húsételek rostélyos

Rövid szaftos marharostélyos sült hagymakarikával

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

közepes ráérős

Smaragd konyha

Rövid szaftos marharostélyos sült hagymakarikával

5adag

Előkészítés

20perc

Főzés

15perc

Sütés

45perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

11% Fehérje
4% Szénhidrát
32% Zsír

pácos hús

6g mustár

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
260g marharostélyos

796 kcal
34g olívaolaj

301 kcal
8g finomliszt

29 kcal
200g marha alaplé

0 kcal

hagyma

90g vöröshagyma

33 kcal
6g finomliszt

22 kcal
34g olívaolaj

301 kcal

Összesen 1486 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
32% Zsír

pácos hús

30g mustár

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1300g marharostélyos

3978 kcal
170g olívaolaj

1503 kcal
40g finomliszt

146 kcal
1000g marha alaplé

0 kcal

hagyma

450g vöröshagyma

164 kcal
30g finomliszt

109 kcal
170g olívaolaj

1503 kcal

Összesen 7421 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
32% Zsír

pácos hús

0.9g mustár

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
40.8g marharostélyos

125 kcal
5.3g olívaolaj

47 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal
31.3g marha alaplé

0 kcal

hagyma

14.1g vöröshagyma

5 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
5.3g olívaolaj

47 kcal

Összesen 233 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

11% Fehérje
4% Szénhidrát
32% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
45.5 g

Zsír

Összesen
136.3 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
182 mg

Ásványi anyagok

Összesen
834.7 g
Cink
10 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
49 mg
Vas
5 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
451 mg
Nátrium
214 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
223.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
187 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 1486 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
32% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
227.7 g

Zsír

Összesen
681.4 g
Telített zsírsav
187 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
395 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
49 g
Koleszterin
910 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4173.6 g
Cink
50 mg
Szelén
246 mg
Kálcium
244 mg
Vas
27 mg
Magnézium
279 mg
Foszfor
2255 mg
Nátrium
1071 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
93.4 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
1116.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
37 micro
E vitamin:
49 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
207 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
163 micro
Kolin:
937 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 7421 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
32% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
21.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
130.8 g
Cink
2 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
8 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
35 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 233 kcal

Hozzávalók

pácos hús

3 ek mustár
só ízlés szerint
2 kávéskanál bors
1 teáskanál fűszerpaprika
1.3 kg marharostélyos (10 szelet)
2 dl olívaolaj
2 púpozott ek finomliszt
1 l marha alaplé

hagyma

5 közepes db vöröshagyma
2 evőkanál finomliszt
2 dl olívaolaj

Elkészítés

pácos hús

Elkészítjük a pácot: a mustárt, sót, borsot, pirospaprikát összekeverjük.
A hús szeleteket folyó víz alatt megmossuk, kiklopfoljuk, és megkenjük a páccal.
Olívaolajat felforrósítjuk, és a lisztbe mártott pácos hússzeletek mindkét oldalát átsütjük.
Majd kiszedjük a húst egy jénai tálba, felöntjük a marha alaplével, és alufólia alatt sütjük 180 fokon 45 percet (sütőtől függ), míg a lé szafttá válik.
A megmosott hagymát felkarikázzuk, papírtörlőre rakjuk, felitatjuk róla a vizet, és lisztbe mártva, olajban kisütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 45 perc
Elkészítettem: 50 alkalommal
Receptkönyvben: 96
Tegnapi nézettség: 9
7 napos nézettség: 33
Össznézettség: 29598
Feltöltés dátuma: 2015. március 12.