kuglóf hagyományos kuglóf

Rumos-diós kuglóf

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

dorcus89

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

60perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
54% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

38g dió

245 kcal
63g cukor

242 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
25g rum

58 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
28g tojás

35 kcal
63g tej

35 kcal
125g finomliszt

455 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Szirup

30g cukor

116 kcal
25g víz

0 kcal
25g rum

58 kcal

Összesen 1432 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

150g dió

981 kcal
250g cukor

968 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
100g rum

231 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
110g tojás

138 kcal
250g tej

140 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Szirup

120g cukor

464 kcal
100g víz

0 kcal
100g rum

231 kcal

Összesen 5724 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

8.5g dió

55 kcal
14.1g cukor

55 kcal
4.8g napraforgó olaj

42 kcal
5.6g rum

13 kcal
0.3g vaníliaaroma

0 kcal
6.2g tojás

8 kcal
14.1g tej

8 kcal
28.2g finomliszt

103 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Szirup

6.8g cukor

26 kcal
5.6g víz

0 kcal
5.6g rum

13 kcal

Összesen 323 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
54% Szénhidrát
14% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.5 g

Zsír

Összesen
50.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
679 g
Cink
2 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
142 mg
Vas
3 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
315 mg
Nátrium
71 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
195.7 g
Cukor
96 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
93.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
148 micro

Összesen 1432 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
14% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
94.2 g

Zsír

Összesen
201.9 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
106 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2715.9 g
Cink
10 mg
Szelén
209 mg
Kálcium
568 mg
Vas
12 mg
Magnézium
360 mg
Foszfor
1261 mg
Nátrium
285 mg
Réz
3 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
782.7 g
Cukor
385 mg
Élelmi rost
24 mg

VÍZ

Összesen
372.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
156 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
322 micro
Kolin:
395 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
590 micro

Összesen 5724 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
14% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
11.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
153.4 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.2 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
21.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 323 kcal

Hozzávalók

Tészta

15 dkg dió
25 dkg cukor
1 dl napraforgó olaj
1 dl rum (lehet sütőrum is, de ne legyen aroma)
1 teáskanál vaníliaaroma
2 db tojás
2.5 dl tej
50 dkg finomliszt
2 teáskanál sütőpor
1 teáskanál szódabikarbóna

Szirup

12 dkg cukor
1 dl víz
1 dl rum (lehet sütőrum is, de ne legyen aroma)

Elkészítés

Tészta

A sütőt 180 fokra előmelegítjük, a kuglófformát pedig kivajazzuk-kilisztezzük. A darált dió felét a forma aljába szórjuk.
A cukrot, az olajat, a rumot, a vanília aromát, a tojást és a tejet egy tálban összekeverjük egy habverővel vagy kézi mixerrel.
A lisztbe elkeverjük a sütőport és a szódabikarbónát, és ezt a keveréket folyamatosan hozzákeverjük a tojásos-tejes keverékhez. Jól elkeverjük, és hozzáadjuk a megmaradt darált diót.
Kuglófformába öntjük a tésztát, és 60 perc alatt készre sütjük. Hagyjuk egy kicsit kihűlni.
Amíg hűl, elkészítjük a szirupot. A vízbe öntjük a cukrot, és felforraljuk, lehúzzuk a tűzről, és hozzáöntjük a rumot is.
A kuglófot a formában hagyjuk, néhány helyen megszurkáljuk, és elkezdjük a sziruppal meglocsolni. Hagyjuk még 10 percig pihentetni, hogy teljesen beszívja a szirupot.
Ezután kifordítjuk, porcukorral megszórjuk, és tálaljuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 60 perc
Elkészítettem: 6 alkalommal
Receptkönyvben: 123
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 9728
Feltöltés dátuma: 2015. január 09.

Ajánló

Lekvárral, vajjal vagy csak egy pohár meleg tejjel, kakaóval ajánlom.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kuglóf
- kategória:
  - hagyományos kuglóf

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - sokszor készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

dorcus89 81 recept

Ezt a kuglófot már csak azért is érdemes megsütni, mert mennyei az illat, amivel megtölti az egész lakást. Egy vasárnapi reggelt vagy az ünnepi asztalt is megszépíti. Nagyon egyszerű és mégis ünnepi recept. Első kuglóf receptnek is tökéletes, kezdők is könnyedén elkészíthetik és remekelhetnek vele.