húsételek sült csirke

Roston sült csirkemell Jenő chef konyhájából

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű gyors

Jenő Chef

1adag

Előkészítés

25perc

Főzés

10perc

Sütés

15perc

Összesen

50perc

Egy adagban
1 adagban
100g-ban

13% Fehérje
21% Szénhidrát
27% Zsír

200g csirkemellfilé

240 kcal
150g spagetti tészta

557 kcal
55g tojás

69 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2g ecet

0 kcal

Összesen 1997 kcal

13% Fehérje
21% Szénhidrát
27% Zsír

200g csirkemellfilé

240 kcal
150g spagetti tészta

557 kcal
55g tojás

69 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2g ecet

0 kcal

Összesen 1997 kcal

13% Fehérje
21% Szénhidrát
27% Zsír

37.2g csirkemellfilé

45 kcal
27.9g spagetti tészta

104 kcal
10.2g tojás

13 kcal
23.7g napraforgó olaj

210 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.4g ecet

0 kcal

Összesen 373 kcal

Egy adagban
1 adagban
100g-ban

13% Fehérje
21% Szénhidrát
27% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
70.8 g

Zsír

Összesen
139.6 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
49 g
Koleszterin
326 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1361.8 g
Cink
4 mg
Szelén
156 mg
Kálcium
74 mg
Vas
7 mg
Magnézium
142 mg
Foszfor
810 mg
Nátrium
168 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
113.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
203 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
54 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
396 micro
Kolin:
330 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
271 micro

Összesen 1997 kcal

13% Fehérje
21% Szénhidrát
27% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
70.8 g

Zsír

Összesen
139.6 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
49 g
Koleszterin
326 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1361.8 g
Cink
4 mg
Szelén
156 mg
Kálcium
74 mg
Vas
7 mg
Magnézium
142 mg
Foszfor
810 mg
Nátrium
168 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
113.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
203 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
54 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
396 micro
Kolin:
330 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
271 micro

Összesen 1997 kcal

13% Fehérje
21% Szénhidrát
27% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.2 g

Zsír

Összesen
26 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
253.4 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
151 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
37.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
74 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 373 kcal

Hozzávalók

20 dkg csirkemellfilé
15 dkg spagetti tészta
1 db tojás
1.5 dl napraforgó olaj
10 levél bazsalikom
1 gerezd fokhagyma
1 csipet só
1 csipet fekete bors (őrölt)
4 szem bors
1 db babérlevél
1 tk ecet

Elkészítés

Először tegyünk fel vizet forralni a spagettifőzéshez.
Utána készítsük el a bazsalikomos öntetet. 1 dl olajat tegyünk olyan edénybe, amiben össze tudjuk turmixolni a öntethezvalókat. Az olajba tegyük bele a bazsalikomleveleket, az 1 gerezd fokhagymát, 1 csipet sót, és 1 csipet őrölt borsot, majd botmixerrel jól turmixoljuk össze.
A csirkemellet vágjuk három szeletbe, így könnyebben átsül. Ha megvan, sózzuk, borsozzuk.
Tegyünk felvizet a bevert tojásnak is egy kisebb edénybe, rakjunk a vízbe 1 csipet sót, 3-4 db egész borsot, 1 db babérlevelet, és 1 tk ecetet. A lényeg: a víz ne forrjon, de forró legyen.
A spagettit főzzük készre, és még forrón keverjük össze a bazsalikomos öntetfelével.
A csirkemellet süssük meg roston aranysárgára egy kevés olajban.
Tálaljuk ki az ételt, mert a tojás fél perc alatt kész, mivel ez egy lágy tojás. Csavarjuk a spagettit egy húsvillára, éstegyük a tányér belső szélére, ahogy a képen látható. A csirkemellet rakjuk mellé, legyező formájúra. Ha ez is meg van, akkor jöhet a bevert tojás.
A forró vízbe (ami nem forr, csak gyöngyözik) óvatosan beleengedjük a nyers tojást, és a fehérjét próbáljuk a sárgája köré terelni. Ez fél perc alatt kész, vegyük ki óvatosan és rakjuk a spagettire, és amikor elkezdjük enni vágjunk bele a tojásba, így a tojássárgája belekeveredik a spagettibe, tehát kész a mártás.
A maradék öntetteldíszíthetjük.

Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 50 alkalommal
Receptkönyvben: 30
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 9613
Feltöltés dátuma: 2012. július 17.

Ajánló

Egy könnyed leveshez ajánlom. Ha borok, akkor száraz sárgamuskotály, muscat ottonel, sauvignon blanc.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - sült csirke

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Jenő Chef 8 recept

A receptet én találtam ki, igaz loptam némi ötletet. A bevert tojás úgy a legkönnyebb készíteni, hogy mielőtt beletesszük a vízbe a tojást, egy habverővel keverjünk bele, így magától betekeredik a fehérje a sárgája köré. Ez egy egyszerű étel, gyorsan elkészíthető és nagyon finom.