egytálételek májas egytálételek

Resztelt borjúmáj

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

ze(n)derta

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

20perc

Összesen

40perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

17% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír

150g borjúmáj

210 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 314 kcal

17% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír

600g borjúmáj

840 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
3g só

0 kcal

Összesen 1257 kcal

17% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír

80.9g borjúmáj

113 kcal
12.1g vöröshagyma

4 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
5.7g napraforgó olaj

51 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0.4g só

0 kcal

Összesen 169 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

17% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
30.2 g

Zsír

Összesen
17.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
501 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1111.3 g
Cink
18 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
15 mg
Vas
10 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
577 mg
Nátrium
407 mg
Réz
18 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
125.4 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
17561 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
90 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
191 micro
Kolin:
467 mg
Retinol - A vitamin:
17558 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 314 kcal

17% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
120.8 g

Zsír

Összesen
71.7 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
2004 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4445.2 g
Cink
72 mg
Szelén
137 mg
Kálcium
59 mg
Vas
39 mg
Magnézium
130 mg
Foszfor
2306 mg
Nátrium
1629 mg
Réz
71 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
501.5 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
70242 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
359 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
15 mg
Niacin - B3 vitamin:
63 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
766 micro
Kolin:
1866 mg
Retinol - A vitamin:
70230 micro
α-karotin
78 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
66 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 1257 kcal

17% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16.3 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
270 mg

Ásványi anyagok

Összesen
599.5 g
Cink
10 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
8 mg
Vas
5 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
311 mg
Nátrium
220 mg
Réz
10 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
67.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9473 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
48 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
103 micro
Kolin:
252 mg
Retinol - A vitamin:
9471 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 169 kcal

Hozzávalók

60 dkg borjúmáj
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
0.5 dl napraforgó olaj
1 teáskanál majoranna
0.5 teáskanál fűszerpaprika
0.5 teáskanál borsikafű
0.5 teáskanál só

Elkészítés

A borjúmájat megmossuk és konyhai papírtörlővel leitatjuk. A vastag ereket kivágjuk és vékony tokányra vágjuk.
Az apró kockákra vágott vöröshagymát az olajon világos színűre pirítjuk, majd beledobjuk a finomra vágott fokagymát. Belekeverjük a majorannát és a borsikafüvet, végül a pirospaprikát.
Ezután közvetlenül belekeverjük a májszeleteket, kevés vizet adunk hozzá, és lefedve puhára pároljuk. Főzés közben nem szabad sózni, mert kemény lesz a máj!
Ha puhára párolódott, kevergetés közben hagyjuk a levét elfőni, hogy sűrű szaftot kapjunk.
A legvégén sózzuk, esetleg kicsit utófűszerezzük.

Receptkönyvben: 69
Tegnapi nézettség: 7
7 napos nézettség: 91
Össznézettség: 39003
Feltöltés dátuma: 2008. december 01.