 mg
-
Nátrium 9446 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 286.3 g
-
Cukor 57 mg
-
Élelmi rost 29 mg
VÍZ
-
Összesen 2880.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 815 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 65 mg
-
D vitamin: 48 micro
-
K vitamin: 74 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 24 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 576 micro
-
Kolin: 162 mg
-
Retinol - A vitamin: 727 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1077 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1877 micro
Összesen
2519
kcal
- 3% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 85% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.8 g
Zsír
-
Összesen 3.1 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 6 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 386.1 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 62 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 47 mg
-
Nátrium 263 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 8 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 80.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 23 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 4 mg
-
Retinol - A vitamin: 20 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 30 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 52 micro
Összesen
70
kcal
Hozzávalók
-
1 dkg vaj
-
2 teáskanál olívaolaj
-
6 gerezd fokhagyma
-
5 közepes fej vöröshagyma
-
3 közepes fej lilahagyma
-
1 db póréhagyma
-
2 l víz
-
20 dkg cheddar sajt
-
5 csepp worcestershire-szósz
Elkészítés
- A vajat, olívaolajat és zúzott fokhagymát egy kb. 26 cm átmérőjű, mély lábosban összemelegítjük, majd hozzáadjuk a felkarikázott hagymákat és megszórjuk sóval, borssal.
- Lassú tűzön 30 percig fedő alatt (résnyire félrehúzva), majd 20 percig fedő nélkül pároljuk, időnként megkavarjuk.
- Elkészítjük a 2 liter levesalapot. A párolt hagymához adjuk, felforraljuk majd 10-15 percig főzzük.
- A kenyérszeleteket megpirítjuk, a sütőt grillre kapcsoljuk.
- A levest öblös tűzálló tányérkákba szedjük, jól belenyomkodjuk a pirítóst, megszórjuk a sajttal és megöntözzük pár csepp Worcestershire szósszal.
- A tálkákat tepsire rakjuk és így betoljuk a forró sütőbe, hogy a sajt ráolvadjon.
- Sütés ideje: 5 perc
- Receptkönyvben: 38
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 16052
- Feltöltés dátuma: 2009. április 30.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Mignon
212 recept
Jamie Oliver receptje alapján készítem. Ajánlása szerint minél többféle hagymát használunk, annál ízletesebb lesz ez a rusztikus hagymaleves.