Rizses pulykanyak
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Marcsisef
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 12% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
300g pulykanyak375 kcal
-
31g rizs112 kcal
-
25g füstölt szalonna164 kcal
-
45g vöröshagyma16 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
25g paprika4 kcal
-
25g paradicsom5 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
6 kcal
Összesen
684
kcal
- 12% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
1200g pulykanyak1500 kcal
-
125g rizs448 kcal
-
100g füstölt szalonna655 kcal
-
180g vöröshagyma66 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
100g paprika16 kcal
-
100g paradicsom18 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
23 kcal
Összesen
2734
kcal
- 12% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
66g pulykanyak82 kcal
-
6.9g rizs25 kcal
-
5.5g füstölt szalonna36 kcal
-
9.9g vöröshagyma4 kcal
-
0.3g fokhagyma0 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
5.5g paprika1 kcal
-
5.5g paradicsom1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.4g fűszerpaprika1 kcal
Összesen
150
kcal
- 12% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 54.4 g
Zsír
-
Összesen 36.1 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 368 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1541.5 g
-
Cink 11 mg
-
Szelén 91 mg
-
Kálcium 95 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 66 mg
-
Foszfor 562 mg
-
Nátrium 711 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 32 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 317.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 103 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 23 mg
-
D vitamin: 39 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 18 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 102 micro
-
Kolin: 169 mg
-
Retinol - A vitamin: 40 micro
-
α-karotin 41 micro
-
β-karotin 679 micro
-
β-crypt 125 micro
-
Likopin 643 micro
-
Lut-zea 481 micro
Összesen
684
kcal
- 12% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 217.5 g
Zsír
-
Összesen 144.3 g
-
Telített zsírsav 46 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 55 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 27 g
-
Koleszterin 1470 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6166.2 g
-
Cink 44 mg
-
Szelén 366 mg
-
Kálcium 380 mg
-
Vas 21 mg
-
Magnézium 263 mg
-
Foszfor 2246 mg
-
Nátrium 2843 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 128 g
-
Cukor 12 mg
-
Élelmi rost 12 mg
VÍZ
-
Összesen 1271.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 413 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 22 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 94 mg
-
D vitamin: 156 micro
-
K vitamin: 21 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 71 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 408 micro
-
Kolin: 675 mg
-
Retinol - A vitamin: 159 micro
-
α-karotin 166 micro
-
β-karotin 2714 micro
-
β-crypt 501 micro
-
Likopin 2573 micro
-
Lut-zea 1926 micro
Összesen
2734
kcal
- 12% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 12 g
Zsír
-
Összesen 7.9 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 81 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 339 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 20 mg
-
Kálcium 21 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 123 mg
-
Nátrium 156 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 7 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 69.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 23 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 22 micro
-
Kolin: 37 mg
-
Retinol - A vitamin: 9 micro
-
α-karotin 9 micro
-
β-karotin 149 micro
-
β-crypt 28 micro
-
Likopin 141 micro
-
Lut-zea 106 micro
Összesen
150
kcal
Hozzávalók
-
10 dkg füstölt szalonna
-
2 közepes fej vöröshagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
1 csipet köménymag
-
1 csipet majoranna
-
1 közepes db paprika
-
1 közepes db paradicsom
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
2 ek fűszerpaprika
Elkészítés
- A pulykanyakat megtisztítjuk, mossuk, és a csigolyák találkozásánál kb. 5-6 cm darabokra vágjuk.
- A szalonnát, a vöröshagymát felkockázzuk. A szalonnából nyert zsíron a vöröshagymát megdinszteljük.
- A megdinsztelt hagymát félrehúzzuk, beleszórjuk a pirospaprikát, összekeverjük, és jöhet a hús.
- Mérsékelt tűzön a húst fehéredésig pörköljük, (a jó pörkölt készítésének alapja a TÜRELEM), folyamatosan keverjük. Nem hagyjuk ki a zöldpaprikát, a paradicsomot és a fűszereket sem.
- Felöntjük kb. ¾ -ig vízzel és fedő alatt puhára pároljuk.
- Ezalatt a rizst a főzési utasítás szerint elkészítjük. Amikor a hús kész állapotából 5-10 perc van vissza, belekeverjük a rizst, és összerottyantjuk (5-10 perc).
- Elkészítettem: 103 alkalommal
- Receptkönyvben: 43
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 25
- Össznézettség: 11529
- Feltöltés dátuma: 2011. november 24.
Ajánló
Savanyúsággal kínáljuk. Jó étvágyat kívánok!
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- Speciális étrendek:
Marcsisef
217 recept
Egy normális pulyka mérete lehet akár 8-10 kg is. Azért tenyésztették ki a bébipulykát, hogy egy kisebb család is tudjon egész pulykát sütni. Tehát a sütőbe is beleférjen, és ne kelljen egy hónapig maradékot enniük. Ha sikerül, olyan pulykanyakat vásároljatok, ami legalább csukló vastagságú. Több rajta a hús, és az íze is finomabb.