kenyerek korpás kenyér

Ronda és finom kenyér

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű hétvégi

Moncsa

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

210perc

Összesen

225perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
70% Szénhidrát
5% Zsír

115g tej

64 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
2g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
105g finomliszt

382 kcal
53g búzakorpa

113 kcal
5g élesztő

6 kcal

Összesen 593 kcal

13% Fehérje
70% Szénhidrát
5% Zsír

460g tej

258 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
8g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
420g finomliszt

1529 kcal
210g búzakorpa

454 kcal
21g élesztő

22 kcal

Összesen 2373 kcal

13% Fehérje
70% Szénhidrát
5% Zsír

40.5g tej

23 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
0.7g só

0 kcal
0.9g cukor

3 kcal
36.9g finomliszt

134 kcal
18.5g búzakorpa

40 kcal
1.8g élesztő

2 kcal

Összesen 208 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
70% Szénhidrát
5% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.9 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2129.3 g
Cink
5 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
187 mg
Vas
7 mg
Magnézium
346 mg
Foszfor
663 mg
Nátrium
837 mg
Réz
1 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
122 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
26 mg

VÍZ

Összesen
21.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
110 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
145 micro

Összesen 593 kcal

13% Fehérje
70% Szénhidrát
5% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
91.6 g

Zsír

Összesen
30.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8517.1 g
Cink
20 mg
Szelén
307 mg
Kálcium
747 mg
Vas
28 mg
Magnézium
1384 mg
Foszfor
2651 mg
Nátrium
3350 mg
Réz
3 mg
Mangán
27 mg

Szénhidrátok

Összesen
488.2 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
103 mg

VÍZ

Összesen
85.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
440 micro
Kolin:
207 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
580 micro

Összesen 2373 kcal

13% Fehérje
70% Szénhidrát
5% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
749.1 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
66 mg
Vas
2 mg
Magnézium
122 mg
Foszfor
233 mg
Nátrium
295 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
7.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 208 kcal

Hozzávalók

460 ml tej
1 ek olívaolaj
2 kávéskanál só
1 ek cukor
420 g finomliszt
210 g búzakorpa
21 g élesztő

Elkészítés

Öntsük először a folyadékokat (a tejet és az olajat) a keverőtálba.
Adjuk hozzá a sót és a cukrot.
Öntsük a keverőtálba a lisztet és a korpát.
Morzsoljuk a lisztre az élesztőt úgy, hogy lehetőleg ne érintkezzen az olajjal.
Válasszuk ki a megfelelő programot 1 kg-os kenyér sütésére.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 210 perc
Receptkönyvben: 30
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 4790
Feltöltés dátuma: 2011. július 23.

Ajánló

Nagyon praktikus dolog ezt a kenyeret sütni, ha kirandulni megyünk, vagy előreláthatólag az elkövetkezendő napokban kicsi lesz a kenyérfogyasztásunk. Ez a kenyér ugyanis napokig megtartja a frissességét, nem szárad ki! 3-4 nap után is omlós marad. A képen látható szeletet házi készítésű medvehagyma-pesto-val kentem meg, isteni volt :).

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kenyerek
- kategória:
  - korpás kenyér

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Moncsa 22 recept

Amikor először borítottam ki a kész kenyeret a konyharuhára, elkapott a nevetőgörcs: Nahát, ez az izé olyan, mint egy nagy Chokito! :) Azóta csak a "ronda és finom kenyér" névre hallgat. Nagyon finom egyébként, és igen egészséges is, jótkékonyan hat az emésztésre a magas rosttartalma miatt. Mindenkinek, kicsiknek és nagyoknak is csak ajánlani tudom!