levesek burgonyakrémleves

Rozmaringos édesburgonya-krémleves

Cecil

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 ek olívaolaj
1 közepes db salottahagyma (vagy vöröshagyma)
1 db édesburgonya
1 l csirkealaplé
1 teáskanál só
bors ízlés szerint
1 csipet szerecsendió
2 szál rozmaring
1 dl habtejszín (vagy kókusztej)
chilipehely ízlés szerint (a tálaláshoz, elhagyható)

121

Kalória

0.9g

Fehérje

Szénhidrát

9.3g

Zsír

32.2g

Víz

18.5g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

1.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír

4g olívaolaj

35 kcal
5g salottahagyma

3 kcal
30g édesburgonya

19 kcal
167g csirkealaplé

12 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
2g rozmaring

3 kcal
17g habtejszín

49 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 121 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír

24g olívaolaj

212 kcal
28g salottahagyma

18 kcal
180g édesburgonya

111 kcal
1000g csirkealaplé

70 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
14g rozmaring

18 kcal
100g habtejszín

292 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 721 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír

1.8g olívaolaj

16 kcal
2.1g salottahagyma

1 kcal
13.3g édesburgonya

8 kcal
74g csirkealaplé

5 kcal
0.4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1g rozmaring

1 kcal
7.4g habtejszín

22 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 53 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1001.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
27 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
940 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
32.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
203 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
1848 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 121 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
55.8 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
111 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6010.8 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
163 mg
Vas
2 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
146 mg
Nátrium
5638 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
193.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1218 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
274 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
11088 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 721 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
0.4 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
444.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
11 mg
Nátrium
417 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
14.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
820 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 53 kcal

Elkészítés

Az édesburgonyát meghámozzuk, megmossuk. A közepén kettévágjuk, és 6-8 nagyon vékony szeletet levágunk, ebből lesz a chips a leves tetejére. A maradékot felkockázzuk.
Egy fazékban felforrósítjuk az olívaolajat, és megfuttatjuk rajta a kockára vágott hagymát. Beledobjuk az édesburgonya, pár percig pirítjuk, majd felöntjük a csirkealaplével. Fűszerezzük sóval, frissen őrölt borssal, szerecsendióval és egy rozmaringággal. Lefedve 25-30 percig főzzük, amíg puha nem lesz az édesburgonya.
Közben elkészítjük a chipset. Ezt kétféleképpen csinálhatjuk: - forró serpenyőben egy- két kanál olívaolajon, mindkét oldalán aranybarnára sütve vagy - sütőben, 180 fokon, sütőpapírra sorakoztatva a vékonyan beolajozott édesburgonya karikákat a megmaradt rozmaringággal együtt kb. 10 perc alatt megsütjük.
Kihalásszuk a rozmaringot. Botmixerrel pürésítjük, ha túl sűrűnek találjuk, hígítsuk egy kis vízzel. 3-4 evőkanál tejszínt vagy kókusztejet adunk hozzá, pár perc forralás után kész.
A forró levest tányérba szedjük, minden adagra teszünk egyet a chipsből, pár levél rozmaringot, meglocsoljuk néhány csepp olívával és tejszínnel. A leves kicsit édeskés ízét jól ellensúlyozza a chili, így, ha szeretjük, óvatosan szórjuk meg.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 35 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Aki szereti a sütőtöklevest, az ezt a levest is kedvelni fogja. Az édesburgonya egy nagyon magas vitamin-, ásványi- és rosttartalmú zöldség. Hipermarketekben könnyen beszerezhető. A fűszerezésnél legyünk bátrak!