édes süti csokis süti

Rigó Jancsi Ilus néni módra

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Nyinyinagyi

6adag

Előkészítés

15perc

Főzés

15perc

Sütés

15perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
56% Szénhidrát
16% Zsír

A piskótához

73g tojás

92 kcal
60g cukor

232 kcal
53g finomliszt

194 kcal
0g sütőpor

0 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal

A krémhez

125g tej

70 kcal
22g cukor

84 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
20g finomliszt

73 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
50g vaj

359 kcal

A csokimázhoz

33g porcukor

129 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
3g vaj

24 kcal
4g víz

0 kcal

Összesen 1300 kcal

7% Fehérje
56% Szénhidrát
16% Zsír

A piskótához

440g tojás

554 kcal
360g cukor

1393 kcal
320g finomliszt

1165 kcal
2g sütőpor

1 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal

A krémhez

750g tej

420 kcal
130g cukor

503 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
120g finomliszt

437 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
300g vaj

2151 kcal

A csokimázhoz

200g porcukor

774 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
20g vaj

143 kcal
24g víz

0 kcal

Összesen 7800 kcal

7% Fehérje
56% Szénhidrát
16% Zsír

A piskótához

15.9g tojás

20 kcal
13g cukor

50 kcal
11.6g finomliszt

42 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
1.1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

A krémhez

27.1g tej

15 kcal
4.7g cukor

18 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
4.3g finomliszt

16 kcal
1.1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
10.8g vaj

78 kcal

A csokimázhoz

7.2g porcukor

28 kcal
0.7g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0.7g vaj

5 kcal
0.9g víz

0 kcal

Összesen 281 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
56% Szénhidrát
16% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
22.5 g

Zsír

Összesen
54.4 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
355 mg

Ásványi anyagok

Összesen
935.4 g
Cink
2 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
245 mg
Vas
4 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
351 mg
Nátrium
192 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
187.6 g
Cukor
124 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
70.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
468 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
209 mg
Retinol - A vitamin:
461 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
84 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
343 micro

Összesen 1300 kcal

7% Fehérje
56% Szénhidrát
16% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
135 g

Zsír

Összesen
326.6 g
Telített zsírsav
188 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
93 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
2128 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5612.5 g
Cink
14 mg
Szelén
287 mg
Kálcium
1472 mg
Vas
24 mg
Magnézium
550 mg
Foszfor
2104 mg
Nátrium
1152 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
1125.4 g
Cukor
743 mg
Élelmi rost
41 mg

VÍZ

Összesen
425.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2808 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
318 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
332 micro
Kolin:
1253 mg
Retinol - A vitamin:
2767 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
506 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2057 micro

Összesen 7800 kcal

7% Fehérje
56% Szénhidrát
16% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
11.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
202.9 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.7 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
15.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
100 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 281 kcal

Hozzávalók

A piskótához

8 db tojás
36 dkg cukor (kristály)
32 dkg finomliszt
1 kk sütőpor
3 ek cukrozatlan kakaópor

A krémhez

7.5 dl tej
13 ek cukor
2 csomag vaníliás cukor
6 púpozott ek finomliszt
3 ek cukrozatlan kakaópor
30 dkg vaj (vagy margarin)

A csokimázhoz

20 dkg porcukor
2 ek cukrozatlan kakaópor
2 dkg vaj (vagy margarin)
3 ek víz (forró)

Elkészítés

A piskótához

A piskótához a tojásokat a cukorral habosra keverjük.
A sütőporos lisztet és a kakaóport apránként belekeverjük. Gáztepsiben sütjük.
A kész piskótát kettévágjuk, a tetejét különtesszük, csokimázzal bekenjük, és felkockázzuk.
A csokimázhoz a porcukrot, a kakaót és a vajat összekeverjük, a forró vizet is belekeverjük, és a felső lapot gyorsan bekenjük vele.
Maradék csokiból is készíthetjük a mázat, vízfürdőben felolvasztjuk annyi napraforgó olajjal, hogy jól kenhető legyen.
A krémhez a cukrot, a lisztet, a vaníliás cukrot, a kakaóport összekeverjük kevés tejjel, hogy ne legyen csomós, majd hozzáöntjük a többi tejet, és sűrűre főzzük.
Ha langyos, belekeverjük a 30 dkg vajat vagy margarint, és jól kikeverjük.
Megkenjük vele az alsó lapot, és a tetejére visszarakjuk a csokival bevont kockákat.
Hűtőben jól lehűtjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 40 alkalommal
Receptkönyvben: 266
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 38236
Feltöltés dátuma: 2011. október 24.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - csokis süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:

Nyinyinagyi 30 recept

Ilus néni anyósom testvére és a sütemények nagy mestere. A receptből is látszik nem dekázott, méricskélt, csak úgy "gondolom formán" adagolta a hozzávalókat, mégis tökéletes a végeredmény. Én is mindig sikert aratok vele, nálunk ez a "kötelező" ünnepi sütemény. Amíg dolgoztam, a kolléganőim is mindig annak örültek a legjobban, amikor ezt sütöttem nekik valamilyen alkalomra. Amióta tejérzékeny vagyok, önző módon szója- vagy rizstejjel készítem, és tejmentes margarinnal. Így is ugyanolyan finom, még senki nem reklamált, mindig pillanatok alatt elfogy.