húsételek sertéssült

Rozmaringos sertéscomb

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

105perc

Összesen

115perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

19% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír

250g sertéscomb

455 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
8g ketchup

8 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
8g pepperoni

2 kcal

Összesen 488 kcal

19% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír

1000g sertéscomb

1820 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
30g ketchup

30 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
30g pepperoni

7 kcal

Összesen 1948 kcal

19% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír

92.3g sertéscomb

168 kcal
1.4g fokhagyma

2 kcal
2.8g ketchup

3 kcal
0.7g olívaolaj

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
2.8g pepperoni

1 kcal

Összesen 181 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

19% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
51.1 g

Zsír

Összesen
28.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
158 mg

Ásványi anyagok

Összesen
948.1 g
Cink
4 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
38 mg
Vas
2 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
549 mg
Nátrium
252 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
184.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
176 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
905 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 488 kcal

19% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
204.3 g

Zsír

Összesen
114.5 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
630 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3792.4 g
Cink
17 mg
Szelén
199 mg
Kálcium
152 mg
Vas
7 mg
Magnézium
211 mg
Foszfor
2196 mg
Nátrium
1008 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
737.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
180 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
57 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
705 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
141 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3619 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 1948 kcal

19% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.9 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
350.2 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
203 mg
Nátrium
93 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
68.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
334 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 181 kcal

Hozzávalók

1 kg sertéscomb
5 gerezd fokhagyma
2 ek ketchup
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
2 db pepperoni

Elkészítés

A hústujjnyi vastagon mélyen beirdaljuk,sóval, borssal, oldalanként egy-egy csipet rozmaringgal és 2-2 csipetköménnyelmegszórjuk, ésjól beledorgáljuk. A fokhagymákatkés lapjaival kicsitösszezúzzuk, majd jó emberes szeletekrehasítjuk, ésbeledugdossuk a húsvágásaiba.
Ezutánnyakon öntjükaketchuppal, majd azolívaolajjal, ésszépen elkenjük rajta, végüljószorosan alufóliába csavarjuk az egészet, ésha kibírjuk, hagyjuk egy éjszakáthűvöshelyen(de nemhűtőben) érni.
Rakjuk egy kis tepsibe, öntsünk alá egy nagyon kevésvizet, majd tegyük asütőbe, éshagyjuk sülnimásfélórat, közben egyszer fordítsuk meg. Fontos, hogy kétrétegalufólia legyen rajta, mert ha kifolyik a leve, az odaég.
Ha letelta másfél óra, szépen kibontjuk, lehetőleg úgy, hogy az alufólián maradjon a husi, ésne folyjék ki a leve alóla. Rakjunk a husi hegyébe egy-kétpepperonit, éssüssükmég, míg aranybarna színt kapnak.
Rizzsel tudomajánalni! Jóétvágyat hozzá!

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 105 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 31
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 4537
Feltöltés dátuma: 2013. február 06.

Ajánló

Egy jófajta kesernyés lager vagy egy testesebb barna sör kihozza a fűszeres ízeket, és utóbbi jól harmonizál az enyhe paradicsommal is, csak csípőset ne együnk mellé!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - sertéssült

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Az ötlet egy része Mercedes egybesütött sertéslapockájából eredezik, csakhát kicsit átköltöttem combra a receptet. Az alufóliás sütést gyakran használom röfi sütéshez, mert puha és szaftos lesz tőle a husi akármilyen sütőben, és be kell, hogy valljam, itt a koliban nagyon gyatra a sütő. Egyéb irányultságban ez az első receptem itt, de van meg jó pár a tarisznyámban, csak meg kéne csinálni, és nem megenni őket, mielőtt lefotózom...