fánk túrófánk

Ricottafánk narancsmártással

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Mercedes

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

10perc

Sütés

12perc

Összesen

32perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
21% Szénhidrát
31% Zsír

A fánkhoz

63g ricotta

94 kcal
28g tojás

35 kcal
13g cukor

48 kcal
1g narancshéj

1 kcal
9g finomliszt

34 kcal
0g só

0 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal

A narancsmártáshoz

50g narancslé

24 kcal
7g vaj

50 kcal
19g cukor

73 kcal
10g habtejszín

29 kcal
2g cointreau

5 kcal
5g étkezési keményítő

19 kcal

Összesen 976 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
31% Zsír

A fánkhoz

250g ricotta

375 kcal
110g tojás

138 kcal
50g cukor

194 kcal
3g narancshéj

3 kcal
38g finomliszt

137 kcal
0g só

0 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

A narancsmártáshoz

200g narancslé

94 kcal
28g vaj

201 kcal
76g cukor

294 kcal
40g habtejszín

117 kcal
8g cointreau

18 kcal
20g étkezési keményítő

76 kcal

Összesen 3901 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
31% Zsír

A fánkhoz

23.2g ricotta

35 kcal
10.2g tojás

13 kcal
4.6g cukor

18 kcal
0.3g narancshéj

0 kcal
3.5g finomliszt

13 kcal
0g só

0 kcal
23.7g napraforgó olaj

209 kcal

A narancsmártáshoz

18.6g narancslé

9 kcal
2.6g vaj

19 kcal
7g cukor

27 kcal
3.7g habtejszín

11 kcal
0.7g cointreau

2 kcal
1.9g étkezési keményítő

7 kcal

Összesen 363 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
21% Szénhidrát
31% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
81.4 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
147 mg

Ásványi anyagok

Összesen
480.7 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
159 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
171 mg
Nátrium
110 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
53.9 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
119.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
194 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
186 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
76 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
181 micro

Összesen 976 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
31% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
37.4 g

Zsír

Összesen
325.4 g
Telített zsírsav
74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
138 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
97 g
Koleszterin
587 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1922.9 g
Cink
3 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
636 mg
Vas
3 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
686 mg
Nátrium
441 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
215.6 g
Cukor
146 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
477 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
777 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
107 mg
C vitamin:
65 mg
D vitamin:
114 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
117 micro
Kolin:
357 mg
Retinol - A vitamin:
745 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
209 micro
β-crypt
305 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
724 micro

Összesen 3901 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
31% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
30.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
178.5 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
59 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
44.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 363 kcal

Hozzávalók

A fánkhoz

250 g ricotta
2 db tojás
50 g cukor
0.5 narancsból nyert narancshéj (reszelt)
0.3 bögre finomliszt (2,5 dl-es bögre)
1 csipet só
3 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

A narancsmártáshoz

200 ml narancslé (100%-os)
2 ek vaj
0.3 bögre cukor
40 ml habtejszín
1 ek cointreau (elhagyható)
1 púpozott ek étkezési keményítő

Elkészítés

A fánkhoz

A fánk hozzávalóit összedolgozzuk, majd felhasználásig hűtőbe tesszük.
A mártáshoz a narancslevet elkeverjük a cukorral, tejszínnel, hozzáadjuk a vajat, a narancslikőrt. Egy kisebb lábosban feltesszük főni kb 10 percig.
Az étkezési keményítőt egy nagyon kevés hideg vízzel elkeverjük, majd a mártást besűrítjük vele.
A fánkokatadagonként 3-4 db-ot forróolajban megsütjük, mindkét oldalát kb másfél percig, majd szűrőkanállal kiszedegetve, papírtörlőre tesszük.
Tálaláskor a mártásra tesszük a fánkokat, majd porcukorral meghintve, narancsgerezddel tálaljuk.

Sütés ideje: 12 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 60
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 2892
Feltöltés dátuma: 2012. november 11.