édes süti gyümölcsös süti

Ribizlis mascarponés lepény

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Panno

6adag

Előkészítés

10perc

Sütés

30perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
20% Szénhidrát
22% Zsír

2g citromhéj

1 kcal
7g citromlé

1 kcal
83g mascarpone

337 kcal
25g nádcukor

95 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
73g tojás

92 kcal
25g finomliszt

91 kcal
67g habtejszín

195 kcal
50g piros ribizli

27 kcal
2g vaj

17 kcal

Összesen 862 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
22% Zsír

12g citromhéj

6 kcal
40g citromlé

9 kcal
500g mascarpone

2020 kcal
150g nádcukor

570 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
440g tojás

554 kcal
150g finomliszt

546 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
300g piros ribizli

165 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 5177 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
22% Zsír

0.6g citromhéj

0 kcal
2g citromlé

0 kcal
24.8g mascarpone

100 kcal
7.4g nádcukor

28 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
21.8g tojás

27 kcal
7.4g finomliszt

27 kcal
19.8g habtejszín

58 kcal
14.9g piros ribizli

8 kcal
0.7g vaj

5 kcal

Összesen 255 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
20% Szénhidrát
22% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.8 g

Zsír

Összesen
63.2 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
319 mg

Ásványi anyagok

Összesen
529 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
126 mg
Vas
2 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
219 mg
Nátrium
123 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
55.2 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
144.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
306 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
68 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
209 mg
Retinol - A vitamin:
302 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
353 micro

Összesen 862 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
22% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
112.5 g

Zsír

Összesen
379 g
Telített zsírsav
112 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1914 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3173.9 g
Cink
8 mg
Szelén
176 mg
Kálcium
759 mg
Vas
13 mg
Magnézium
164 mg
Foszfor
1316 mg
Nátrium
737 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
331.5 g
Cukor
192 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
864.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1838 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
154 mg
D vitamin:
410 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
272 micro
Kolin:
1252 mg
Retinol - A vitamin:
1809 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
337 micro
β-crypt
42 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2121 micro

Összesen 5177 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
22% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
18.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
157.4 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.4 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
42.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
91 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 255 kcal

Hozzávalók

2 citromból nyert citromhéj (reszelve)
1 citromból nyert citromlé
50 dkg mascarpone
15 dkg nádcukor
1 csomag vaníliás cukor
8 db tojás
15 dkg finomliszt
4 dl habtejszín
30 dkg piros ribizli (ízlés szerint)
1 ek vaj (a tepsi kenéséhez)

Elkészítés

A citromok héját lereszeljük egy tálba, majd az egyiknek a levét is hozzáfacsarjuk.
A liszt, tejszín és ribizli kivételével az összes hozzávalót a citromokhoz tesszük, és robotgéppel pár percig keverjük.
Ezután lassabb fokozatra kapcsolunk, jöhet a tejszín, majd a liszt. (Elég híg lesz a tészta.)
A lecsumázott ribizliket belekeverjük, végül kivajazott tepsibe öntjük a masszát.
170 fokra előmelegített sütőben bő fél órát sütjük. Kicsit rezgős, amikor kivesszük, de kihűlés után eléri a tökéletes állagot.

Sütés hőfoka: 170 °C
Tepsi mérete: 34x23x6
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 61
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 4110
Feltöltés dátuma: 2013. július 09.

Ajánló

A ribizlik miatt a sütési idő megnövekedhet, mielőtt kivesszük, feltétlenül ellenőrizzük a tésztát tűpróbával.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - gyümölcsös süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek

Panno 63 recept

Még a tavaly őszi Stahl magazinból néztem ki ezt a receptet. Gondoltam, felturbózom egy kis ribizlivel. A tészta folyóssága miatt a ribizlik egyből lesüllyedtek a tál aljára, de sütés végére egy nagyon finom, "szottyogós" réteget képeztek a süti alján.