Ribizlis-vaníliás morzsatorta

Name: Ribizlis-vaníliás morzsatorta
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 12
Cuisine: német
Ingredients: 200 g Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 50 g Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 125 g Sovány túró; 4 ek Tej; 4 ek Napraforgó olaj; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 5 dl Tej; 3 ek Cukor; 500 g Piros ribizli; 150 g Finomliszt; 75 g Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 75 g Teavaj

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

szka

12adag

Előkészítés

45perc

Sütés

65perc

Összesen

110perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

6% Fehérje
47% Szénhidrát
9% Zsír

Alap tészta

17g finomliszt

61 kcal
1g sütőpor

1 kcal
4g cukor

16 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
10g sovány túró

10 kcal
3g tej

2 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal

Krém

4g vaníliás pudingpor

14 kcal
42g tej

23 kcal
3g cukor

10 kcal
42g piros ribizli

23 kcal

Morzsa tészta

13g finomliszt

46 kcal
6g cukor

24 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
6g teavaj

45 kcal

Összesen 305 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
9% Zsír

Alap tészta

200g finomliszt

728 kcal
12g sütőpor

6 kcal
50g cukor

194 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
125g sovány túró

118 kcal
40g tej

22 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal

Krém

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
500g tej

280 kcal
30g cukor

116 kcal
500g piros ribizli

274 kcal

Morzsa tészta

150g finomliszt

546 kcal
75g cukor

290 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
75g teavaj

538 kcal

Összesen 3644 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
9% Zsír

Alap tészta

10.8g finomliszt

39 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
2.7g cukor

10 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
6.7g sovány túró

6 kcal
2.2g tej

1 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal

Krém

2.4g vaníliás pudingpor

9 kcal
27g tej

15 kcal
1.6g cukor

6 kcal
27g piros ribizli

15 kcal

Morzsa tészta

8.1g finomliszt

29 kcal
4g cukor

16 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
4g teavaj

29 kcal

Összesen 194 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

6% Fehérje
47% Szénhidrát
9% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
9.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
423 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
145 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
151 mg
Nátrium
104 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
48.4 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
39.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 305 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
9% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
76.2 g

Zsír

Összesen
110.6 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
161 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5076.5 g
Cink
4 mg
Szelén
125 mg
Kálcium
1734 mg
Vas
11 mg
Magnézium
148 mg
Foszfor
1808 mg
Nátrium
1243 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
580.3 g
Cukor
233 mg
Élelmi rost
31 mg

VÍZ

Összesen
469.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
523 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
201 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
132 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
503 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
241 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
293 micro

Összesen 3644 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
9% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
273.8 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
94 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.3 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
25.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 194 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

Alap tészta

A hozzávalókat (mindenekelőtt a lisztet, sütőport, cukrot) tálas mixerrel elkeverjük (dagasztó karral, alacsony fokozaton), majd tésztává gyúrjuk. Kicsit több munkával ugyan, de kézzel is elkészíthető.
A kész tésztát fóliába rakjuk, és kb. 30 percre hűtőbe tesszük.
Utána kapcsos tortaformába tesszük, a tészta kb. kétharmadát a forma aljába, egyharmadát a peremekre nyomkodjuk (kb. két ujjnyi magas legyen).
Ezek után kb. 5 percig 150 fokra előmelegített sütőben elősütjük.

Krém

Míg az alaptészta hűl, elkészítjük a vaníliapudingot a leírás alapján.
A vaníliapudingot ráöntjük egyenletesen a már elősütött alaptésztára, a cukrozott, meghintjük az összepréselt ribizlivel (meg fogja emelni a töltelék szintjét, nem baj, ha kicsit túlfolyik a szegélyen, nem fog kifolyni, ha lehűlt a süti).

Morzsa tészta

A morzsa tésztát pillanatok alatt el lehet készíteni, ezért nyugodtan történhet a töltelék elkészítése után is. A hozzávalókat tálas mixerben dagasztókarral addig keverjük, amíg a képen látható durva, morzsalékos állagot eléri (kb. egy perc).
Mehet a süti tetejére, ezek után a sütőben 180 fokon kb. 60 percig sütjük.
A tortaformát csak akkor szabad leszedni a süteményről, ha már teljesen kihűlt. Legjobb hűtve tárolni, igen kellemes, frissítő, laktató finomság lesz belőle.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26 cm
Sütés ideje: 65 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 39
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1286
Feltöltés dátuma: 2015. június 20.