édes süti mákos guba

Kívül ropogós, belül szaftos mákos guba

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Lakos Benedek

6adag

Előkészítés

5perc

Főzés

20perc

Sütés

30perc

Összesen

55perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

13% Fehérje
47% Szénhidrát
14% Zsír

A mákos gubához

58g kifli

163 kcal
117g tej

65 kcal
18g tojás

23 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
12g porcukor

45 kcal
17g mák

88 kcal
2g vaj

17 kcal

A vaníliasodóhoz

167g tej

93 kcal
17g tojássárgája

54 kcal
13g porcukor

52 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
5g étkezési keményítő

19 kcal

Összesen 631 kcal

13% Fehérje
47% Szénhidrát
14% Zsír

A mákos gubához

350g kifli

977 kcal
700g tej

392 kcal
110g tojás

138 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
70g porcukor

271 kcal
100g mák

525 kcal
14g vaj

100 kcal

A vaníliasodóhoz

1000g tej

560 kcal
100g tojássárgája

322 kcal
80g porcukor

310 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal

Összesen 3787 kcal

13% Fehérje
47% Szénhidrát
14% Zsír

A mákos gubához

13.6g kifli

38 kcal
27.2g tej

15 kcal
4.3g tojás

5 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
2.7g porcukor

11 kcal
3.9g mák

20 kcal
0.5g vaj

4 kcal

A vaníliasodóhoz

38.9g tej

22 kcal
3.9g tojássárgája

13 kcal
3.1g porcukor

12 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
1.2g étkezési keményítő

4 kcal

Összesen 148 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

13% Fehérje
47% Szénhidrát
14% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.9 g

Zsír

Összesen
22.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
246 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1561.8 g
Cink
2 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
678 mg
Vas
4 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
302 mg
Nátrium
466 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
78.9 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
42.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
122 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
100 micro
Kolin:
195 mg
Retinol - A vitamin:
120 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
267 micro

Összesen 631 kcal

13% Fehérje
47% Szénhidrát
14% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
131.4 g

Zsír

Összesen
136.4 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
1475 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9370.7 g
Cink
14 mg
Szelén
196 mg
Kálcium
4069 mg
Vas
26 mg
Magnézium
445 mg
Foszfor
1812 mg
Nátrium
2796 mg
Réz
2 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
473.2 g
Cukor
267 mg
Élelmi rost
26 mg

VÍZ

Összesen
257 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
733 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
297 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
603 micro
Kolin:
1167 mg
Retinol - A vitamin:
721 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
135 micro
β-crypt
42 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1602 micro

Összesen 3787 kcal

13% Fehérje
47% Szénhidrát
14% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
364.1 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
158 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
109 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.4 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
10 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 148 kcal

Hozzávalók

A mákos gubához

7 db kifli
700 ml tej
2 db tojás
1 csomag vaníliás cukor
70 g porcukor
100 g mák (darált)
1 ek vaj

A vaníliasodóhoz

Elkészítés

A mákos gubához

A kifliket karikákra vágjuk, majd 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük egy nagy tepsin, ahol 10 perc alatt kiszárítjuk őket. Nem baj, ha némelyik darab megpirul, csak ne égjenek oda, az a lényeg. Ha kivettük a kiflit, a sütőt levesszük 180 fokra.
A tejet, tojást és vaníliás cukrot elkeverjük egy nagy tálban, majd beletesszük a még langyos sült kiflit. A kezünkkel alaposan átforgatjuk, hogy a kifli jól megszívja magát. Ekkor hozzáadjuk a mák és a porcukor keverékét, és ezzel is jól átforgatjuk.
Egy nagyobb fémtepsit kivajazunk, majd elegyengetjük benne a mákos gubát. Betesszük a sütőbe, és nagyjából 15-20 perc alatt készre sütjük. Ekkor még 5 perc alatt jól rápirítunk a tetejére, a felső sütési funkcióval. A guba helyeken legyen aranybarna és ropogós, de ne száradjon ki, középen maradjon jó szaftos.

A vaníliasodóhoz

A tej 3/4-ét feltesszük alacsony lángon melegedni, a maradékot pedig alaposan kikeverjük a tojássárgájával, vaníliás cukorral, átszitált porcukorral és keményítővel. Ha átszitáljuk a száraz hozzávalókat, kisebb lesz az esélye a csomósodásnak.
Amikor a tej már meleg (de nem tűzforró), akkor fokozatosan, óvatosan hozzáadjuk a tojásos keverékhez, azaz hőkiegyenlítést végzünk. Ha az egészet hozzáadtuk, alaposan elkeverjük, majd egy szűrőn át visszaöntjük az eredeti lábosba.
A sodót alacsony lángon, folyamatosan kevergetve addig főzzük, amíg kellően sűrű nem lesz. Nem számítsunk pudingszerű állagra, annál egy fokkal hígabb lesz az öntet. Ha belemártunk egy kanalat, és annak hátulján egy csíkot húzunk az ujjunkkal, akkor a vonalnak meg kell maradnia, nem szabad egybefolynia. Ekkor tudhatjuk, hogy elkészültünk.
A még meleg gubát a sodóval tálaljuk.

Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 230
Tegnapi nézettség: 78
7 napos nézettség: 238
Össznézettség: 9673
Feltöltés dátuma: 2022. december 12.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - mákos guba

további kategória: karácsony kategória: karácsonyi sütemények

további kategória: húsvét kategória: húsvéti sütemény receptek

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - márton-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja ,
  - születésnap ,
  - farsang ,
  - szüret

Lakos Benedek 369 recept

Ez a mákos guba egy vitát kíván lezárni: miszerint igenis létezik egy arany középút a guba megsütött és sületlen szélsőségei között, ezen az úton pedig egy olyan édesség található, ami ötvözi a két ellentét legjobb tulajdonságait, azaz egyszerre ropogós és szaftos is.